干龙须面焖面的家常做法？
材料：包菜，龙须面，油，香油，甜面酱，鸡精，蒜，醋，鸡蛋一个
做法：1，准备材料，包菜切丝，龙须面一把，蒜瓣切碎
2，蒸锅蒸屉上刷一层香油，把龙须面平铺好，大火蒸10分钟
3，炒锅加热，倒少量油将鸡蛋炒散盛出，另起锅炒包菜。
4，包菜炒软后放一勺甜面酱，少许盐，加少量水，大火稍微炖一下。
5，蒸锅关火，将正好的面条放入炒锅内，开小火，用筷子和炒勺一起将面拌匀。
6，面条拌匀之后倒入蒜末，鸡蛋拌匀
7，倒入适量食醋和鸡精，拌匀后关火装盘。撒点芝麻，配上一碗薏仁红豆汤
伊府龙须面寓意？
伊府面，又名为“依附面”、“御府面”，是我国著名的面条之一。伊府面是最早的方便面，没有它就没有现在的伊府面。
二月二这一天称为“龙须面”，也叫“扶龙须”，吃碗龙须面寓意一整年顺顺溜溜，顺心如意，健康长寿。我老家还有吃葱油饼的习俗，二月二这一天叫“龙鳞饼”，也有的地区吃春饼或者煎饼，寓意吉祥如意，大丰收的好兆头。
传说中的龙须面？
龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。 相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。“龙须面”有着特定的制作程序，一般家庭作坊很难做到位，其味道也就差强人意，下面详细介绍一下其制作步骤，仅供大家参考。 “龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环： 一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧； 二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝； 三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。”。
龙须面怎么来的名字？
龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿式，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
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写龙须面的诗句？
七律·安溪长寿面（龙须面）
当知素日惹神馋，此物蟠桃不及鲜。
屡屡丝丝缘可系，年年岁岁意相牵。
龙须苒袅三千尺，鹤算恒昌八百年。
寿面芳辰堪祝嘏，天伦与月共团圆。