本篇文章给大家谈谈蛋清怎么才能打成奶油状，以及如何将蛋清打成奶油状对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
蛋清要怎么才能打成奶油状？
蛋清打发自制奶油状的做法
用料：鸡蛋清3个白砂糖20克
1、容器里是不能有一点油，不要有一点水，当蛋清与蛋黄分离时，一定要特别注意。
2、把鸡蛋清打散，朝一个方向打（上面有小气泡）。加10克糖。
3、一直调成粘稠的状态，放入10克白砂糖，继续搅拌.
4、沿着同样的方向打大约10分钟。试着用搅拌器搅起蛋清。蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。
扩展资料：
小贴士：
生鸡蛋从冰箱里不适合直接应用，需要放一段时间。
蛋清打成奶油，有哪些快捷简单的办法吗？
引言：人们的生活水平也随着社会的不断发展而不断提高，很多人的平常生活当中都喜欢做一些甜品来丰富自己的生活。在做很多甜品的时候都需要奶油，那么蛋清打成奶油都有哪些快捷简单的办法呢？
一、采用工具打蛋机
一物降一物，很多人在日常生活当中很困扰，将蛋清打成奶油是非常不方便的。但是将蛋清打成奶油又需要力气，时间以及技巧，对于很多人来说都难以掌控好适当的程度。因此打蛋机的存在就是为了解决这个问题，帮助人们将蛋清打成奶油，更加快速更加方便。而这些手持电动打蛋器也都非常便宜，如果平常想要在家里做一些蛋糕冰淇淋或者是奶盖，都非常的方便，因此厨房当中打蛋器是必不可少的。
二、手动搅拌
对于一部分人如果不想利用一些打蛋器，想自己体验，用筷子将蛋清打成奶油的话，那么也是可以满足的，当选择鸡蛋的时候一定要选择常温下的，对于冰箱冷冻的鸡蛋很难打发。同时将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将分离好的蛋清放入无油无水的容器当中，如果将蛋清当中加一些白糖，那么打发时间就会很快；使用筷子搅拌的时候也可以多利用一些筷子，用三双或者两双筷子增加筷子和鸡蛋请的接触，从而能够更快速的打发。不仅如此，速度也是非常重要的因素，在打发的时候一定要快速，慢了的话是很难成型的。
三、旧物改造
对于很多家庭来说，没有打蛋器这种工具，也不想浪费自己的时间和精力去手动用筷子打发蛋清，那么小编就交给大家一个自制的打蛋器，就是通过平常生活当中喝剩下的可乐瓶子，从中间剪开并且把下面剪成一条一条的形状，并保持一长一短间隔，那么简易的打蛋器就做好了，平常可以用这种简易工具代替筷子，能够节省很多时间和很多精力，而奶油的形状也非常好。
蛋清如何搅拌成奶油状
蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。
如何用三根筷子将蛋清打成奶油状
用筷子打发蛋清的方法如下：
1、将蛋黄和蛋清分离装进干净的碗内，准备三根筷子。
2、打了一分钟后，蛋清会出现气泡，继续用筷子搅拌打发。
3、搅拌打发20或30分钟后，蛋清即成为奶油状，可黏在筷子上不脱落。
小窍门：
1、选用新鲜常温的鸡蛋，才能被打发。
2、蛋黄和蛋清分离时，蛋清液中不能有一丝蛋黄。
3、装蛋清的容器需无水无油，确保干净。
4、打发蛋清时，可分量少次加入白糖，能加速打发。
5、可以使用多一些筷子，增加接触面，打发过程要顺着一个方向，保持均匀较快的速度。
关于蛋清怎么才能打成奶油状和如何将蛋清打成奶油状的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。