本篇文章给大家谈谈干鹿筋如何泡发，1、干鹿筋需要泡发后烹饪干鹿筋的泡发方法2、干鹿丝泡发多长时间3、鹿筋怎样泡发？干鹿筋需要泡发后烹饪干鹿筋的泡发方法1、干鹿筋很硬，必须泡发后才能烹饪入味。2、鹿筋的泡发方法：待熟透发软后在温水中撕去筋皮，洗净后加入料酒、白酒、姜汁、葱段、姜片、清水(以没过鹿筋为宜)，入蒸箱旺火蒸至鹿筋软糯。干鹿丝泡...
本篇文章给大家谈谈干鹿筋如何泡发，以及鹿筋怎样发泡对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
干鹿筋需要泡发后烹饪 干鹿筋的泡发方法
1、干鹿筋很硬，必须泡发后才能烹饪入味。
2、鹿筋的泡发方法：鹿筋先用清水浸泡一夜，然后用慢火煲，待熟透发软后在温水中撕去筋皮，将毛处理干净;洗净后加入料酒、白酒、姜汁、葱段、姜片、清水(以没过鹿筋为宜)，用保鲜膜覆盖，入蒸箱旺火蒸至鹿筋软糯。
干鹿丝泡发多长时间
你要问的是干鹿筋泡发多长时间吗？要泡2天。
干鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用。
干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。
鹿筋怎样泡发？
鹿筋泡发的具体方法如下：
1、鹿筋用清水冲一下备用。
2、依据泡发鹿筋的多少准备好适量的花雕酒。
3、把花雕酒倒入锅中，鹿筋泡入酒中，泡发一夜。
4、高压锅中加入适量清水。
5、把泡发好的鹿筋倒入锅中。
6、小伙慢炖半个小时即可。
7、把鹿筋从锅中捞出，这样鹿筋就泡发完成了。
干鹿筋如何泡发的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹿筋怎样发泡、干鹿筋如何泡发的信息别忘了在本站进行查找喔。