今天给各位分享山药的粘液为什么会痒的知识，其中也会对山药的皮和粘液哪个引起痒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、山药去皮时的汁粘到身上会特别痒，这是为什么？
- 2、给山药削皮时，粘液粘到手上还会导致手奇痒无比，为什么会这样？
- 3、铁棍山药的汁液接触皮肤后为什么能使得皮肤奇痒？
- 4、刮完山药皮后山药的粘液所触及的地方为什么会痒？
山药去皮时的汁粘到身上会特别痒，这是为什么？
山药是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多人在煲汤的时候都会用到山药，又或者平时会蒸山药来吃，代替主食也可以炒菜吃山药的做法是非常丰富的，但是山药在处理的时候比较困难，因为山药的表皮会有一些粘液和山药汁，这些汁液一旦沾到皮肤上，就会引起非常明显的瘙痒，这是为什么呢？
一、山药汁粘到身上会特别的痒是为什么
山药汁的表皮有一层非常滑的粘液，这个粘液在削皮的时候，如果不小心粘到皮肤上，就会出现非常明显的瘙痒症状，这是因为山药里面还有一些会刺激到皮肤的皂角素以及一些植物碱等成分，在皮肤接触到之后很可能会出现刺激引起瘙痒，皮肤可能会出现过敏反应。所以如果是对山药汁过敏的人，或者容易引起瘙痒的人，在处理山药的时候可以戴一次性的手套，能够有效的防止汁液溅到手上。
二、山药汁粘到手上特别痒怎么办
1、如果在给山药刮皮的时候，不小心把山药汁弄到手上，特别痒的话，可以立即去用清水把手上的山药汁洗干净也可以在手上涂一些醋，这样的话手上的瘙痒感觉很快就会消失。
2、如果在给山药去皮的时候，山药汁粘到手上很痒的话，可以尝试着把手放在火炉上去烤一下，但是火的温度不宜太高，大家在烤的时候也要注意距离不要太胖，以免灼伤皮肤，而且在烤的过程中要注意翻动手掌，让自己的手掌瘦肉均匀，这样也能够分解身体里面的皂角素，缓解瘙痒的症状。
3、如果手上非常痒的话，可以在手上涂一些清凉油或者是花露水，能够有效的缓解瘙痒的症状。或者直接把手放到大米里面去，反复的去揉搓，也能够缓解瘙痒。
给山药削皮时，粘液粘到手上还会导致手奇痒无比，为什么会这样？
山药粘液质是由甘露聚糖-蛋白质分子一氧化氮合酶组成的，即，主要是糖和酪蛋白的一氧化氮合酶。以后研究发现，山药粘液质中还包含大量的尿囊素，碳水化合物，脂类，薯蓣人参皂甙元，儿茶酚，硫酸淮山药碱等。
恰好是蛋白和糖原的出现造成它粘粘的。这类粘液质的黏性遭受浓度值，离子浓度，酸碱度和温度多种多样要素危害。粘度伴随着浓度值的提升而提升，伴随着离子浓度的上升而减少，温度越高粘度会提升。
痒，是一种令人不愉快的觉得，它能够 造成大家抓破的愿望或是反射面，归属于人体安全防护回复的一种。致痒化学物质一般分成两大类：在其中一类是组胺类致痒化学物质。这类化合物的受体主要是组胺受体，包含能够 刺激性肥大细胞造成组胺的化学物质和组胺，蚊子叮咬的痒便是来自此。能够 简洁地觉得，当发生肿胀癫痕的情况下，便是因为组胺类化合物引起的发痒。
此外一类是是非非组胺类致痒化学物质，比如氯喹，短肽SLIGRL，菠萝蛋白酶，黑藜豆蛋白质等，他们的关键受体主要是Mrgprs大家族蛋白质(Mas有关G蛋白偶联反应受体)及PAR-2受体，漫性发痒和过敏性皮炎等发痒病症就与Mrgprs密切相关。
尿囊素可溶解稀酒精，开水，丙三醇及弱碱性溶液，在温度高时也会溶解。解决淮山药时，能够 带上胶手套给淮山药去皮，或是把淮山药先丢入开水中煮上2分钟，让山药皮中的尿囊素溶解，再去皮就好了。
万一新鲜的山药粘液弄到肌肤上，可以用电吹风吹或是在灶具边上烤烤火炉，尿囊素受分解反应，就不容易觉得痒了。此外，用开水，苏打或纯碱溶液清理，还可以把尿囊素洗去，具有消痒的实际效果。
铁棍山药的汁液接触皮肤后为什么能使得皮肤奇痒？
山药接触皮肤以后导致明显瘙痒的感觉，其实就是一种皮肤过敏的情况。因为在山药表面会伴有细小的毛刺，它刺入到手上的皮肤，会导致患者出现剧烈瘙痒的感觉。有的患者如果皮肤比较敏感，还会出现局部的红肿，并伴有明显丘疹出现。出现这种情况，患者可以应用肥皂水来反复的清洗皮肤，可以稍微缓解剧烈的瘙痒感，也可以同时应用像炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏来进行外涂的治疗。同时，可以口服抗组胺的药，也可以缓解剧烈的瘙痒感，像氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏、依巴斯汀片都是可以选择的药物。但患者如果发生了一次山药过敏的情况，以后再进行洗菜过程当中，一定要注意皮肤防护工作。
刮完山药皮后山药的粘液所触及的地方为什么会痒？
也许用山药最常见的方法是做山药汤，但是山药也可以炒制，味道鲜美。但是在加工山药的过程中，我们必须非常注意，因为山药上的一些粘液会被手不小心碰到，会产生皮肤瘙痒的感觉。如果我不小心碰到山药的粘液，皮肤很痒，我该怎么办？
山药粘液含有植物生物碱，接触皮肤会引起瘙痒。山药皮中的皂荚素会引起手部发痒。
方法一，如果手发痒，你可以仔细清洗，然后你的手被醋弄脏，甚至指甲缝。过一会儿，瘙痒会逐渐消失！(原因:酸碱中和)
方法2也可以在火上烘烤，反复转动手掌加热双手。这可以分解渗入手里的皂甙。
方法将花露水或香膏用水稀释后反复洗涤。
方法1:剥山药皮时，粘稠的精华容易粘在手上，让人发痒、不舒服。如果清洗后的山药先煮或蒸4-5分钟，然后冷却后去皮，它就不会那么粘了，但也要注意不要煮过头，以防腐烂。
方法2:去皮时应清洗山药并戴手套。
方法3:准备一壶开水，洗净外皮，除去土壤杂质，然后直接放入沸水中煮沸。烹饪后，只要你用菜刀从上到下轻轻一划，你就可以轻松去除外皮。
1.山药禁忌的人特别提醒值得注意的是，山药淀粉含量高，而且胸腹胀满、大便干燥和便秘的人最好少吃。
2.山药是一种补品。甜、温和、热、体质热、容易内热过多的人也应该小心食用。有些人喜欢用山药涮火锅。如果搭配辛辣的成分，吃得更少会更热更好。
3.糖尿病患者不应一次吃太多山药，当食用量较大时，应适当减少主食的量。如果糖尿病患者以山药为食物，它会在一定程度上影响血糖。
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