油酥炸白薯片是一道美食，白薯、面粉、淀粉、盐、油。加入适量的盐搅拌均匀备用。二、炸制过程将锅中倒入适量的油，然后将切好的白薯片放入混合好的粉中，将裹好面粉的白薯片放入锅中，三、食用时间油酥炸白薯片可以在炸制完成后立即食用。...
油酥炸白薯片是一道美食，口感鲜香脆爽，非常受欢迎。在家也可以轻松地做出这道菜品，只需要几个简单的步骤就能搞定。本文就来为大家详细介绍如何制作油酥炸白薯片。
一、准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：白薯、面粉、淀粉、盐、油。将白薯洗净去皮，并切成薄片备用。面粉和淀粉按照2:1的比例混合起来，加入适量的盐搅拌均匀备用。
二、炸制过程
将锅中倒入适量的油，开火将油加热至八成热。然后将切好的白薯片放入混合好的粉中，裹上一层面粉和淀粉的混合物。将裹好面粉的白薯片放入锅中，小火慢慢炸制。等到白薯片两边都变成金黄色并且表面变得酥脆时，即可捞起沥干油分，放置在盘子里。
三、食用时间
油酥炸白薯片可以在炸制完成后立即食用，口感最佳。也可以将炸好的白薯片放置到密封袋中，可以保存一段时间，但会影响口感。
油酥炸白薯片是一道制作简单，口感美味的小吃。只需要准备好白薯、淀粉、面粉、盐和油等材料，按照指定步骤进行操作即可。在炸制过程中要注意火候掌握，不要过度炸制。而且，炸好的白薯片不宜久放，最好在炸好后及时食用，口感更佳。