牛肚可以冷冻吗，牛百叶洗了放冰箱还是不洗？
牛百叶要清洗干净以后再放冰箱
牛百叶可以冷冻保存。刚买回来的牛百叶，可以简单将表面的污渍和杂质清理干净，然后装入保鲜袋，密封后放入冰箱的冷冻层中，减缓细菌滋生的速度。
牛百叶还可以冷藏保存。将牛百叶使用清水清洗干净后，浸泡在水中，然后放入冰箱的冷藏室，如果冷藏室的面积较小，应该将牛百叶的水分晾干，然后装入保鲜袋，再放入冰箱。
新鲜牛百叶在冰箱保鲜能存多久？
、冰箱冷藏：把百叶放到保鲜袋里，然后扎紧袋口放入冰箱冷藏保鲜，通过适宜的温度可让细菌停止滋长，延长其保质期，可保存2-3天。
2、冰箱冷冻：把牛百叶放入保鲜盒加入适量清水，然后用保鲜纸包好（不密封），放冷冻即可，可保存10-15天。
毛肚含碘吗？
不含碘。
根据毛肚营养成分表，毛肚含碘量为零。毛肚是牛胃的瓣胃部分，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。
冷冻的牛百叶能直接焯水吗？
牛百叶焯水的时候一定要放入少许白醋，这样可以中和掉牛百叶中的碱。
2.料酒可以有效去除牛百叶的异味。
3.焯水的时间不能过长否则影响口感30秒刚刚好4.蒜末或者蒜粉是凉拌菜不可缺少的调味品，也可以有效去除牛百叶的味道。
国内牛肚和进口的有什么区别？
区别主要是以下几点：分别是饲养方式不同、口感不同、烹饪方式不同。
平时吃到的牛肚就是常说的肉牛，就是饲养目的是食用的牛。
一、饲养方式不同
1、进口牛肚：进口牛肉会采用牧场放养的方式。
2、国产牛肚：国产的牛肉都会采用牛棚饲养的方式。
二、口感不同
1、进口牛肚：脂肪含量高、肉质更嫩，肉质口感比采牛棚饲养的牛肚更有弹性。
2、国产牛肚：国产牛肚脂肪含量低、肉质更紧致。
三、烹饪方式不同
1、进口牛肚：一般会做成小牛肚，墨西哥牛肚，黑椒牛肚，菲力牛肚。
2、国产牛肚：一般会做成孜然牛肚，青椒牛肚，干拌牛肚，拌麻辣牛肚，白切牛肚，炝肉肚莴笋。