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本文目录：
寿司的做法和材料家庭做法
寿司的做法如下：
主料：紫菜3片、米饭2碗、寿司醋30克。
辅料：虾仁100克（煮熟）、鸡蛋2个、黄瓜半条、胡萝卜半根（焯熟）、黑胡椒粉适量、鱼松适量、盐少许。
步骤：
1、虾仁用盐腌制，煮熟切碎，黄瓜切细条，胡萝卜切细条并焯熟，鸡蛋摊成蛋饼切成条。
2、在竹帘上铺上一片紫菜。
3、米饭事先用寿司醋拌匀，用饭勺将米饭平铺在紫菜上，压平整，依次摆放黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、虾仁，撒上一些黑胡椒粉，用竹帘将紫菜和米饭卷起即可。
4、还可以用模具，在模具中平铺上一些米饭，依次放上黄瓜段、胡萝卜段、鸡蛋条、虾仁和鱼松。
5、再在上面平铺上一些米饭，盖紧模具盖，压平整后脱模，包上一小段紫菜即可。
6、做好的寿司卷和寿司三角。
7、成品图。
寿司的制作方法和材料
一、首先准备用于寿司制作的材料：
1、卷寿司的小竹席一张，用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定)，透明一次性安全食品级手套数个；
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐，煮起来比较黏的大米等寿司食用材料，根据食用人数和食量适当购置；
二、包寿司步骤：
1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；
4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；
5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。
简单寿司的做法和材料
简单寿司的做法和材料
简单寿司的做法和材料，寿司是我们日常生活中常见的日本料理。其实我们只要材料购买齐全，自己在家也能够做出好吃又实惠的寿司，做法也很是非常简单。以下是关于简单寿司的做法和材料内容分享。
简单寿司的做法和材料1
寿司是日本的一种传统美食，寿司相对来说，做法简单而且味道不错，加上自己喜欢吃的沙拉酱就更好啦，喜欢吃其他酱的可以自己更改。早上吃也不油腻，晚上还可以当夜宵，反正做法简单也不需要技巧。
原材料：糯米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、白糖、白醋、紫菜和盐
做法：
1.我们先将做寿司的材料准备好，先打入两个鸡蛋在碗中，进行充分地搅拌，然后在锅中加入油，当油温够了的时候，放入打散鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋饼，再依次把其他的蔬菜进行清洗，把黄瓜，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋饼分别切成小条然后留着备用就可以啦。
2.做寿司里面最多的就是米饭啦，我们洗一些糯米，然后放进电饭煲，进行焖米饭，当米饭焖好的时候，要打开盖子凉一下，然后留着备用就可以啦。
3.接下来我们来调一下寿司中的寿司醋，这样寿司会更加好吃，在碗中放入两勺白醋，三勺白糖，一勺盐调成寿司醋。然后放在一边留着备用。
4.我们将寿司紫菜拿出来，放入案板上，如果有寿司卷帘就更好啦，就可以放在卷帘上，没有的话，下面可以放一层保鲜膜，这样一会卷寿司也会更加的方便。
5.我们在案板上的寿司紫菜，铺上一层米饭不用太多，可以少量多次地加入，用勺子压一压，压平就可以啦。
6.现在我们将之前调好的寿司醋拿出来，准备一个勺子，用一个勺子均匀地淋在米饭，不用淋特别的多，差不多淋一点点就可以，这样会保证寿司的口感。
7.紧接着我们在米饭上面，铺上切好的胡萝卜条，黄瓜条，鸡蛋条，火腿肠条，如果家里有酸萝卜就更好啦，可以加入一些酸萝卜，这样味道会更好，喜欢吃肉松的、玉米粒的，也可以在里面适当的添加。
8.所有的食材都放好啦，我们可以开始卷寿司啦，先从寿司的一端卷起到另一端，尾部压住，然后进行切段，就可以放入盘子中，在挤上适量的沙拉酱就可以食用啦。
【烹饪技巧】:
1.在寿司下面一定要铺一点保鲜膜或者用寿司卷帘就更好啦，很容易卷起来。
2.寿司醋不要淋特别多，稍微淋一点就行，要不然影响口感。
简单寿司的做法和材料2
第一道，紫薯寿司
材料：大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋3个、寿司醋2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉2小匙、食盐小半匙。
做法：
1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。
2、胡萝ト切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。
3、鸡蛋打散加入水定粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。
4、黄瓜去将切成细条。
5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焗上10分钟，开盖把米饭拌匀。
6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。
7、取适量的米饭均匀铺在海苔上（前端1厘米左右的地方留空不要放米饭），手上沾点水后（防粘）压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。
8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。
9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘（水切的话切面会更漂亮）！
第二道，蛋卷寿司
材料）：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒做法
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。
2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料
3、注意不能太大力，否则蛋会破。
第三道，小态寿司
材料
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。
做法：
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用（白色部分），另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用（棕色部分）。
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷（做耳朵），再用棕色米饭和火腿卷成卷（做脸）。
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷。
4、把海苔剪成小片做眼晴和鼻子。
第四道，海鲜寿司
做法：
米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。
做法
1、准备好所需要的食材。
2、取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱。
3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。
4、把鲜虹洗净去头去虾线，穿到签子上（这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲。
5、锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用。
6、戴上一次性手套或保鲜膜操作米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上。
7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。
8、团成球形。
9、逐渐封口，做成想要的.形状。
10、取一片海苔，包裹在饭团外面。
11、煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中。
12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。
第五道，反转寿司
材料
米饭300克、鸡蛋3个、黄瓜1根火腿1根、紫菜适量、辣酱适量。
做法：
1、鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅雄成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
2、蒸好的熟米饭趁热拔散。
3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
4、把寿司帘雄开，在上面铺上保鲜膜。
5、比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
6、盖上紫菜片，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
7、顺着寿司帘转起，用力转紧，取下保鲜膜，切片后即可。
第六道，泡菜寿司
原料
海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋步骤
先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。鸡蛋打散加少许盐后推成蛋饼，泡菜撕成条。寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可。
第七道，鱼子酱寿司
材料
鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克。
1、准备好所有用料
2、取一空碗，加入盐、白糖和白备，比例是1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化。
3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
4、将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团。
5、用海苔把饭团围住，接缝粘。
6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
简单寿司的做法和材料3
寿司是一个看起来比较美味，又有颜值的小美食，它由许多种食材混合在一起，吃起来非常的特别，有着特殊的味道，深受众多人的喜爱。
之前每次出去看见了，都会买上两个来尝下鲜，前些天在朋友圈看到别人做的寿司，颜值很高，看着就很想吃，也想自己在家尝试做一份，在网上看了教程，觉得这类美食做起来好像挺简单的，便在网上买了材料，这样就可以想吃时就做了。
收到材料的中午，就忍不住动手做了一份寿司，没想到做出来后，味道非常的不错，加了青瓜在里面，吃起来清脆爽口又美味，确实是比较简单，买了套餐材料后，只需要准备米饭就可以开始了，简单的几步就能吃上美味的寿司了，大姐姐连吃了好几个，还一直说着真好吃，比外面的还美味。
看来以后想吃寿司就自己在家做了，不仅吃起来美味，也比较干净卫生，全家人都可以放心地吃过瘾，现在就一起来看看美味又有颜值的寿司是怎么做的吧。
寿司的做法如下：
准备材料：海苔一片，寿司醋、沙拉酱、番茄酱、青瓜、酸萝卜、肉松、米饭
第一步：米饭里加入适量的寿司醋搅拌均匀，青瓜洗干净切成小条。
第二步：卷帘先用保鲜腊包一下，上面放一片海苔，把米饭均匀地铺在上面，慢慢将它全部压平，挤上适量的沙拉酱。
第三步：加入青瓜条，萝卜条，挤适量的沙拉酱跟番茄酱在上面，再加入适量的肉松。
第四步：开始慢慢的将它卷起来，卷的时候要注意大拇指扣住下面，慢慢的进去，卷紧后，用刀将它切成小块就可以了。
一个个色泽好看的寿司就做好了，看起来就很有食欲，吃起来清脆爽口，又非常的美味，做了一次后更加觉得这是一道做法简单，又美味的美食，平时去外面买比较贵，自己学着在家里做吧，不仅好吃又实惠，还可以加上自己喜欢的食材，吃起来比外面的还好吃，又干净卫生。
寿司怎么做_好吃的寿司做法和材料
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。好吃的寿司做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下寿司的做法和材料。
寿司的好吃做法一
寿司的材料
寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的，加鸡蛋热过以后会有腥味，所以我没有弄)
寿司的做法
1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。
2、在米饭中倒入少量的白醋，热时加醋拌匀，放置凉时再用。
3、把紫菜平铺在竹帘上面，铺上一层米饭轻微按压平整，然后涂抹一层沙拉酱，再依次放入准备好的材料。
4、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
5、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
寿司的好吃做法二
寿司的材料
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
寿司的做法
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
寿司的好吃做法三
寿司的材料
米饭 1碗
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
海苔 1张
黄瓜 1/2根
胡萝卜 1/4根
苹果醋 2汤勺
寿司的做法
1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。
2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。
3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。
5、所有辅料放完后，卷起。
6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。
小诀窍
1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃;
2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;
3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门;
4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。
寿司的好吃做法四
寿司的材料
主料：牛肉，小细葱，洋葱，芥末粉
照烧汁儿
寿司的做法
1、牛肉切2cm厚，烤五分熟(见图1)，稍微冷却后切片。
2、寿司饭+寿司醋冷却后，捏成团。
3、加芥末+牛肉片+洋葱丝+小细葱，淋上照烧汁儿，搞定!
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