对于“液氮”这种东西，估计大多数人不是很熟悉，而长期从事冷冻品运输的朋友或者是厨师、调酒师等应该对它有所熟知，液氮是一种温度极低的气体，虽然通过化学反应，把一些日常物品倒入液氮中会发生很有趣的变化，但其实它却是极其危险的，那么如果有人不小心掉进-196℃的液氮中，会发生什么样的变化呢？是先感受到疼还是直接冻成冰了呢？
在八年前，当时墨西哥的一家酒店里举行了一场宣传联欢会，为了让顾客对这家酒店产生深刻的印象，竟然有工作人员往游泳池里倒入了三大罐液氮，瞬间液氮产生了犹如仙境般的大雾，然而不曾料想液氮进入游泳池后，氧气却发生了很大的变化，不断移位，游泳池周围因缺少氧气，很大顾客都感到无法呼吸。
值得庆幸的是，因为液氮倒入游泳池的速度非常缓慢，这次事故没有造成人员死亡，只有1人当场昏厥，8人受伤被送进医院。
有人会质疑到：“难道，液氮对人体不能造成伤害吗？”答案是肯定的，但是这其中还有一个很神奇的东西，那就是在掉入液氮中的前两秒并不会受伤，但只要再多呆一会，恐怕就会冻成冰人了。事实上，这是液体的莱顿弗罗斯特效应。
那什么是莱顿弗罗斯特效应呢？举个简单的例子，一颗水滴掉入了极其滚烫的铁锅中，如果铁锅的温度接近于水的沸点时，那么铁锅里的水滴会迅速被蒸发掉，但如果铁锅的温度继续升高而达到了水的莱顿弗罗斯特点，大约在193摄氏度，水滴落下后会在铁锅中不断滚动，然后缓慢地蒸发掉，这样一来，水滴存在的时间反而因为铁锅的温度高于水的沸点变得更久一些。
当人掉入液氮在-196℃时，在前两秒中人体的周围同样会因为液氮的莱顿弗罗斯特效应产生一个蒸汽屏障，保护身体不受伤害。原因就是液氮的沸点是零下196℃，而人体的体温足够让液氮产生莱顿弗罗斯特效应，在2秒钟内人是不会受到任何伤害。
然而随着接触的时间变得越长后，这层蒸汽屏障将不复存在，所有的脂肪、肌肉包括血液等等都会被凝固冻结，细胞瞬间破碎。随着身体慢慢下沉后，人体的神经会被冻伤，不过此时的你已经感受不到任何的疼痛感。
在《美国队长》这部电影中，美国队长在身体变得越来越强大之后，他的奔跑速度也越来越快，甚至一辆汽车都无法超越他的奔跑速度。在偶然的一次战斗中，美国队长竟然意外坠海，而此时的美国队长被冰封近70年，直到神盾局找到他后进行了解冻，将其成功复活。那么，在现实中人体真的可以通过液氮技术进行长期保存吗？
用液氮低温冷冻的方式保存人体也逐渐被世人接受。2017年，49岁的展女士被主治医生宣布临床死亡，在她去世的2分钟内，临床医学专家在她的身体内注射了抗凝、抗氧化和中枢神经营养等药物，防止细菌的侵入，还要保持体内血液能够继续循环流动，此外专家们还对她进行了盐水物理降温。
随后，展女士的遗体被放到液氮冷冻中进行长期保存。在前面我们说道了，人体掉入液氮中，细胞就会被冻碎。为了防止这件事发生，需要把人体血液中的水分置换出来，防止血液被冻住破坏细胞。当水分被置换出来后，再进行注射冷冻液，这样一来就能够长期保存逝者的尸体。
既然液氮冷冻技术应用如此广泛，那么在人类去世后，选择冰葬的方式，它的原理是不是也与人掉入液氮中的原理一样呢？冰葬距今已有近20多年的历史了，它的原理就是通过低温冷冻粉碎尸体。在冰葬开始之前，棺木和遗体是需要分离的，此时的遗体就会被传送带快速送到冷冻区域。
把遗体放在-196℃的液氮中，等到遗体的皮肤表面都出现了薄薄的一层结晶后，再用机器将其震碎。可以说，冰葬的方式是最为暴力的，人体在低温被冻住后，是非常脆的，机器震碎后，会连渣都不剩，只会全部变成粉尘。来自澳大利亚的一位小镇居民曾表示：“对于生态环境来说，冰葬要比土葬和火葬更好，能够有效降解，做到了真正回归大自然。是一种不错的首选方式。”
与火葬相比，冰葬会人遗体全部变成灰烬，不像火葬以后遗体有的骨头或者是牙齿都没有被燃烧掉。冰葬是不需要对遗体组织进行二次研磨的，它能让人彻底的变成“粉身碎骨”。值得一提的是，冰葬比火葬以及土葬的方式效率更高，当然它的价格也是比较贵的，不过有待于进行普及和推广。
在日常生活中，液氮应用非常广泛，比如对于一些食品的应用，通过液氮冷冻方式进行保存，可以保留食物原有的色泽和新鲜度。那么，人类在与液氮接触过程中，一定要谨防其带来的冻伤伤害。
液氮温度极其低，一旦我们的皮肤跟它有所接触，就会产生严重的冻伤。即使是你穿着很厚的针织衣物，液氮也会带走针织衣物上的热量造成冻伤。液氮的特点是挥发快，沸点低，很多医学临床中，都把液氮应用在祛除老年斑、赘生物等。当我们被液氮冻伤后，皮肤的创面就会出现水泡，此时这种创伤极有可能属于二度冻伤。
液氮对于人类而言就有很高的经济效益，它的用途也是非常广泛。希望随着医学技术的不断发展，我们在掌握了冷冻液氮技术的同时，在未来也会掌握解冻技术，尤其是人体掉入-196℃的液氮中，未来的医学有可能将其进行解冻，到了那个时候，我们再也不惧怕液氮对人体造成的伤害了！