排骨大虾丝瓜是一道营养丰富且相当美味的家常菜，一、准备食材制作排骨大虾丝瓜的食材主要包括排骨、大虾、丝瓜、姜蒜等。首先将清洗干净的排骨用水焯一下，去除血水后放入清水中煮15分钟，二、烹饪步骤1.将油放入锅中，大虾变色后即可出锅。...
排骨大虾丝瓜是一道营养丰富且相当美味的家常菜，口感鲜美且易于消化。不仅能够满足我们的味蕾，还能够为身体带来丰富的营养素。接下来，让我们一起来学习一下如何制作这道经典的菜品。
一、准备食材
制作排骨大虾丝瓜的食材主要包括排骨、大虾、丝瓜、姜蒜等。首先将清洗干净的排骨用水焯一下，去除血水后放入清水中煮15分钟，再捞出备用。接着将虾去壳去虾线洗净备用。丝瓜去皮去籽切成长条备用。姜蒜切末备用。
二、烹饪步骤
1.将油放入锅中，加入姜蒜末爆香；
2.放入排骨继续煸炒，使排骨表面呈金黄色；
3.加入适量盐、料酒、酱油、糖、香油等调味品，翻炒均匀；
4.倒入清水，将火调小，煮30分钟至汤汁浓稠；
5.加入大虾、丝瓜，翻炒均匀，大虾变色后即可出锅。
三、注意事项
1.排骨和虾的烹饪时间不同，在加入丝瓜之前，要先煮熟排骨；
2.调味品的用量要适中，尽量避免使用过多盐和味精；
3.翻炒时要注意火候，以免糊锅或者食材熟度不均匀。
排骨大虾丝瓜是一道营养健康、美味可口的家常菜，制作过程简单，口感鲜美，受到了广大家庭的喜爱。在制作过程中，我们需要注意食材的处理、调味品的用量以及火候等因素。希望大家能够掌握制作这道美食的技巧，并在享受美味的同时，为身体带来丰富的营养。