在制作蛋糕、面包等食物时常常需要使用蛋黄，今天我们就来分享一种消耗蛋清的好方法——无烤箱怎么烤蛋糕，二、步骤1.将蛋清放入干净的容器中，先用电动打蛋器低速搅拌，稍微起泡后加入白糖，用刮刀轻轻搅拌均匀；再次搅拌均匀；还需要再次搅拌均匀。...
近年来，越来越多的人开始注重健康饮食，而蛋白质的摄入也成为了健康的重要组成部分。在制作蛋糕、面包等食物时常常需要使用蛋黄，那么剩余的蛋清该怎么办呢？别担心，今天我们就来分享一种消耗蛋清的好方法——无烤箱怎么烤蛋糕，让你既可以满足味蕾又可以充分利用食材。
一、准备工作
蛋清3个，细砂糖30g，低筋面粉35g，玉米油15g，牛奶20g。
二、步骤
1.将蛋清放入干净的容器中，先用电动打蛋器低速搅拌，稍微起泡后加入白糖，然后提高速度，打至硬性发泡；
2.筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌均匀；
3.加入玉米油，再次搅拌均匀；
4.最后加入牛奶，还需要再次搅拌均匀，并在搅拌过程中顺时针搅拌一下，这样蛋糕糊会变得更加细腻；
5.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入容器中，用力轻轻震动几下，去除气泡；
6.放入蒸锅中用旺火蒸10分钟左右，注意不要开盖太早，等待凝固后再开盖；
7.最后，取出蛋糕稍微放凉，再翻转过来即可食用。
三、
通过这个简单易行的方法，我们可以充分利用蛋清，消耗食材的同时还可以制作美味的蛋糕，真是一举两得。当然，这种方法制作的蛋糕质地比较绵软，口感也不如传统的烤箱蛋糕那么香脆，但对于新手或者没有烤箱的家庭来说，这绝对是一个不错的选择。让我们一起享受美食的同时，也提升生活品质。