猪肝番茄西红柿怎么做

猪肝是一种营养丰富的食材，而番茄和西红柿都是常见的蔬菜。将它们搭配在一起做成菜肴，不仅美味可口，还能够滋补身体。下面就为大家介绍一道简单易学的猪肝番茄西红柿的做法。

1.选购食材

选择质量好、口感鲜美的猪肝、番茄和西红柿。其中，猪肝最好选用带皮的新鲜猪肝，可以先用淡盐水浸泡去掉血水和异味；番茄和西红柿则要挑选外皮光滑、无损伤、成熟度适中的新鲜蔬菜。

2.准备调料

将生姜、葱、蒜洗净切末，放在碗里备用。再准备料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料。

3.切配食材

将猪肝处理干净后切片，大小均匀。番茄和西红柿也要切成均匀的小块。

4.烹饪步骤

将葱、姜、蒜末炒香后，放入猪肝片煸炒至变色。接着加入番茄和西红柿的小块，翻炒几分钟，让调味汁渗透到食材中。最后加入适量的水，再放入各种调料，慢火煮约十分钟即可。

5.摆盘装饰

将炒好的猪肝、番茄和西红柿盛出，摆盘装饰。可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者青椒丝作为点缀。

猪肝番茄西红柿是一道既营养又美味的菜肴，制作方法也十分简单。只要掌握好选材、调料、烹饪步骤等关键点，就能够轻松制作出这道美味佳肴。大家不妨学习一下，烹饪一份口感鲜美的猪肝番茄西红柿，给自己和家人带来美味的享受。