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山药长了长长藤还能吃吗
不可以。
山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。所以，山药如果发芽了，还是不要食用为妙。最好的办法还是注意保存，不要让山药发芽。如果有条件，还可以把发芽的山药种下去，这样到了秋季就可以吃到自己种的山药了。
扩展资料：
常温通风避光阴凉处保存法 ：正宗焦作铁棍山药质地密实，鲜货很结实，（要不然怎么叫铁棍山药呢）因为河南焦作铁棍山药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实，有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。正因为山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。
参考资料来源：人民网-山药发芽还能吃吗？铁棍山药的5大神奇作用
山药长出来长长的藤还能吃吗
山药长出来长长的藤不能吃。
在山药萌发的过程中，虽然不会产生龙葵素一种有毒物质，但山药自身的营养成分已开始发生变化，其营养价值开始下降。而对肠胃承受力比较差的人，吃过萌芽后的山药还可能导致腹泻。所以，山药如果发芽了，还是不要食用为妙。
最好还是小心保鲜，不要让山药发芽。也可将正在萌芽中的山药种植。
山药长藤了还能吃吗 山药发芽长藤能吃吗
1、一般来说，山药长藤是可以继续吃的，因为山药不像土豆一样，在发芽长藤之后不会生成有毒物质，且它本身也不含有有毒有害的成分，只不过这个时候它里面的部分养分和水分会提供给长藤部分，从而影响口感。
2、要是山药发芽长藤了，我们将芽或者是长藤部分去掉，就能正常食用了。不过要是山药不仅长藤还出现了腐烂变质的情况，那么是不建议继续食用的，否则会对健康造成不利影响。
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