正宗宣德黄铜葫芦，青花瓷之元青花明青花清青花三者？
青花瓷位居景德镇四大名瓷之首，被誉为人间瑰宝。在中国各类瓷器中，青花瓷的人气和收藏指数最高。据统计，中国最贵的十件瓷器中，青花瓷独占六件，其中，最贵的一件青花瓷是2012年拍得11亿港币的青花九龙缸，同时它也是世界上拍卖价格最高的一件瓷器，至今依然未曾超越。青花瓷在收藏界的地位，由此可见一斑。
明初 青花九龙大缸
瓷器文物市场，真品赝品良莠混杂，尤其是作为名瓷之首的青花瓷，赝品甚多。如何更加准确地鉴真辨假，一直是广大藏家最关心的问题之一。今天，玉斋君精心整理出了此篇历朝历代青花鉴定指南，以供大家作收藏参考之用。
一、各时期青花瓷的特点1.唐青花
唐代的青花瓷器是青花瓷的萌芽期，处于初创阶段。现在能见到的标本有20世纪70～80年代扬州出土的青花瓷残片二十余片；香港冯平山博物馆收藏的一件青花条纹复；丹麦哥本哈根博物馆收藏的一件鱼藻纹罐；南京博物院收藏的一件点彩梅朵纹器盖。通过对扬州出土瓷片的胎、釉、彩进行研究，初步断定唐青花的产地是河南巩县窑。
巩县窑青花花卉执壶
唐青花器型以小件为主，有壶、碗、罐、盖等。纹饰除丹麦哥本哈根博物馆收藏的鱼藻纹罐以外，其余的均为花草纹。其中花草纹又分两大类，一类是典型的中国传统花草，以石竹花、梅花等小花朵为多见；另一类是在菱形等几何图形中夹以散叶纹，为典型的阿拉伯图案纹饰。从这一点看来，并结合唐青花出土较多的地点（扬州为唐代重要港口），可证明唐青花瓷器主要供外销。
2.宋青花
到目前为止，我们能见到的宋青花只有从两处塔基遗址出土的十余片瓷片。一处是1957年发掘于浙江省龙泉县的金沙塔塔基，共出土13片青花碗残片。另一处是1970年在浙江省绍兴市环翠塔的塔基，出土了一片青花碗腹部的残片。这十余片宋青花瓷片，都是碗的残片。纹饰有菊花纹、圆圈纹、弦纹、线纹等。浙江省本身就有着丰富的钴土矿这些青花瓷应该就是使用了本地的钴料。它们与唐青花并无直接的延续关系。
宋代青花瓷片
3.元青花
成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。元青花瓷多数器物的胎体厚重，造型厚实饱满。胎色略带灰、黄，胎质疏松。底釉分青白和卵白两种，乳浊感强。元青花的纹饰最大特点是构图丰满，层次多而不乱。笔法以一笔点划多见，流畅有力；勾勒渲染则粗壮沉着。
元青花 景德镇窑缠枝牡丹纹罐 北京故宫博物院藏
元青花 景德镇窑缠枝牡丹纹罐 北京故宫博物院藏
元青花主题纹题材有人物、动物植物，诗文等。人物有高士图（四爱图）历史人物等；动物有龙凤、麒驾彗、游鱼等；植物常见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝花叶、瓜果等：龙纹为小头、细颈、长身、三爪或四爪、背部出脊、鳞纹多为网格状，矫健而凶猛。辅助纹饰多为卷草、莲舞、古钱、海水、回纹、朵云、叶等。
元代青花鱼莲纹罐 北京故宫博物院藏
4.明清青花
明清时期是青花瓷器达到鼎盛又走向衰落的时期。明永乐、宣德时期是青花瓷器发展的一个高峰，以制作精美著称；清康熙的“五彩青花”使青花发展到了巅峰：清乾隆以后因粉彩瓷的发展而逐渐走向衰落，虽在清末（光绪）时一度中兴，最終无法延续康熙朝的盛势。总的说来，这一时期的官窑器制作严谨、精致；民窑器则随意、洒脱，画面写意性强。从明晚期开始，青花绘画逐步吸收了一些中国画绘画技法的元素。明初的青花器有大小盘、碗、梅瓶、玉壶春瓶等。
明宣德 青花四季花卉纹碗 北京故宫博物院藏
青花发色有的淡蓝，有的泛灰。前者有一部分有晕散现象。纹饰布局仍有元代多层装饰的遗风，题材也变化不大，但许多细节已有变化：如蕉叶的中梗留白；花瓣留白边较之元代更明显清晰；牡丹叶子“缺刻”部位较深，不如元代的肥硕；菊花绘成“扁菊花芯以方格纹表现；龙纹仍是细长身，但除了三、四爪外，已出现五爪，爪形似风轮，气不延元龙凶猛矫健。碗、小盘多绘云气纹，仅绘于器物外壁的上半部。器物底足多平切：砂底无釉见窑红。未出现年款，带款的器物也极少。
清雍正 青花缠枝花卉纹双耳背壶 北京故宫博物院藏
风水是迷信吗？
我天生成骨不全，这种病极为罕见，是一种少见的先天性骨骼发育障碍疾病，民间又叫瓷娃娃，骨头很脆，上学的时候别人经常欺负我，我成绩还不错，然而就因为异样，被嘲笑讽刺，再加上自我疾病，初中结束后便退学。
上天开的这个玩笑可真不小，家里经济条件不好，爸妈都是农村的，没钱治疗。 退学之后只能在家待着。上帝为你关上一扇窗，必然会为你打开一扇窗，我不知道这句话谁说的，在我身上得到了验证，偶然的机会使我接触到中国传统的文化，继而自学了奇门遁甲之术，易经八卦之道，随即拜了名师，修道至今。
如今我快而立之年了，创办了安徽宣传易经协会，并得到了同门师兄的一致推荐当上了会长，道名，玄升子，这么多年的学习经验，我可以说一句很大胆的话：风水就是科学。我目前致力于破除封建迷信，对的，你们没听错。君不要着急，我慢慢从我的角度和你们解说。
自然界
我说的第一句，人都是向自然学习，自然绝不会向人学习。所以自古以来无论刘伯温诸葛亮对待自然都是很尊敬，包括我。平常看到一颗大树我会抱抱它。《易经》群经之首，里面的内容全来自于自然。然而，几千年来，从来没有一个人能把它研究透，包括孔子。
比如一棵树用科学的角度来解释，南面往往比北面枝繁叶茂，原因是南面接受的阳光多一些。我来从风水的角度解释给各位听；
阴阳这次你们都知道，它源自古代中国人民的自然观。古人观察到自然界中各种对立又相联的大自然现象，如天地、日月、昼夜、寒暑、男女、上下等，以哲学 的思想方式，归纳出“阴阳”的概念。
很明显，日代表阳，月代表阴。阳暗示着什么，暗示积极向上的力量，阳刚之气的力量，自然要庞大一些；阴正面意义代表柔软的力量。所以一棵树南面要比北面强盛一些，这就是风水。
既然阳这么好，如果树木一直整个身体一直在接触阳，岂不是长的更旺盛。不是，一棵树接触很多很多阳光会被晒死，这从我的角度解释，过刚易折。所以啊，你看树木一半旺盛一半必定不太旺盛。它要想成长栋梁，必然会让自身处于一种微妙的平衡状态。
你看看太极图，多么神器。你无论怎么划分都不对称，但就是协调，非常的协调。
我在沿着这个话题再说一些吧。你看上方太极图，黑阴白阳，白阳中带黑阴，黑阴中带白阳。
我把他看作人来给你们解释，白男黑女。一个男人如果太刚肯定不行的，男人本身就有很大的阳刚之气，如果在刚，会折掉的。那怎么办，要带点阴。也就是我们常说的硬中带软你才能征服人心。
而女人呢，阴很柔弱，太柔弱了不行呀，会生病，会出现不好的事情。那怎么办，身上带点阳刚之气。如果再说起来那就自尊自爱自强。这样的女人哪个男人都会喜欢。
科学的东西可以用中国传统文化解释，但是有些中国传统文化，科学现在根本没办法解释。中国的传统文化完全可以吊打西方的心理学，哲学。这个我也可以解释，但是太多了。
你如果不相信，请看下面这张图，阴阳个少一点。是不是很奇怪，很奇怪看着让人特别不舒服。总感觉少了一点什么。假如在你的生活中如果缺少这两个“点“ 长此以往，你会得一些心理疾病，从而影响到你的健康，生活，家庭，这一系列都有一定的联系。那怎么办，就需要别人给你调理，增加这两个点，也就是说风水。
种植
如果在农村带过的人肯定都知道，同一片土地，同样的种子，同样的施肥，同样的灌溉。有的好，有的坏。从我角度来说，风水不一样，就会出现这种情况。科学上也能解释了，比如在风口的一些涨势和不在风口的一些涨势也会不同。
如果我们把这看做人以及人生的轨迹，也可以用科学，用风水解释的通。两个人在同一个小区不通的位置居住，一个住在阳光充沛，一个住在阴角落整天房子不进阳光。你就会感觉房子里面潮湿，难受。这样会怎么样，会引发一些脏东西。看得见的，一些害虫。看不见的精神方面。你觉得这些对你好么？肯定不好的。
道路口
一些路口别人说风水不好，他指的是这个设计布局不合理容易发生车祸。从科学的角度一样能解释的通。只不过科学更遵循因为A才生产B。中国传统文化更像是有A会导致B。
你看上图我用红色圈出来的部分，一边旺盛，一边寸草不生。从风水上面我可以给你一个很合理的解释，从科学我也依旧可以给你一个好的解释。不在做描述了，我坐久了看久了身体会很难受。在写一点结尾。
黄道吉日，全是扯犊子
国学风水硬生生的被一什么都不懂的玩坏掉了，拿着去骗钱，给别人调了还没用。你收了钱至少给别人调好风水！
为什么我说黄道吉日全是扯犊子。你说今天黄道吉日，那么该出现坏事情的依旧会出现，该死人的依旧会死人。每个人的八字不一样，出生年月不一样。你不能用黄道吉日去算什么时候开业，结婚。而应该根据个人用择日，也就是选择对你最好的日子去做。
上面我是说给一些同行听的，算是给你们普及基础知识吧！希望你们不要在害人了。你应该知道善有善报恶有恶报吧！如果你知道了，还去光为自己的利益去着想。那么我只能说你学术不精，出来害人吧！
佛心·道骨·儒表，希望同行不要少啊！
我在继续说两句就背书了。
有人问我，那你说什么才是好风水。我这样告诉你吧，最好的风水在人心，人心好了风水自然就好了，人要是恶毒了，再好的风水都会不好的。我师父曾经说过积善之家必有余庆积不善之家必有余殃。
明宣宗放弃安南越南错了吗？
站在明朝或者宣德皇帝角度来说，没错！
但站在小哥的角度，我觉得有失远见！
一、先说宣德帝朱瞻基的角度，需要说明的是，严格意义上不算放弃，而是降格处理（从统治变为藩属），而小哥之所以说没错是这几个原因：
1、大明守成的国策
明朝在朱棣之后，已经到了必须改变国策的时候，经过洪武、永乐父子俩的开拓进取，南征北战，虽然疆域已经很大，但连年的兵火使得百姓生活疲敝，经济难复其振，所以必须与民休息，发展生产。
宣德帝就是这么一个偏向于守成的皇帝，所以，在他手里，郑和下西洋停了，爷爷设置的交趾布政司在他眼里也是纯粹的鸡肋。由于设立了才二十多年，统治不稳，维护的价值太高，显然是吃力不讨好的买卖，所以只要给大明个面子，放弃驻军统治，改为藩属朝贡也挺好！
2、地不利，人不和
永乐之所以能在安南恢复建制，安南短命的胡朝胡季犛帮了不少忙，这哥们儿属于是权臣篡位，跟曹操属于一个性质，但和曹操没法比的是，这位枭雄手段过刚缺乏变通，在国内也是怨声载道，惹怒了朱棣，最终引火烧身，被明军一锅端了。
但是，征讨容易，征服却难。胡朝灭亡后，安南人慑于明军威严，希望明朝设置郡县进行治理。好大喜功的永乐爷当然愿意，便将越南纳入了明朝版图，成为地方行政单位。
但越南人个性太强，脱离中原王朝已经很久了，民心民风剽悍好战，又地处偏远，瘴气蛮延，中原人既像异类，又难以适应这样极度湿热的气候。明廷很快也发现，两方日子根本过不到一块儿去。短短二十多年，安南地方反动势力摁下葫芦起了瓢，明军疲于应付，光每年的军费开支就得300万两打底，但是从安南收上来的税，最多也就7万两。朱瞻基深深觉得，这是个无底洞，窟窿眼太大，远不如承认它的藩属地位，还定期朝贡，面子里子都有了，关键省心不肉疼！
二、下面再说小哥自己的角度，说撤离安南是短见之举，原因如下：
1、没最终拿下安南，让大明的威严受到了不小的损伤，从此，南洋的小国们认识到了大明外强中干的本质，倾心的向往削弱了很多，文化的影响也受到了影响。
2、放弃了安南，等于给大明的不思进取的大政方针彻底盖棺定论，后世的皇帝们更没有兴趣和意愿保持进取心，某种角度上，也让大明闭关锁国的国策逐渐深入骨髓，贻害无穷！
3、停下西洋，撤离安南，让大明和已经开始崛起的欧洲文明之间筑起了一道鸿沟，安南的地理位置，让它在西方文明东进的过程中能起到桥头堡的作用，越是延缓这种接触，就意味着越多的落后。海洋意识的淡薄，最终让我们渐渐失去了优势。
当然，这些因素，更多也是基于近现代历史的一些感悟，这是时代的限制，自然也就是朱瞻基们无法预见到的了。
小哥愚见，欢迎指教！
大明宣德年八仙青铜葫芦拍卖能值多少钱？
市场上一般喊价在300元左右，大清八仙龙凤青铜酒壶，是典型的现代的仿古工艺品，高价销售；国内艺术品市场上比较常见；市场上常见不法商人，拿着这样的，冒充老的铜器珍品，千万要注意；顺祝蛇年吉祥您的问题
红楼梦里刘姥姥几次到贾府打秋风共得多少银两？
01
我粗略的算一下，刘姥姥两入大观园的收入加起来，大概是相当于现在的70万----80万块钱左右。
刘姥姥一共到过贾府三次，确切地说只有第一次是打秋风，第二次是去感谢贾府的救助之恩。但是家大业大的贾府又是送钱又是送礼物给姥姥。
第一次，凤姐给刘姥姥20两银子和一吊钱。20两银子是公费，一吊钱是凤姐私房钱。刘姥姥有着一般人没有的生存智慧， 让吝啬成性的凤姐资助了自己。
这20两银子对凤姐来说不算什么，对姥姥来说那是救命钱，相当于刘姥姥一家五口一年的生活费用，我们来做个对比就直观了。
这二十两银子究竟有多大购买力呢？据相关资料显示，在康乾年间，一两银子大约等于现在450—500元左右。
清时20两银子就可以在京城买间房，普通家庭一个月 生活开销也就是两三两银子的事儿。据说，清时有人用70两银子，在京城买到一个四合院，而当时一个县令的年收入大概有100两银子。
京城一个平民百姓每个月大约收益在2两银子上下，茶楼里一个跑堂的兄弟每个月跑上跑下赚一两，换句话说清朝的20两是一个普通家庭的全年收入。
再来对比 一下贾府姑娘们的收入，贾府的姑娘们月例是二两银子，姨娘是二两外加一吊钱，一年下来是二十四两。相比之下，刘姥姥一进荣国府得到的这笔银子，几乎相当于贾府一个姑娘一年的零用钱。
02这20两银子能买多少地呢？依照曹公生活时代的地价，肥沃的良田最高能够达到八两银子，那么刘姥姥所得到的这二十两银子足够她买四五亩田地，这还不算第二次的收入。
刘姥姥二进荣国府时，平儿和周瑞家的说起螃蟹，姥姥当面掐指算过一笔螃蟹账，以此可以看出这笔银子在当时的购买力。原文这么写道：
刘姥姥道：“这样螃蟹，今年就值五分一斤。十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄家人过一年了。”
由此我们知道，王熙凤给刘姥姥的这二十两银子，即便他们一家什么庄稼活都不干，也足够生活一年了。
03刘姥姥第二次进贾府，是去报恩的。因为那20两银子，让她一家人过了一个温暖的冬天。开春，姥姥带着自家地里长的灰条菜干子、葫芦条、豇豆、扁豆、茄子干，去贾家谢那二十两银子的救助之恩。
当时没有冰箱等冷藏工具， 即便是贾府这样的大户人家也只能吃时令菜。所以刘姥姥赶在春天蔬菜丰收时，新鲜的菜自己舍不得吃，先给贾府拉来一车子。
刘姥姥见了平儿这么说道：“早想着要来请姑奶奶的安，看姑娘来的。因为庄稼忙，好容易今年多打了两石粮食，瓜果蔬菜也丰盛，这是头一起摘下来的，并没敢卖呢，留的尖儿孝敬姑奶奶、姑娘尝尝。”
刘姥姥是没有打算在贾府过夜的，她说晚了城门就关了。刚巧贾母想找个积古的老人说话，于是刘姥姥就留下来了。让这位乡村老太太把这辈子没吃过的没经过的都经了一遍，临走时还得到了满车赠品。
04贾府这次送刘姥姥的东西，我们列一下清单：
金银锞子：108两银子（王熙凤的一包银子8两，王夫人的两包银子，每包50两）、两个荷包里面装的笔锭如意锞子（鸳鸯送的）。
布匹衣物：青纱一匹、月白纱一个、茧绸两个、绸子两匹、内造小饽饽儿若干，御田粳米两斗，各色果子和干果若干，平儿的两件袄，两条裙子，四块包头，一包绒线。（凤姐和平儿送的）。
珍贵药物：，紫金锭、活络丹、梅花点舌丹、催生保命丹等（贾母送的）。
点心果子：面果子、御田粳米两斗、园子里果子和各样干果子若干、各样内造点心一盒、面果子一盒。
成窑茶杯：成窑茶盅一个。（宝玉从妙玉那顺来送给姥姥的）
衣服包头：两件袄儿、两条裙子、贾母的新衣服两套、鸳鸯衣服两套、包头四块、绒线一包（鸳鸯和贾母送的）
这车东西值多少钱先不说，我们再来做个对比。凤姐和秦可卿是无话不说的好闺蜜，凤姐第一次见秦钟，平儿觉得不能小气，才自作主张给秦钟一匹尺头和两个小金锞子。这下你明白了刘姥姥这车货物的分量级别了吧。
05金银的购买力变化是很大的，不好算相当于今天多少钱，要看在当时的购买力，古代的东西要放到现在还要加上历史价值，而不是跟现在折变，我们粗略地算一下即可。
金银锞子：108两银子， 按照前面一两银子可折合450—500元左右，108两银子相当于48600---54000元钱。
两个笔锭如意金锞子：贾府里的这些金锞子有梅花式的、海棠式的、笔锭如意的、八宝联春的。 一个金锞子大概在20克到30克之间，按古时金银锭的标准为一两左右，也就是二两金子，两个就是四两金子。在明清时代一两黄金约等于10两白银，4两黄金就是40两白银。折合现钱1.6万--2万。
再者，这金锞子也是普通人家有钱买不来的东西，普通人家没权买。金银属于货币，私自铸造金银是有罪。就算你家有很多金子也不能随意去打造这样的一个东西。
妙玉的成窑五彩小盖钟：稀世珍品了、价值连城。宝玉不识货，说她的茶具俗，妙玉来了一句“只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢。” 有专家说放到现在肯定值好几百万没问题。妙玉竟然弃之如敝糠，不知柴米贵的宝玉，顺手送给了刘姥姥。
两斗御田粳米：两斗是多少斤呢？ 一石大概率等于十斗，十斗大概率等于188斤，取整数的话，一斗米就是18斤，两斗米就是三十六斤左右。36斤大米不算什么，但是要看它是什么米。这米是你有钱买不到的米。只有皇亲国戚和达官显贵之家才能吃上。
06据记载，贾府这种米最初只供皇室内部享用，后来慢慢流通到民间。五十三回里乌进孝到贾府交租，田庄一年才收了两石（二十斗）御田稻米，而之前刘姥姥进贾府，一下子就拿走了二斗。
贾母的几件衣服：贾母穿的衣服一定都是用最好的丝绸做出来的，价值多少钱无法估计。
原文鸳鸯说：“这是老太太的几件衣服，都是往年间生日节下众人孝敬的，老太太从不穿人家做的，收着也可惜，却是一次也没穿过的……”送给贾母的衣服，无论做工还是面料，自然都是极好的，一套衣服价值数十金再正常不过。
我们按照最保守的价值估算：108两现银、成窑杯估价1000两银子，金锞子估价40两、两斗御田稻米估价50两银子，贾母的几件衣服估价200百两银子。
其他药物、布匹、干果点心加在一起估价200两银子，第一次的20两现银。加一起是1618两，四舍五入一下合成1600两。按照前面一两银子合现在450—500元来计算，大概是72000---800000元，大约合80万左右。
本文资料来源于：87版《红楼梦》、《周汝昌校订批点本石头记》、《脂砚斋评石头记》
当年郑和下西洋那么庞大的船队？
白羽居士，为您答疑解惑。
郑和率领庞大船队七下西洋，每次航行长达二到三年，人数多达二万七、八千人，如此庞大的队伍如何解决吃饭问题呢？幸好当时随郑和下西洋的，手下有位名叫马欢的将领，将行旅见闻记录成书，于1416年完成《瀛涯胜览》，其中就记录了沿岸各国的各种食物。
热带地区无大米
《瀛涯胜览》记录了郑和船队途经中南半岛、马来半岛、爪哇岛、苏门答腊岛、锡兰、印度半岛、马尔地夫群岛及阿拉伯半岛等二十个地点的地理、气候、宗教、习俗及物产等。从中我们发现郑和船队“很有口福”，可以品尝到不同国度的各类食物。
马欢记述的地区都位于海岸线上，或在沿海溯流而上的河岸边，居民通常以渔为业。中国人摄取的肉类一般以猪、鸡为主，而回教徒忌吃猪肉，崇信佛教者(锡兰、小葛兰、柯枝、古里)尊敬象、牛，忌吃牛肉。郑和船队所到之地，除中南半岛、印度半岛、锡兰等地，多信奉回教，故食用禽畜肉类，捨猪、牛，而就鸡、羊。猪的记录只见于占城、那孤儿王、榜葛剌，以及中国人聚居的爪哇、旧港，比较特别的是古里还有鹿、兔，祖法儿有骆驼肉。乳类及奶酪较不普及，只见于苏门答腊、锡兰及古里。
大米在郑和远航所经之地多有生产，如中南半岛、爪哇岛、苏门答腊岛及印度半岛等地，但这些热带地区却「无大小二麦」。阿拉伯半岛兼产米麦，古里、忽鲁谟斯虽有麦贩售，然并非该地出产。船队所经之地，部分地区米麦全无。
如：满剌加田瘦穀薄，以沙谷米(西穀米，Sago)做饭；溜山是海中的珊瑚礁群岛，土地更瘠，灌溉困难，居民不识米穀。到达以上地区船员可能不免口腹受苦。
瓜果蔬菜种类多
马欢有关食物的记述中，以蔬果种类最为繁多。依类别归纳有三大类，包括：瓜类(冬瓜、黄瓜、菜瓜、小瓜、葫芦)、茄子、萝卜、胡萝卜等，这些都是耐存放的菜蔬，推估是带上船的主要菜色；另一类为葱、薑、蒜、胡荽、韭、薤等辛香菜类，是用于调味或烹调用佐料。
至于中国饮食中重要的叶菜类，在中南半岛等四季草木常青之地，应该生产有各样品种，但《瀛涯胜览》中为什么却只提到芥菜一种而已？颇饶人趣味，或由于芥菜的生产以长江流域及南方各省较多，是江南会稽人士马欢所熟悉，不仅可供新鲜食用，且可醃制成酸菜、雪里红、梅干菜等，其它叶菜类未尽可供加工之用。
水果类在爪哇、马来半岛及印度半岛等地区主要为椰子、芭蕉、甘蔗、西瓜等，还有一些是热带特产的水果，马欢对这些温带地区陌生的水果作了翔实逼真的描述，色香味历历如现，这些水果至今仍盛产食用，他并且注意到在这些地区“无桃李”的现象。
在干旱沙漠型气候的阿拉伯半岛，生产的是另一类水果，主要有石榴、花红、西瓜、甜瓜以及晒干而成的椰枣与葡萄干等。马欢所称的“果”尚不只水果，还包括种子、坚果类的松子、杏仁、核桃等，这些都出产在阿拉伯半岛，可提供蛋白质与脂肪，其营养价值异于水果提供维他命C及纤维质的功能。
东西风味交流
沿途所见嗜好品为槟榔及酒类。在暹罗、满剌加、榜葛剌、古里、锡兰与溜山等地，酒类的生产原料为茭章、椰子与米，而在阿拉伯半岛由于回教地区禁酒，故并不是类产品。调味品方面，忽鲁谟斯盛产岩盐，锡兰、古里以椰制糖，沿途均未曾提及醋及茶。郑和船队饮食融合“东洋”“西洋”各种风味，促进了东西饮食的交流。
郑和船队出海之后，除了库存食物，水产类可就地捕钓，并在船舱中以活水养殖；家禽类可在船上畜养；蔬菜亦可在船上栽种，然而船上的产量毕竟有限，大量的新鲜蔬果、肉类及饮用水，势必待上岸时补给，尤其是不可或缺的淡水。
郑和船队人丁众多，督导饮食製备、调度食勤庶务人力、靠岸时补给采购以及食品保鲜贮存等，皆需庞大的管理作业；而粮食供应以维持数万船员健康的体魄，方得完成七次长程远航的壮举。