今天给各位分享员工食堂分摊比例多少合适的知识，其中也会对员工食堂分摊比例多少合适呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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餐厅一个月正常的餐具损耗是多少
餐具的损耗率是餐厅成本的一个组成部分。
虽然有些餐厅认为一只碗、一个碟子不值什么钱，但是十个、上百个呢?小钱就怕长算，特别是一些特别定制的餐具，损坏了就得配套购买，都是钱来的!那么，餐厅在运营过程中，员工在各个工作环节的操作而产生器皿的破损，那应当怎样来规范管理呢?餐具操作检查流程：1、洗碗工在清洗餐具时按操作程序清洗，减少不必要的破损，对不合格的餐具进行清理，放于指定的位置;2、传菜员在转运餐具时须轻拿轻放，进柜时清理破损餐具，放于指定的位置;3、服务员在服务时，对不合格的餐具严禁上桌;4、收拾餐具时分类清理，摆放有序，如因摆放不合理造成餐具破损，由区域人员共同承担损失费用;5、各部门每天把不合格的餐具做好记录，放于指定区域，每十天处理一次;6、餐具破损层层把关，领班每天检查，主管、厨师长抽查，楼面经理复查，做好记录，每个程序出现的问题及时处理，从操作人员到总经理逐级检查，出现问题追究责任;7、每月进行餐具盘点，专人专管，核对每月客损、内部损耗数量，计算出餐具损耗费用。8、公司稽查部，不定时抽检，在餐中发现不合格餐具，总经理承担扣款，破损餐具上桌扣10元/个，破损餐具在操作台或消毒柜扣5元/个。建立损坏赔偿制度，一、专人负责，每月盘点二、环环相扣很重要、互相监督三、多用防磕碰材质工具四、老板垫底超额分摊五、荷台和传菜是破损关键点六、高档餐具专人专管七、软硬兼施，坚持不懈出成效八、不同餐具不同清洗方法
饭店利润率一般多少
利润率一般为8-10%左右。那么经营饭店的成本具体都包括：
一、食材成本：一般占营业额的20%-30%。
二、人工成本：考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%。
三、水电成本，一般占营业额的5%。
四、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，一般占营业额的8%。
食堂主管岗位职责
1.做好食堂管理工作，认真执行食堂的各项规章制度，保质保量按时完成工作任务;
2.负责菜单制作，成本的管控，清洁卫生，食品安全的稽查;
3.做好食堂的饮食，环境，个人卫生和餐具消毒的管理工作;
4.关注仓库的库存情况，每月日用品和调味料的申购;
5.月报表的制作;
6.食堂岗位的指定与人员的编制，做到分配合理;
7.做好冰箱的管理，蔬菜的保鲜工作;
8.负责客餐接待管理和各部门的沟通协调工作;
9.做好视频安全的预防工作;
10.做好诚聘出菜的把关工作;
11.负责解决员工的投诉和各种膳食的要求;
12.做好对食堂员工的教育管理，经常进行业务技能，生产安全的培训;
13.保证食堂按时开餐。
职工食堂账务如何处理
公司内部食堂为本单位员工提供服务，不对外经营。该食堂相应支出属于职工福利费范围，应通过“应付职工薪酬——职工福利费”做账。账务处理如下：购入菜、米、面、油等借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）
贷：银行存款（或现金）
支付食堂经费借：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）
贷：银行存款（或现金）
根据员工服务对象分配借：管理费用（销售费用，制造费用等）——职工福利费贷：应付职工薪酬——职工福利费（食堂）
关于员工食堂分摊比例多少合适和员工食堂分摊比例多少合适呢的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。