鸡蛋为什么一煮就炸开了，我用微波炉煮鸡蛋炸开了？
可以用牙刷粘些水刷网孔，再用水冲洗，就能清理干净。
煮腌鸡蛋皮总爆怎么回事？
题主是不是想问，腌制的鸡蛋，在煮熟的过程中总是会破？
我之前也遇到过这种情况。不管是腌制过没有，道理都一样，我们先看一下到底是什么原因吧？
鸡蛋煮碎的原因是
1.鸡蛋内的气体受热急剧膨胀导致
2.是鸡蛋原来有裂纹。
解决方法：
1.对于第一种情况，就需要冷水小火煮；
2.对于第二种情况，则需要先用开水烫一下，使部分蛋白凝固，把裂缝粘住，这样就不容易破壳了。
我喜欢吃用鸡蛋腌制的咸蛋，主要原因是鸡蛋白更嫩，很爽口，蛋黄也更细腻丝滑！
原创作品，码字不易，尊重原创，转载请注明出处！谢谢
为什么鸡蛋义一放到微波炉里就炸开了？
鸡蛋不可以直接在微波炉里烤熟，会发生爆炸。 因为平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。 无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹”。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧，内部热量瞬间释放时就会爆炸。 鸡蛋内部过热，压力很大，受到到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就相当于在嘴里放鞭炮了。
正宗茶叶蛋的做法是什么？
鸡蛋的营养是特别的好的，一些重视吃早餐的人，基本上每天早上都会吃上一个鸡蛋的，一般大家吃鸡蛋的时候会选择直接把鸡蛋煮熟，有些人不喜欢吃这样的白鸡蛋，所以就会选择煎蛋来吃。
有些人还特别的喜欢吃茶叶蛋，外面的茶叶蛋一般都是两元钱一个，茶叶蛋也是一种很受欢迎的传统小吃，鸡蛋煮成茶叶蛋是比较的简单的，不过在外面买得茶叶蛋很多都是煮了一大锅的，有时候都不知道是卖了多少天的蛋。
所以有些比较注重健康的人就会选择自己在家里制作茶叶蛋，这个的做法也不是特别的难，相信很多人都是一学就会的，这个需要的就是鸡蛋了，家里人多的就可以一次性多煮几个鸡蛋，人少的就按量煮。
首先需要把鸡蛋全部煮熟，鸡蛋煮熟了之后把鸡蛋壳均匀敲碎，这样才能入味。然后就是在锅里准备适量水，水要没过鸡蛋，然后需要放香叶，桂皮，花椒，八角，陈皮，然后就是最重要的茶叶了，一锅中火煮十五分钟左右。
煮好味道出来了在把敲碎蛋壳的鸡蛋放进去一起煮，还是选择中火，煮上四十分钟之后焖三个钟就可以吃到很美味的茶叶蛋了，做法也不是很难吧，那么大家喜欢吃茶叶蛋这一种小吃吗？
最后如果您喜欢这篇文章，不要忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎您在评论区发表您的看法和意见或者分享您的做法、评论支持！ 记得关注：「小鱼的美食记」经常会分享发布美食文章。
干炸牛肉丸为什么会爆？
因为牛肉丸里面有水分，水分在里面蒸发放出气体，而气体被牛肉丸包住，不能及时跑出外面，在里面堆积，是的里面的压强越来越大，当压强大到可以撑破牛肉丸是，牛肉丸就以类似于爆炸的形式被炸开了。因为外皮崩裂是没有用保鲜膜封好，时间长了风干了，里面硬肉没有水分了。