脆皮杂粮蛋糕怎么做

脆皮杂粮蛋糕是一款口感丰富、营养丰富的蛋糕，深受各个年龄段人群的喜爱。本文将介绍制作脆皮杂粮蛋糕的步骤和注意事项，希望能给大家带来一些启发。

1.准备材料

为了制作一款美味的脆皮杂粮蛋糕，我们需要准备一些基本的材料，包括：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、蔬菜油、泡打粉以及各种杂粮等。材料的选择要根据实际情况进行调整，例如可根据个人口味添加核桃、花生或蔓越莓等。

2.混合材料

将低筋面粉、杂粮、泡打粉混合在一起。然后将鸡蛋和白砂糖搅打至融合，并缓慢加入牛奶和蔬菜油。再将混合好的低筋面粉、杂粮和泡打粉加入其中，搅拌均匀。

3.注入烤盘

将搅拌好的蛋糊注入已经涂上油的烤盘中，用橡皮刮板均匀摊开。注意不要注入过多蛋糊，以免造成烤制的困难。

4.烘烤蛋糕

将蛋糕放入预热后的烤箱并进行烘烤。要掌握好时间和火候，大约需要烤制25-35分钟，直到表面呈现金黄色和微微裂开的脆皮。

制作脆皮杂粮蛋糕虽然步骤不算太复杂，但是也需要注意细节和火候。只有正确选择材料，合理地控制烤箱的温度和烘烤时间，才能制作出美味可口的脆皮杂粮蛋糕。