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山药削皮泡水第二天煮可以吗?
可以。
山药无论在食用还是加工药材时必须将外皮全部刨去。山药如果是在1～4℃的温度下是可以保存3年左右。所以在夏季买山药之后，就是可以马上冷藏在冰箱里面，山药在冷藏的时候，是一定要与水果分开了，因为这样是可以避免水果放出来的乙烯导致山药的变质。
扩展资料：
山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。 滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。
药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。
参考资料来源：百度百科-山药：食中之药，食之有道
参考资料来源：人民网-山药去皮又滑又粘 4个小妙招轻松削山药皮
参考资料来源：百度百科-山药
山药削皮泡水第二天煮可以吗
山药削皮泡水第二天煮可以。夏天高温天气的时候山药去皮泡在水中可以放冰箱保存一天。购买山药后如不马上食用，要立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变。
山药泡水泡一夜可以吗？
可以，山药可泡水第二天煮，山药在水中不容易氧化，变色，而且也不会在短短一天内就变质。若是天气炎热食品容易变质的话，也可以在把山药倒入水中之后放进冰箱的冷藏柜里。
山药去皮切块后可以按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。山药食用时不需要解冻，水烧开即可下锅，既方便又能确保山药品质。
切好的山药总是会发生变黑的问题
这是由于山药里含有的一种酶造成的，当山药削皮后暴露在空气中，这类物质就和空气中的氧份发生化学反应，而形成了褐色素和黑色素。
让山药不变黑的方法
一、切山药是不要用金属制的道具（不锈钢的可以用）用木制的或者所料制的刀具。
二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水涝出来。
以上内容参考：人民网-山药变黑怎么办 怎么保存山药不变色
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