今天给各位分享青椒斩蛋的做法的知识，其中也会对青椒斩蛋青椒要先炒吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
如何做青椒斩蛋
前言
我一直是什么简单做什么，怎么方便怎么吃，所以，青椒斩蛋这道快手菜非常适合我。
材料
主料：青椒100g、鸡蛋150g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量
青椒斩蛋
1
备好青椒和鸡蛋
2
青椒洗净切丁
3
鸡蛋打散，加盐，加胡椒粉拌匀
4
加入青椒丁，搅拌均匀
5
锅内放适量的油
6
搅好的鸡蛋液入锅，小火加热，等蛋饼一面凝固
7
翻面，继续小火，直到煎熟出锅
8
成品
小贴士
一定要小火慢煎，翻面的时候也要注意别翻散了！
青椒斩蛋怎么做才不会糊，总是把表面的蛋煎糊了
青椒切成粒，铁锅烧热，不放油，把青椒粒下锅煸炒一下，去掉水分，炒软即可。
鸡蛋打成蛋液，把青椒粒加入蛋液中搅匀，加入盐和味精挑下味道。
油锅烧热后，倒入油，比平时炒菜略微多一些，一定要让油热透（看到油开始冒烟就好了），把蛋液倒进去，晃一下锅，把火关小，等蛋饼定型了，迅速用锅铲把蛋饼分成几块，然后翻面，因为青椒已经是熟了的，所以蛋饼好了就可以出锅了。
青椒斩蛋的做法
青椒轩蛋的做法？首先把青椒洗净然后把它切碎放入锅中加点盐干炒，炒得差不多了把它倒入碗中在把鸡蛋打入在青椒一起，把油倒入锅中加热再把蛋倒入即可
青椒斩蛋怎么做呀？
（1）青椒切成小颗粒，锅里放入一点油,在把青椒放入锅里炒一会儿,把它层起来。
（2）再打两三个鸡蛋,等到青椒冷确以后,把青椒倒入鸡里
一起搅拌,放点盐,太多盐可就不好吃了。
（3）锅里放入少许油，把鸡蛋倒入锅里放小火煎至七分熟再翻一面再煎熟就可以啦。
青椒斩蛋
材料是青椒三到五只，大的那种尖的青椒，嘟嘟觉得灯笼椒实在没有椒味，要尖的青椒才有椒味。吃辣的话，就不要抽掉筋，把籽洗掉就行了，不吃辣就连筋都抽掉。洗干净，切成半厘米见方的丁。
然后是鸡蛋三只，打散，放点盐，这个也是视情况而定，反正蛋液一定要浸过青椒粒，因为“斩”嘛，就需要用蛋将青椒粒包住，好象蛋饼一样，以供吃的时候“斩”。
就这两样了，炒锅放油，多放一点，一般是先放青椒，放一点点盐稍微炒一下，再将蛋液倒进去，稍微煎一下，将蛋饼的边边煎成型 用锅铲将蛋饼切成几块，然后逐个翻个面煎，煎到两面金黄，就行了。
这个菜味口比较清淡，盐多了就难下口了。
青椒斩蛋的做法步骤图，青椒斩蛋怎么做好吃
肉末斩蛋，青椒斩蛋里面的“斩”就是嵌入的意思，用肉末，青椒嵌入鸡蛋饼内，即为斩蛋。
肉末斩蛋的做法：
1.葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，
2. 鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！
3. 倒入油烧热后
4. 油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
5. 再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。
关于青椒斩蛋的做法和青椒斩蛋青椒要先炒吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。