加入豆腐和土豆丝同翻炒，炒至土豆变软即可出锅。2.豆腐排骨汤取适量排骨煮熟，加入豆腐抓碎、姜片，放入汤锅中煮开，放入煲中慢火煮半小时即可。将豆腐抓碎后和鸡蛋一起打匀，锅中倒入适量油，倒入蛋液翻炒，加入香菇和豆腐。...
豆腐是我国传统的食品之一，具有丰富的营养价值和多种做法。但是当豆腐抓碎了怎么办呢？接下来，本文将向你介绍一些利用豆腐抓碎的做法，让你不再为豆腐浪费烦恼。
1. 炒土豆丝
豆腐抓碎后，将土豆洗净切成丝，锅中倒入适量油，加入豆腐和土豆丝同翻炒，加入盐、味精等调味料，炒至土豆变软即可出锅。
2. 豆腐排骨汤
取适量排骨煮熟，加入豆腐抓碎、姜片，放入汤锅中煮开，加入盐、胡椒等调味料，再加入适量水，慢火煮20-30分钟即可。
3. 辣豆腐煲
豆腐抓碎后，封在瓦煲中，再加上各种蔬菜和辣椒酱，放入煲中慢火煮半小时即可。
4. 香菇豆腐炒鸡蛋
将香菇切片，将豆腐抓碎后和鸡蛋一起打匀，锅中倒入适量油，倒入蛋液翻炒，加入香菇和豆腐，加入盐、味精等调味料，炒至熟即可。
无论是炒土豆丝、豆腐排骨汤、辣豆腐煲还是香菇豆腐炒鸡蛋，都可以将豆腐抓碎发挥出最大的价值。同时，这些做法也给了我们很大的启示，告诉我们在做菜时，要善于利用食材，不要浪费。