小排骨烧咸菜怎么烧

小排骨烧咸菜是一道相对简单又美味的家常菜品，它的烹饪方法也非常容易掌握。本文将为大家介绍小排骨烧咸菜的具体做法，让您在家也能轻松制作这道美味佳肴。

一、食材准备

1.小排骨500克

2.咸菜200克

3.葱姜蒜适量

4.料酒、生抽、老抽、白糖适量

5.清水适量

二、烹饪步骤

1.将小排骨清洗干净备用，咸菜洗净切成丝备用。

2.起锅加热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3.倒入小排骨煸炒至表面微焦。

4.加入适量料酒，翻炒均匀后，放入适量清水。

5.放入适量生抽、老抽、白糖，搅拌均匀。

6.将咸菜丝放入锅中，大火烧开。

7.转中小火，盖上锅盖炖煮至小排骨变得软烂，咸菜丝也煮至酥软。

三、烹饪技巧

1.小排骨在加热之前可以用少量盐、酱油和淀粉腌制30分钟，口感更加鲜美。

2.烧制时要注意火候，小火慢炖效果更佳。

3.喜欢辣味的朋友，可以添加适量的辣椒或辣酱。

小排骨烧咸菜是一道富有营养又好吃的家常菜品。本文详细介绍了它的制作方法，只需要简单准备食材，按照步骤操作即可轻松完成。希望大家也能在家中享受到这道美味佳肴的味道。