今天给各位分享豆沙包怎么做松软好吃的知识，其中也会对糯米豆沙包怎么做松软好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
家庭自制豆沙包，香甜美味挡不住，怎么做？
没有女孩子像我一样喜欢在家里面自己动手制作美食的？自己做的没有防腐剂的添加，而且还更干净，突然感觉自从会做饭之后体重一直在上涨。平时的早餐问题一直都困扰着我，每天早上起床就在思考早餐吃什么？教大家自制简易豆沙包，学会之后可以和楼下早点店说再见了！
豆沙包制作方法介绍：
食材用料：中筋面粉500克，红豆250克，白糖60克，豆油80克，酵母4克。
（食材用料可根据所需进行调整）
制作过程：
1.将红豆放到水里面浸泡2小时左右，倒入锅中加入高于红豆约10厘米的水，大火煮20分钟左右；2.将红豆取出打成泥状静置备用； 3.锅中放入红豆泥，中火加热同时要不停的搅拌，以防糊锅；
4.红豆泥水分炒出一点后，加入豆油白糖继续翻炒，直至水分完全消失成团后即可取出待用；5.准备30克温水和6克酵母，将其充分搅拌均匀，倒入500克面粉中，继续加水揉匀直至成团，放到旁边发酵一会；
6.将事先准备好的豆沙揉成小圆球，将面团取出继续揉，分成1/2拳头大小的小面团；7.面剂子擀成圆饼放入豆沙馅，包成圆团装；8.锅内倒入水，底下垫一层干净的湿布，将醒发好的豆沙包放到上面，间隔约2-3厘米，蒸15分钟左右即可出锅。
面皮松软和绵密香甜的红豆馅料，口齿留香。蒸出一锅，好吃到根本停不下来，平时作为早点简单方便又美味，不管怎么搭配都很好吃，而且红豆有着极高的营养价值，很适合女生！
【小贴士】
1.馅料可以根据自己喜好进行相应的调整。
2.红豆需要提前浸泡，煮红豆的时候多加一些水；最好使用不沾锅，炒馅的时候要注意多搅拌，以免粘锅。
3.温水和面，醒面的时候要放到较为温暖的地方。
4.保持少量多次原则，一边加水一边揉面，防止水加的过多。
5.面是否醒发好可以掰开面团如果里面有明显的蜂窝状即可，或者戳一下看面团是否会收缩。
怎么做豆沙包好吃又好看？
最近面食做得有点儿多，因为家里买了一个大南瓜，金黄香甜，特别好吃。我家喜欢吃面食，南瓜是最好的面食伙伴，我就把南瓜蒸熟的揉面，不需要再单独加水，蒸出来的面食颜色金黄，软软的又香又甜，特别好吃！最近用它蒸了很多面食了。
因为家里有孩子，所以做豆沙包时，形状做成了小小的南瓜造型， 更可爱，孩子们也更喜欢吃。里面的豆沙馅可以选择煮豆子炒馅，也可以买现成的豆沙馅，馅料尽量干一点，不要太湿，这样南瓜造型会更饱满一些。
南瓜豆沙包这个造型做起来也没什么难度，只需要一把小刀，或者其它的直形工具也可以。详细的做法分享，喜欢的话就跟着做一做吧！还可以带着孩子一起做，孩子们一定会很开心的！
----【南瓜豆沙包】----
【需要的食材】：南瓜泥170g、全麦面粉270g、酵母粉3g、豆沙馅适量、枸杞8粒；
吸引小朋友多吃面食的好方法之一就是把面食做得可爱一些，南瓜造型本身就很诱人，再加上南瓜泥独特的香甜和柔软口感，想不爱都难！
步骤1：南瓜去皮切成薄一点的小块，码到盘子里，放到蒸锅里蒸熟；
步骤2：取170g南瓜泥放到小盆里，加上酵母粉，用筷子搅拌均匀。这种长南瓜含水量很大，所以不需要单独加水，酵母粉要被液体混合后才能激活，提前搅拌后会帮助酵母粉发挥作用；不过要注意酵母粉怕烫，这里用的南瓜泥不能太热。
步骤3：倒入面粉270g。我这里用的是全麦面粉，也可以换成普通的面粉，另外由于不同南瓜泥的含水量和面粉的吸水量都会有区别，所以在揉面的过程中需要根据手感进行少许的调整；
步骤4：先用筷子将小盆里的南瓜泥和面粉混合搅拌成絮状；
步骤5：再放到揉面垫上揉成一个光滑的面团，北方的馒头一般会把面揉得偏硬一些，南方的馒头会偏软一些。这里用的是一次发酵法，又要做南瓜造型，所以面团稍微硬一点会更好看。另外揉好的面团一定是光滑有弹性，而且不会粘手；
步骤6：将面团搓长，再用刀切成等大的八个小段；
步骤7：将切出来的小面段撒上干面粉，从切面按扁，再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一点的包子皮；
步骤8：取一个包子皮，中间放上豆沙馅，我用的这个馅料是买的。豆沙馅最好干一点，能成团，这样比较好包，包出来的形状也比较好看；
步骤9：将包子皮的四周推起，包住豆沙馅球，收口处朝下，表面就形成了一个光滑的圆球形，一个小小的豆沙包就做好了；
步骤10：依次做好豆沙包以后，再取一把小刀，用刀背在豆沙包上按压出对称的八条线（如上图所示）；
步骤11：压好线的豆沙包表面中间的位置再插一颗枸杞，摆在盘中，漂亮的南瓜造型豆沙包生胚就做好了，是不是很像呢？如果没有枸杞，用葡萄干或者把红枣切成小条都可以代替枸杞。
步骤12：把装好南瓜豆沙包生胚的盘子放进蒸箱里，通电后先使用发酵功能，35度发酵30分钟，让南瓜豆沙包的生胚在温暖的环境里得到充分的醒发。
如果没有发酵箱，可以用蒸锅放水烧至温热，再把豆沙包的生胚放到蒸屉里，盖上盖，也能创造一个温暖的发酵环境；
步骤13：发酵结束后，南瓜豆沙包会比之前轻一些，稍微会胖一点，再启动蒸的功能，100度蒸18分钟，结束后再焖2分钟，然后再打开蒸箱，颜色金黄，香甜美味的南瓜豆沙包就蒸好了。
这样的豆沙包好看又好吃，香甜美味，怎么吃也吃不腻。虽然食材很常见，但是换了一个可爱的造型，对于孩子们来说，就会觉得更好吃。
掰开的豆沙包能够看到香甜的豆沙馅，包子皮部分也很松软，弹性非常好，虽然没放水没加糖，只是凭借南瓜的香甜味就很好吃了，喜欢吃面食的朋友一定要试试！
豆沙包怎么做松软好吃
1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈;
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂;
3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒;
4、红豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可;
5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存;
6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大;
7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略;
8、将面团分割成均匀的面剂;
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅;
10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆;
11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上;
12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大;
13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。
家常豆沙包的做法
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做法一
1、将红豆洗净，浸泡一夜；
其他豆沙包图片
其他豆沙包图片(14张)
2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；
3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；
4、第一步完成；
5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；
6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；
7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；
8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
要点：
1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！
有关豆沙包杂图
有关豆沙包杂图(18张)
2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！
3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，还可以做月饼哦。
做法二
材料
【面皮】
普通面粉200g
清水 125g
酵母 3g
泡打粉1/2小勺
白糖 25g
普通面粉 50g
【馅料】
红豆馅适量
步骤
1、酵母加入清水中化开；
2、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成团，无需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
3、发酵好的面加入50g面粉，揉成团后盖保鲜膜松弛10分钟，继续揉，再松弛，直到揉到面团表面光滑后，盖保鲜膜松弛20分钟；
4、松弛好的面团分割成9个面剂；
5、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；
6、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；
7、笼屉上铺上一层拧干了的湿布，包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；
8、大火蒸开锅转中火蒸10分钟，关火后焖2分钟再开盖即可。 [1]
做法三
材料：
主料：赤小豆、低筋面粉
辅料：水、酵母粉
调料：白砂糖、黄油
豆沙包
豆沙包
做法
1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈；
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂；
3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒；
4、红豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可；
5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存；
6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团（做熊猫豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形状豆沙包此步可省略；
8、将面团分割成均匀的面剂；
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；
10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；
11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上；
12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；
13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。 [2]
小贴士
1、红小豆要选用颗粒较大的为好，浸泡后要多次淘洗去掉涩味。
2、炒馅时，糖可分次加。
3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。
做豆沙包的方法与步骤
豆沙包制作方法步骤
把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。
把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。
把揉好的面团揪成一个个小挤子。
揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。
把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。
把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。
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