牛油果没熟怎么吃，牛油果的食用方法一次告诉你12种？
1、直接食用
将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、涂在面包片上
这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
3、配砂糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
4、蘸芥末酱油
把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
5、烤牛油果
牛油果切半，去掉核，放进切好的小番茄，松子或者坚果，配上香葱叶，撒上自己喜欢的调料，放进进烤箱，5分钟就可以享受美味了。
6、牛油果沙拉
把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
7、做奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
8、香蕉牛油果布丁
把香蕉剥皮冷冻，然后切段，香蕉，牛油果，一勺杏仁牛奶（不爱杏仁的直接用牛奶），一勺香草糖精（或者蜂蜜），然后放到搅拌机里搅拌，最后倒入容器盛好静置，冷藏口感更佳。
9、芝士焗牛油果蟹肉
材料：紫洋葱10g、加拿大雪蟹蟹钳两只、牛油果半只，牛油果壳半只、芝士粉3g、芝士酱汁100g、蕃茜适量，海盐适量。
做法：
1、将洋葱，去壳取籽的牛油果，切成小丁备用。
2、取加拿大雪蟹蟹钳两只，取出蟹钳肉放入碟中备用。
3、起火，放入少量的油，先将洋葱倒入锅中，翻炒出香味，接下来放入牛油果，蟹肉，芝士酱汁一起翻炒均匀。
4、将翻炒均匀的牛油果芝士蟹肉盛入牛油果的果壳中，撒上适量的芝士粉。
5、焗烤一分钟左右即可食用。
10、牛油果寿司
材料：牛油果1颗、米饭少许、 鸡蛋2个、 胡萝卜1根、黄瓜1根、 蟹棒若干、寿司醋1茶匙、芥末少许、2张紫菜。
做法 ：
1、鸡蛋打散摊成蛋饼，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。
2、寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭 ，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条。
3、用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。
11、牛油果黄瓜三明治
材料：牛油果2 颗、黄瓜2根、切片面包12片、柠檬汁2茶匙、盐1/2茶匙、薄荷叶少许、莳萝少许。
做法：
1、先把成熟的牛油果去核，一颗切成厚片，另一颗用勺子捣成泥备用，黄瓜洗净切片。
2、把面包片都抹上牛油果泥，然后在其中一半的面包片上摆上黄瓜片。
3、将薄荷叶和莳萝淋上柠檬汁和盐，均匀搅拌后铺在面包片上。
4、把另一半面包片放上去，对半切开即可。
12、牛油果甜虾
材料：明虾、大蒜、粗盐、鸡蛋、橄榄油、牛油果、鲜柠檬。
做法：
1、虾仁去皮去沙线，洗净，煮熟，牛油果去掉皮，切片，放在碗里。
2、按每人两瓣大蒜准备好，放入大理石捣蒜臼内捣碎，加入粗盐调味，再加入一个煮熟的鸡蛋黄和一个生蛋黄，持续搅拌，最后放入橄榄油搅拌成泥。
3、把拌好的大蒜蛋黄酱浇在牛油果丁和虾仁上，挤上新鲜柠檬汁，轻轻地拌匀即可。
给宝宝吃牛油果？
先回答题主疑问，可以直接吃。牛油果，这种“网红”水果由于其含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素，近些年来越来越受到中国父母的喜爱。
（一）营养成分先看一下牛油果（Avocado）得成分（Wikipedia）：
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| 每100克（3.5盎司）的营养价值 |
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| 能源 | 670千焦（160千卡） |
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| 碳水化合物 | 8.53克 |
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| 糖 | 0.66克 |
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| 膳食纤维 | 6.7克 |
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| 脂肪 | 14.66克 |
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| 饱和的 | 2.13克 |
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| 单不饱和 | 9.80克 |
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| 多不饱和 | 1.82克 |
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| 蛋白 | 2克 |
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| 维生素A当量 | 7微克 |
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| β-胡萝卜素 | 62微克 |
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| 叶黄素 玉米黄质 | 271微克 |
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| 硫胺素（B 1） | 0.067毫克 |
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| 核黄素（B 2） | 0.13毫克 |
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| 烟酸（B 3） | 1.738毫克 |
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| 泛酸（B 5） | 1.389毫克 |
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| 维生素B | 60.257毫克 |
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| 叶酸（B 9） | 81微克 |
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| 维生素C | 10毫克 |
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| 维生素E | 2.07毫克 |
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| 维生素K | 21微克 |
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| 钙 | 12毫克 |
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| 铁 | 0.55毫克 |
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| 镁 | 29毫克 |
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| 锰 | 0.142毫克 |
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| 磷 | 52毫克 |
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| 钾 | 485毫克 |
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| 钠 | 7毫克 |
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| 锌 | 0.64毫克 |
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| 水 | 73.23克 |
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| 多氟多 | 7微克 |
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| β-谷甾醇 | 76毫克 |
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从上表可看出，牛油果，又称鳄梨，富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，因此，深受消费者青睐。各位父母喜爱它的原因主要是其富含不饱和脂肪酸，促进小孩的生长发育。
（二）食用方法1、直接食用（适宜6个月以上）
牛油果，成熟时果肉呈黄色，脂肪含量高达15～20％，有“天然奶油”之称。本身没什么味道，大点的孩子可能不太喜欢吃，但是对于刚开始添加辅食、还没尝过香甜食物的小宝宝来说，应该会喜欢。
把熟透的牛油果压成果泥，或者直接用勺子刮成泥，它便成为顺滑，乳脂状，直接喂给宝宝吃。非常容易消化，而且不容易引起过敏。我家宝宝8个月第一次吃牛油果的时候过敏了。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。
2、香蕉牛油果泥（这是我家宝宝喜欢的食用方式）
把香蕉和牛油果切片，用搅拌机打成混合果泥，就可以喂给宝宝吃了，非常柔软香甜。适宜6个月以上宝宝。大点的孩子，可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中，美味又营养；小一点的可以适当加点奶粉，应该更合宝宝口味。还可以用料理机把牛油果和酸奶、牛奶、香蕉、苹果等打碎，制成各种美味奶昔。
（三）理性看待现在牛油果的各种功效主要就是围绕不饱和脂肪酸以及维生素进行宣传，已经被营销宣传的很夸张了，希望各位父母能理性看待。
怎么吃最好吃？
牛油果通过直接吃、涂面包、做沙拉、做奶昔、配砂糖等方法吃好吃，另外，还可以做成牛油果虾仁包、牛油果燕窝等。
1、直接吃：将牛油果洗干净，去皮去核、切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、涂面包：可以把牛油果对半切开，用小勺子将果肉挖起来，当做果酱放在面包上，也可以放一些草莓或蜂蜜，吃起来口感是绝对的好的。
3、做沙拉：把牛油果切成小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花、黄瓜、番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄吐司。
4、做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔。
5、配砂糖：挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小勺子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
熟透的牛油果怎么保存？
1、保鲜袋保存
将没吃完的牛油果用稍微湿一点的厨房纸包着，然后在牛油果果肉的表面，均匀的涂上新鲜柠檬汁，放进保鲜袋储存即可。一般来说，将没吃完的牛油果放冰箱冷藏可保存1天左右，而在冷冻室内可以保存好几个月的时间。
2、密封盒保存
没吃完的牛油果果肉很容易与空气接触，发生氧化变色反应，使其食用价值降低，所以要保存切开的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。一般来说，可以将没吃完的牛油果与切开的洋葱放在密封盒中保存，洋葱中含有一定的抗氧化物质，可以延长牛油果的保存时间。
3、模具保存
冰箱中的低温可以抑制微生物的生长及繁殖，所以把没吃完的牛油果，研磨成泥，然后装进冰盒模具中，将其冷冻即可。这个方法保存的好处就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意未成熟的牛油果不宜使用此方法。
牛油果要放多久才能熟？
1、牛油果放1-7天能熟，具体的时间和牛油果本身的成熟程度以及牛油果的保存方式等相关。
2、如果牛油果本身成熟度很高，可不需要放置；成熟度低、非常生硬的牛油果需放久点。
3、如果牛油果常温下保存，或和苹果、香蕉等具有催熟功效的水果一起保存，放2-3天即可；放冰箱，需较长时间才能熟。