杏鲍菇、莴苣是非常营养的蔬菜，下面就让我们来分享一下关于杏鲍菇莴苣凉菜的炒法吧！一、选材选择新鲜的杏鲍菇和莴苣，二、准备将杏鲍菇切成丝状，莴苣洗净后，姜末拍散，烧热后放入姜末、蒜末炒香，加入莴苣叶子和茎部，翻炒均匀即可出锅。...
杏鲍菇、莴苣是非常营养的蔬菜，炒着吃是一道家常小菜，也是夏季凉爽的好选择。下面就让我们来分享一下关于杏鲍菇莴苣凉菜的炒法吧！
一、选材
选择新鲜的杏鲍菇和莴苣，尽量选择生长在没有污染的有机环境中的蔬菜。杏鲍菇要挑选质地坚实，没有软黄色斑点的，而莴苣要选择叶子肥厚，清新无虫咬的。
二、准备
将杏鲍菇切成丝状，大约2-3毫米宽度；莴苣洗净后，把叶子切成细条，茎部也可以切成小段备用。姜末拍散，蒜末备好。
三、烹饪
锅中加适量油，烧热后放入姜末、蒜末炒香，再加入杏鲍菇丝，翻炒至变软。加入莴苣叶子和茎部，翻炒均匀。调入少量盐、鸡精和适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。菜品口感清爽，脆嫩可口。
四、其他
如果喜欢口感更加丰富，也可以在最后加入少量胡萝卜丝或青椒丝等调料炒匀。
杏鲍菇莴苣凉菜是一道非常美味的小菜，而炒制它需要我们注重材料的选取和烹饪的技巧。通过以上的介绍，相信您已经明白了关于杏鲍菇莴苣凉菜的炒法，赶快动手试试吧！