1.原因分析糖饼发硬的原因主要是它们过度暴露在空气中，糖饼内部的油脂可能会透出并影响饼干质地。2.处理方法（1）使用保鲜袋。将糖饼放入烤箱中加热，最好使用低温度预热，加热能够使糖饼内部的油脂更好地散发出来。...
糖饼是一种美食，但有时候会因为保存不当而发硬。如果您也遇到这样的情况，不要急，本文将帮助您解决这个问题。
1. 原因分析
糖饼发硬的原因主要是它们过度暴露在空气中，导致水分流失，从而使得饼干变硬。另外，糖饼内部的油脂可能会透出并影响饼干质地。
2. 处理方法
（1）使用保鲜袋。将糖饼放进保鲜袋里，轻轻压紧口袋，然后将其冷藏或冷冻。这样可使口袋内的空气尽量减少，从而减少饼干与空气接触，达到保湿的效果。
（2）加热处理。将糖饼放入烤箱中加热，最好使用低温度预热，时间约为5-8分钟左右。加热能够使糖饼内部的油脂更好地散发出来，从而改善其口感。
（3）使用面包机。利用面包机的功能对糖饼进行加热处理，设定温度为约60度，时间为5-10分钟即可使饼干回复软嫩。
3. 注意事项
在使用上述方法时，要注意以下几点：
（1）不要过度加热或冷藏糖饼，否则可能会导致糖饼变得更加干硬。
（2）保鲜袋应尽量选用密封性好的型号，以免口袋内气体丢失而影响保湿效果。
（3）面包机不建议用于加热较大块面糊的糖饼，否则可能会导致面包机故障。
在生活中，糖饼因保存不当而发硬是很常见的现象。但只要采取正确的处理方法，就能有效地改善它们的质地，让它们重新回到柔软、美味的状态。