做豆腐是一项具有悠久历史的传统技艺，在家中亲手制作豆腐不仅能够丰富我们的饮食，增加营养，还能够锻炼我们的操作技能。那么，在家如何简单地制作豆腐呢？本文将为大家介绍一下简单的方法。一、准备豆浆和凝固剂首先需要准备豆浆和凝固剂。豆浆可以直接用市场上的包装豆浆或者现自己磨豆浆。凝固剂则可以使用石膏粉或者卤水。二、制作豆腐将准备好的豆浆倒入锅...
做豆腐是一项具有悠久历史的传统技艺，在家中亲手制作豆腐不仅能够丰富我们的饮食，增加营养，还能够锻炼我们的操作技能。那么，在家如何简单地制作豆腐呢？本文将为大家介绍一下简单的方法。
一、准备豆浆和凝固剂
首先需要准备豆浆和凝固剂。豆浆可以直接用市场上的包装豆浆或者现自己磨豆浆。凝固剂则可以使用石膏粉或者卤水。
二、制作豆腐
将准备好的豆浆倒入锅中，并将火调至中小火进行加热。在此过程中要不断地搅动，防止豆浆糊底。当豆浆煮沸后，将凝固剂加入豆浆中并搅拌均匀。继续保持中小火，待豆腐凝固成块状时，用勺子轻轻地捣成小块即可。
三、冷却定型
将制作好的豆腐放入模具中，并用重物加压使豆腐变得更加紧实。然后将模具放置在冰水中进行冷却，待豆腐完全定型后即可取出。
制作豆腐是一项比较简单的技艺，只需要准备好豆浆和凝固剂，再按照一定的比例和方法进行加热、凝固、捣碎等步骤，最后进行冷却定型即可。在家中亲手制作豆腐，不仅可以享受美味，还可以锻炼我们的操作技能，是一件有趣又有价值的事情。