燕麦大豆馒头怎么做

燕麦大豆馒头是一款健康又美味的食品，其所含有的燕麦和大豆可以改善人体的肠道健康以及提高免疫力。那么，如何制作这款美食呢？接下来我们将为大家详细介绍燕麦大豆馒头的制作步骤。

一、准备材料

1. 燕麦粉250克

2. 大豆面100克

3. 馒头发酵剂10克

4. 温水180毫升

二、揉面制作

1. 将燕麦粉和大豆面混合后，加入适量的温水搅拌均匀，使其形成面团。

2. 接着将面团放在案板上揉搓至表面平滑且无气泡。

3. 将揉好的面团放在碗中静置30分钟左右等待发酵。

三、发酵烤制

1. 将发酵剂加入已经发酵好的面团中，搅拌均匀后再次揉搓，使发酵剂均匀分布在面团中。

2. 静置面团20分钟左右，让其再次发酵。

3. 将面团分成大小均匀的小球，放在平底锅中烤制，烤制时火力不要过大，以免烧焦。

燕麦大豆馒头是一款营养丰富、口感独特、健康美味的食品。在制作过程中，关键是掌握好发酵的时间和火候，这样才能制作出软硬适中、香味浓郁的馒头。希望本文对大家在制作燕麦大豆馒头时有所帮助。