本篇文章给大家谈谈红薯淀粉可以做煎饼吗,以及红薯粉能做煎饼吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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红薯粉怎么煎成饼
制作红薯饼时,要准备好红薯粉、糯米粉、鸡蛋、牛奶以及面包糠。准备一个和面的容器,在里面放入适量的红薯粉、糯米粉,添加适量水、鸡蛋、牛奶,将其揉成面团,再将面团切成一小块,擀成饼的形状,在锅里煎制。
如果不想食用牛奶的话,你可以不用准备牛奶,只准备一些鸡蛋就可以。鸡蛋能增加油饼的口感,并且还能增加油饼的营养。放入红薯和糯米粉时,至于放入多少,根据自己的需求量决定即可。另外,在和面的过程中,还能适量加入点葱花,食用盐千万不要忘记添加,在和面的时候加入就行了。
把所有食材都添加到面粉中后进行搅拌,放入点温水进行和面,然后在锅里倒入食用油,适量即可,不要放太多,待油烧好后倒入锅中开始煎,小火慢慢得煎,煎好一面然后再翻,好吃的红薯粉煎饼出锅咯,出锅就可以吃。
如果是第一次做的话,面相可能有点难看,不过口感应该不会差,因为煎饼的过程很简单,只要顺序做对了,一般不会出现什么意外。需要注意的是,煎制红薯饼时,要注意火候,不需要用太大的火候。
红薯粉饼的做法家常做法
红薯粉也是可以用来摊饼,只是许多人们都不知道这个制作方法,在做的时候也没有想象中那么困难,最主要的就是要掌握其中的火候和时间问题,要先将红薯粉泡软以后再去制作,这样做起来就会变得更久的简单轻松一些,也会使得味道本身变得更加丰富多彩,里面还一加入一些鸡蛋。
原料:
海蛎子、红薯粉[1]、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法:
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水以2:1:4.5的比例调匀备用;
2、锅子烧热后倒入适量油将海蛎子煎至微熟撒入少量姜末(去腥)再倒入调好的粉浆稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;
3、撒上小白菜(切小段)将煎饼翻面煎至微微焦黄出锅;
4、将番茄酱蒜蓉辣酱按个人口味各取适量加少量清水煮开再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);
5、蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了。
原料:红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
做法:
1、先用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散,放点盐。将包菜手撕,再切成细条。
3、将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。
4、将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了。
出锅后,撒上葱花,就可以开动了。
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
红薯粉怎么煎块?
小编今天要说的就是这个用红薯淀粉做的煎饼,也不知道它叫什么名字好,老家人好像叫它红薯粑粑吧,做的比这个要厚一些,蒸出来的。我的做法类似于北方的鸡蛋饼,用油煎出来的,所以暂且就叫做香煎红薯粉饼吧,既可以做主食,也可以当小吃。
二、制作过程
红薯淀粉100克
1、食材准备:红薯淀粉100克,蒜苗一根切碎,可以做出两张饼。
加200毫升水搅匀
2、分三次共加入200毫升清水,搅匀成稀薄的糊状。
加入切碎的蒜苗
3、加入切碎的蒜苗,加适量盐和生抽,搅匀。
摊平开煎
4、热锅少油,油温五六成热时倒入一半糊糊,转动锅底让糊糊摊平摊匀,小火慢煎。
翻面
5、待一面凝固面饼成型,可以滑动时,翻面煎另一面,煎至表面略微焦黄。
第二张饼
6、重复上述步骤煎好第二张饼。
出锅装盘
7、出锅装盘,第二张比第一张大不少。因为红薯粉的粘性大,很容易粘在一起,就没有两张叠在一起,但是各自对叠的时候大的这张没弄好,没有对齐就粘上了,扯也扯不开,只好这样了。
香煎红薯粉饼
直接吃也可,拿酸辣酱蘸着吃也可,口感顺滑Q弹,很有韧劲,边缘略微有点焦香。
红薯粉煎饼的做法 怎么做红薯粉煎饼
1、材料:红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐。
2、在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后,再加入适量的水再次搅拌均匀。
3、在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精,再次搅拌。
4、锅里加适量的食用油烧热,再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中,用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边,使锅中淀粉的厚度相等,一定要用小火慢慢敷,直到锅里已经没有水的成份即可出锅。
5、剩下的两次重复上面的步骤,直到调好的红薯淀粉用完即可。
6、出锅后,等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。
7、最后就已经做好香喷喷的红薯粉煎饼了。
地瓜粉煎饼怎么做好吃
大家都知道地瓜吃起来味道特别的香甜,所以有很多人会将地瓜打成粉,用来做各种各样的饼,这样吃起来饼的味道也非常的香,但是在做地瓜饼的时候,我们会发现有些时候可能会掉渣,为了避免地瓜比掉渣,我们可以在里面适当的加入一些大米粉,那么地瓜粉各种饼的做法是什么呢?
材料:红薯淀粉、鸡蛋、葱花、精盐
制作方法
将需要的材料准备好;
在红薯淀粉里加入鸡蛋搅匀后,再加入适量的水再次搅拌均匀;
在搅拌好的红薯淀粉里加上葱花和适量的盐和味精,再次搅拌;
锅里加适量的食用油烧热,再将搅拌好的红薯淀粉分三次倒入锅中,用锅铲背面慢慢的将锅中间的淀粉敷在锅的两边,使锅中淀粉的厚度相等,一定要用小火慢慢敷,直到锅里已经没有水的成份即可出锅;
剩下的两次重复上面的步骤,直到调好的红薯淀粉用完即可。
出锅后,等煎饼冷却一点后可用刀切成小块方面食用。
最后就已经做好香喷喷的红薯粉煎饼了。
食材清单
红薯粉用量米的米杯两杯半、鸡蛋两个、香葱一把、食用油适量、盐一勺半、鸡精大半勺、生抽适量
烹饪步骤
1首先把红薯粉倒进盆里,我用的是量米的杯子,没有的话可以用碗,大概是一碗再加碗的三分之一的样子,这个大家自己看着装,稀了加点红薯粉,稠了加点水。
2香葱一把,去跟洗净切成葱花!然后倒红薯粉里!
3倒入葱花再打上两个鸡蛋。
4加一碗半的水调成糊状加入一勺半的盐,大半勺鸡精,适量生抽,这个水不一定非得按我说的来,根据情况而定
5热火下油,油温五成热的样子,用手可以感觉到有热气。然后到入调好的薯粉煎至成型可以翻面了翻边再煎。油记得放多点不然会煎胡的
6煎至两面金黄就可以装盘,如果觉得太大可以切成小块!
小贴士
这道菜特别吃油,所以千万不要舍不得放油!还有就是不要一次性到进锅里这样熟不了,得分五六次的样子煎每次煎之前锅里都要重新倒油,而且每次倒薯粉都得边到边搅拌,因为薯粉会沉淀,如果不搅拌就会出现特别稀煎不成型的现象,而底下的因为薯粉太多就熟不了。所以一定要搅拌,还有最后一次,薯粉会比较稠可以加点水!
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