鸡爪约500克、葱、姜、料酒、盐、糖、醋、老抽、生抽、香油、花椒、八角、桂皮、水等。将葱姜爆香后倒入焯好水的鸡爪，直到鸡爪软烂入味。放入盐、糖、老抽、生抽、醋、香油搅拌均匀，(5)最后将腌制好的鸡爪放在烤箱中。...
清淡虎皮鸡爪，是一道非常受欢迎的小吃，并且也是一道非常营养美味的菜品。它以鸡爪为主要材料，加入了各种香料和调味料，制作出来的口感鲜美、清淡可口。下面，就让我们一起来看看如何制作清淡虎皮鸡爪吧。
1. 材料准备
要制作清淡虎皮鸡爪，首先需要准备好以下材料：鸡爪约500克、葱、姜、料酒、盐、糖、醋、老抽、生抽、香油、花椒、八角、桂皮、水等。
2. 制作过程
(1) 将鸡爪焯水，去除表面的杂质，捞出备用。
(2) 热锅冷油，将葱姜爆香后倒入焯好水的鸡爪，倒入适量的料酒，加水没过鸡爪，放入花椒、八角和桂皮煮开。
(3) 改小火，炖煮一个小时左右，直到鸡爪软烂入味。
(4) 取出煮熟的鸡爪，放入盐、糖、老抽、生抽、醋、香油搅拌均匀，腌渍入味。
(5) 最后将腌制好的鸡爪放在烤箱中，以200℃烤20分钟左右，在表面刷上一层红色油漆，烤出一层外皮，即可食用。
3. 注意事项
(1) 煮鸡爪时要用文火慢炖，煮至鸡爪软烂入味，口感更佳。
(2) 腌制鸡爪时，除了盐、糖、老抽、生抽、醋和香油外，还可以加入蒜泥、姜末和辣椒油等调料，增加口感和香气。
(3) 烤制鸡爪时，一定要注意烤箱温度和时间的控制，以免烤焦或过于干燥。
清淡虎皮鸡爪是一道美味可口的小吃，其制作方法并不难，只需准备好必要的材料和调料，经过烧煮、腌制和烤制等多个步骤，即可制作出一道香气扑鼻、口感柔软的美食。如果大家也想尝试制作清淡虎皮鸡爪，不妨按照以上步骤一步步操作，相信一定会制作出一份美味可口的虎皮鸡爪。