大豆 异黄酮 的 成分 有 哪些 ? – 960 化工 网 问答
一斤黄豆含大豆异黄酮16mg左右。大豆异黄酮是植物性雌激素，在体内被肠道吸收，有一定的雌激素样作用，建议不要服用。大豆异黄酮是一种植物雌激素，天然食物中几乎不含异黄酮，唯有大豆中含量极高，达1-4mg/g。大豆异黄酮具有类雌激素功能，虽然大豆异黄酮功效只有雌二醇或乙烯雌酚的1%，但却不产生人工合成雌激素的副作用，对于妇女乳腺癌、更年期综合症、中老年妇女骨质疏松症具有显著的疗效，同时对心脑血管具有保护作用，对人体健康十分有益，尤其与女性一生的健康关系更为密切。
更年期女性喝豆浆可以补充雌激素吗？
大豆黄酮，和大豆异黄酮不是一个东西，大豆黄酮（4,7-二羟基异黄酮）是大豆甙元，现在叫大豆苷元，是大豆异黄酮里面的一个成分，此成分在好些黄酮类产品中都有的 。
大豆异黄酮功效与作用？
大豆异黄酮功效与作用
大豆异黄酮具有改善骨质疏松、预防心血管疾病、改善妇女更年期综合征症状等功效。
大豆异黄酮是一类天然营养因子，具有多种生理活性，主要来源于大豆类植物的胚芽，含有大豆苷、染料木苷等成分。大豆异黄酮具有以下作用：
1.改善骨质疏松：大豆异黄酮具有提高骨矿物质含量和骨密度的作用，能够改善老年人骨质疏松的症状。
2.预防心血管疾病：大豆异黄酮能够降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。
3.改善妇女更年期综合征症状：大豆异黄酮与雌激素活性有关，能够帮助维持女性雌激素水平。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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100斤大豆有多少异黄酮？
100斤大豆有27.74异黄酮，在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因为豆乳含水93.27%，相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克，其干物质含异黄酮200毫克以上。
什么菜含异黄酮？
大豆异黄酮也被称为植物性雌激素。通常含有大豆异黄酮比较高的食物有黄豆、黑豆、葵花籽、豆腐、豆皮、腐竹、豆干等。多吃大豆异黄酮含量高的食物，可以改善雌激素偏低带来的月经不调症状。
一般像一些大豆类的食物都是可以哒，像一些黄豆，红豆，黑豆以及豆腐，腐竹，豆芽，豆干儿都是可以的，另外常吃这些食物的话，还可以能美容养颜，改善经期不适，缓解更年期症状，预防老年痴呆的情况，所以对身体来说都有一定的好处，并且也要多吃一些新鲜的水果和蔬菜。