如果保存时间过长蚝油的风味会有所改变。1、蚝油需要放置进冰箱冷藏室进行储存。2、炒菜时蚝油和酱油能不能同时使用？炒菜时耗油和酱油当然能同时使用。耗油是用生蚝提炼出来的主要是用来为菜肴提鲜用的。耗油和酱油都含有大量的盐，3、肉片腌制为什么要加蚝油？蚝油可以给食材增加鲜美的味道，一般都是菜肴快要出锅的时候加入翻炒效果才明显，所以腌制瘦肉时...
蚝油怎么用，一瓶蚝油能用多久？
一般来说，蚝油保质期为2年左右，开封后放在冰箱冷藏保存可保存半年左右，如果保存时间过长蚝油的风味会有所改变。如果打开后的蚝油是放置在常温下保存，一般建议在两三个月内食用完。蚝油的储存需要避光和冷藏。
1、蚝油需要放置进冰箱冷藏室进行储存。
2、随意存放蚝油，会降低蚝油的使用寿命。如存放在温度较高的地方，时间长了，耗油是很容易发生变质的，那就失去了耗油本来的用处。
炒菜时蚝油和酱油能不能同时使用？
炒菜时耗油和酱油当然能同时使用。
耗油是用生蚝提炼出来的主要是用来为菜肴提鲜用的。而酱油是用大豆经发酵制作出来的，主要作用是用来为菜肴上色，所以两者并不矛盾，可以在炒菜时同时使用，需要注意的是，耗油和酱油都含有大量的盐，使用时注意不能加多了，否则菜会很咸。
肉片腌制为什么要加蚝油？
蚝油可以给食材增加鲜美的味道，不过它不能加的过早，一般都是菜肴快要出锅的时候加入翻炒效果才明显，否则蚝油的作用不大，所以腌制瘦肉时不建议加。
正确的做法：
肉丝切好后先放生抽、几滴老抽用手抓拌均匀，再放少许淀粉和食用油，搅拌均匀，瘦肉被薄薄的粉浆裹住就好了，太多了口感也不好，食用油可以锁住瘦肉的水分，不可缺少。
十三香和蚝油能配吗？
没有什么可以不可以，完全就是看自己喜不喜欢吃，人啊，我觉得最重要的还是喜欢就可以了。没有必要根据别人的口味来给自己定位。自己喜欢的味道就是最实在的。但是我要说一句，耗油和十三香在一起的味道真的不怎么样。大家可以尝试尝试！
蚝油不放冰箱多久会坏？
不放冰箱蚝油能放半年，未开封保质期为2年左右。蚝油是用蚝熬制而成的调味料，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。蚝油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一种）制造的素食蚝油。