土鸡蛋作为一种受欢迎的食品，但是其个头往往比起商业化生产的鸡蛋来说要小得多，这是为什么呢？本文将为您揭密。1. 土鸡蛋的养殖方式不同商业化养殖的鸡蛋普遍采用工厂化、规模化的养殖方式，在饲料、环境等方面都有着严格的控制。相对而言，土鸡则往往采用“散养”、“放养”的方式，生活在自然环境中，食物来源更为多样化，更符合鸡的天性，但由于生长过程...
土鸡蛋作为一种受欢迎的食品，但是其个头往往比起商业化生产的鸡蛋来说要小得多，这是为什么呢？本文将为您揭密。
1. 土鸡蛋的养殖方式不同
商业化养殖的鸡蛋普遍采用工厂化、规模化的养殖方式，在饲料、环境等方面都有着严格的控制。相对而言，土鸡则往往采用“散养”、“放养”的方式，生活在自然环境中，食物来源更为多样化，更符合鸡的天性，但由于生长过程缺乏规划和控制，因此产出的蛋也较小。
2. 土鸡蛋的蛋壳硬度更高
除了养殖方式的不同之外，土鸡蛋的蛋壳硬度也会影响蛋的大小。因为土鸡户外奔跑自由度较高，需要更强劲的骨骼来支撑身体，从而增加了它蛋壳的硬度。相比之下，工厂化养殖的鸡，其运动量相对较小，蛋壳硬度也相对较低。因而在相同体积下，土鸡蛋的重量会比工厂化养殖的鸡蛋要小。
3. 土鸡蛋更具营养价值
虽然土鸡蛋的个头比较小，但是其营养价值却大大超过了商业化生产的鸡蛋。土鸡蛋中含有更多的维生素E、胆固醇和Omega-3脂肪酸等营养成分，同时，土鸡的环保养殖方式也让土鸡蛋更加健康、无污染。
从上述三个方面可以看出，土鸡蛋个头较小主要是因为其养殖方式和蛋壳硬度，与商业化生产的鸡蛋有所区别。不过，土鸡蛋的营养价值却远高于普通鸡蛋，因此它备受人们喜爱。