肘子什么梗，大兴西北原文？
所谓大兴西北，那就是人人各司其职，兴修水利，关注民生，提高军队建设，抓出所有间谍。
“大兴西北”一词来源于小说《第一序列》中的一个梗：里面有个神棍，因为178壁垒地处西北，土地贫瘠，缺乏人才，所以遇到人才就会忽悠别人去大兴西北，然后慢慢的连主角遇到人才也会考虑大兴西北了。
扩展资料
《第一序列》的作者是会说话的肘子，讲述了一个“主角任小粟通过吸收正能量一步步崛起，同时改变了世界”的故事。
故事梗概
冬天世界遭到毁灭，新纪元开启，人类已经不是世界的主宰，危机迭出，人类重建新世界的秩序。这个时候，主角任小粟通过吸收正能量一步步崛起，同时改变了世界。
在这个世界中，人类早已走下食物链顶端，他们不仅需要面对日渐恶劣的气候，还需要在每日的温饱线上做挣扎。面对无法预测的未来和环境，人类不得不抱团取暖。
在这片土地上，一个个壁垒拔地而起，编号越小的壁垒越安全，越能分享更多资源，也更靠近权力和地位的中心，普通的流民只能在壁垒外的集镇聚集，期盼着有一天能够进入壁垒。故事的主人公任小粟正是其中一员。
主人公任小粟和颜六元作为流民，想进入避难堡垒比登天还难，但他们还是凭借顽强的意志力一步步往前，求得生存的机会。
你最爱吃的鱼是如何做的？
鱼大家都爱吃，我也不列外，今天就来教大家做几样。希望大家喜欢
老坛酸菜鱼主料：鱼1000克辅料：酸菜100克， 水750克，泡姜20克，干辣椒10克，蒜末10克，料酒35克调料：丁点儿老坛酸菜酱调味料150克，丁点儿腌鱼粉调味料2%做法：1、将鱼破杀洗净，鱼骨鱼片分开，鱼片放入丁点儿腌鱼粉调味料码匀，腌制5分钟。2、起锅烧水，放入料酒，将鱼骨汆水捞出。3、起锅加适量色拉油、放入泡姜、酸菜炒香加水，倒入鱼骨以及丁点儿老坛酸菜酱调味料，煮至鱼骨断生捞出装盘，放入鱼片煮熟，起锅倒入盘中。4、起锅加入适量色拉油， 放入蒜末、干辣椒节炝香浇在鱼上即可。石锅巴河鱼原料：巴河鲤鱼1条(约750克)，豆腐块250克，竹笋片100克，小青椒节50克，花椒100克，姜米、蒜米、葱节各20克，姜葱汁、泡椒末、豆瓣、盐、料酒、鸡精、味精、鸡蛋清、生粉、化猪油、鲜汤、菜油各适量做法：1、把巴河鲤鱼宰杀治净后，切成块，纳盆加入姜葱汁、料酒、盐、鸡蛋清和生粉拌匀腌味，然后下入七成热的油锅里滑油后，捞出来沥油，待用。2、另锅入化猪油烧至四成热，投入姜米、葱节、蒜米、泡椒末和豆瓣炒香出色后，掺入鲜汤烧沸，调入盐、料酒、鸡精和味精，再放入豆腐块和竹笋片同烧入味。3、再单独捞出来，装入烧烫的石锅内垫底。把炸过的鱼块和小青椒节下入锅中汤里，用小火煮至刚熟时，连汤一起倒入石锅里，待用。4、净锅入菜油烧至六成热，投入花椒炝香后，出锅浇在鱼身上激香，即可。特点：鱼肉细嫩鲜美，麻香味浓。糖醋鱼做法：1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。提示：1、鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。2、糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。清蒸鱼用料主料：鱼一条辅料：姜、葱、料酒、油酱、油、做法在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。把姜和葱切丝将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看，泡过的水用来腌鱼去腥味。把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分钟。很多人蒸鱼习惯抹了盐再蒸，这其实是非常不好的，现在都倡导低盐，现在抹盐，会导致盐分摄入过多，还会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。烧水，将3勺料酒倒在水里做成蒸鱼的水。这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。蒸鱼，要用筷子和铁架，不要用碟子。等水烧开，然后直接把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。注意：一定要沸水下锅，大火速蒸，中途不能开盖泄气，保证一次蒸熟。如果蒸两遍，鱼肉就会变老失去鲜味了。蒸好后，打开锅盖，在锅里倒入1碗凉水降降温，以免烫手。拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸鱼就出来啦！把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油。暴怒威少让阿泰连连后退？
威少应该庆幸碰见的不是十年前的阿泰，阿泰斯特联盟排名靠前的大恶棍，职业生涯防守凶悍，作风硬朗霸道，作为当年在奥本山事件全联盟唯一敢殴打观众的球员，换做十多年前，阿泰巅峰全明星时期揍威少是肯定的。
阿泰的职业生涯除了对阵本华士有点犯怂，不管是乔老爷还是真理、黑曼巴在慈世平彪悍的作风面前都只能保持克制，更不用说詹韦威杜哈这些后辈了。
本华士可是全联盟唯一在奥尼尔巅峰时期能一对一压制大鲨鱼的球员，阿泰在大本面前也不得不认怂。
所以换做十多年前，国王 步行者 火箭时期的阿泰是绝对有可能对小个子威少动手的，弄不好又是腥风血雨，当然我们也跟阿泰一样希望世界充满慈善，能永保和平。
阿泰与儿子
制作红辣椒油能不能放糖？
宝典（8）--辣椒油、辣椒酱精彩做法多多
作者:guest_7478(QQ)时间:2005-01-0711:11:18|[回复][发表][>]
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自制花椒辣椒油
文章来源:辣椒油于2001-5-27
取一锅，不妨大些，要有盖子。
放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。
辣椒红油又一法
文章来源:吃货于2001-5-29
一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油
方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。
加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。
做辣椒酱
文章来源:大大懒猫于2001-7-15
辣椒系列食品加工方法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。
鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0。1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。
等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。
（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。
辣椒酱
文章来源:新桐于2001-9-11
新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。
吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。
或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。
糟辣椒的做法
文章来源:XiaoChong于2001-10-31
糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。
小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。
将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。
最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。
注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。
其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，要等上三五天才会好吃。辣椒会渐渐变酸，开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以做一种特殊的辣酱用来炒生菜等蔬菜，还有炒魔芋豆腐，或者做炒饭，嫩黄的鸡蛋，鲜红的辣椒丁，洁白的米饭，很好吃的。
再写:自制辣椒油
文章来源:糖糖马于2002-2-18
蒜头一磅去皮打六成烂,但不要打成蓉了。放到油里炸,油要多多。
(我每次用1L的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些。
)加入干虾仁,
和干贝(干贝不要整块)。小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火。
加入盐和葱白。盖上盖子,让其自然凉即可。
微波炉制辣椒油-怎一个好字了得
文章来源:香椿于2002-3-20
这可是我独创的方法哟。
用一小碗,放上几勺油。以一碗底为例,在微波炉里加热2-3分钟。拿出来,放入辣椒面。这时如果油沸腾(别怕,一点泡泡,不会溅出来)就合适了,如果没有沸腾,再加热1,2分钟。
优点:现做现吃,辣椒油格外香;不用锅,省的浪费油和洗锅;不用担心辣椒炸糊。
使辣椒油更辣——我的体会
文章来源:老馋猫于2002-3-31
我也是噬辣不要命的，经常因吃辣，胃口疼的我直翻白眼,可还是没记性，每当辣瘾上来，我就刻苦钻研、挖掘辣味，:(
后来从水煮肉的过程中发现，要使辣椒油更香更辣，不论用辣椒面还是碎辣椒，最好都先在烧热的干锅中，把辣椒（面）先稍炒一下（火别太大，防止炒糊），然后再放在容器中。
另在火上烧辣油……照sunny12的方子操练。
厨房体会
文章来源:sunny12于2002-3-31
我是四川人，嗜辣，做菜求简单，为了不污染环境，常吃炖的和凉拌菜，熟油辣椒是关键。
我的熟油辣椒做法是：选用极细的辣椒面，有点象做韩国泡菜的那种，可加入芝麻放入容器。把植物油烧辣后用勺子舀入容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油晾温，再一起倒入容器中，这种做法辣椒不会糊，颜色也好看。常吃凉拌芹菜，（开水中一焯去掉生味即可，个人认为是芹菜最简单，最好吃的做法，一定要加点醋）凉拌黄瓜，粉丝豆芽凉拌，土豆丝凉拌，拌凉粉。
而拌荤菜，比如肚丝，鸡肉，肘子肉，一定加上少许由姜，蒜，花椒粒剁碎的绒，加上葱丝，淋上辣椒油，资格！
我觉得自己从中国带的最好的厨具是沙锅，新式的，直火不裂的那种，用不同肉料熬底，羊肉，鸡肉，排骨都可，再加入白菜，豆腐，虾，小香肠，土豆片，粉丝，渔丸等等，各来一些，有菜有肉有汤，再做一碗由酱油，味精，辣椒油，盐，老干妈组成的蘸水蘸
着吃，巴适。
辣椒油——凉拌必备
文章来源:哇呜于2002-5-21
锅中放入300ml植物油加热至冒烟，倒入干净无水空碗
待油温稍降（扔进一根姜丝没有立即炸焦即可），加入少许姜丝，十多颗花椒，辣椒粉（或辣椒碎），边加边搅动
放凉即可用，放有盖瓶中不冷藏也可存放一两个月
凉拌菜时加入两勺，非常美味
试试傣家油辣椒吧!!!
文章来源:冰点于2002-7-2
这是从我一个朋友那偷学来的,他可是如假包换的傣族。
记得第一次他给了我一大瓶,一个星期后我咳了一个多月才缓过劲儿来,因为我一个星期二十几餐全是开水泡饭就辣椒啥菜都没吃过。到了北美就可以放心大吃特吃了。不过还是请大家注意适量,身体要紧!!!
材料:
辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香!),盐和鸡粉适量
做法1:
将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可。
做法2:
先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味,放入花椒和鸡粉熄火即可。这种做法的特点是:蒜粒(可以切大一点,多放一点)吃起来又香又酥脆,我通常都是用这个方法。
注:
1>辣椒和油的比例1(辣椒):3(油),油的多少随个人喜好而定
2>在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请放到安全的地方以免发生以外烫伤事件,尤其是离小孩子远一点!!!
油辣椒做法
文章来源:netfish于2002-7-1
备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。
制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。
油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
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辣椒油、辣椒酱精彩做法多多采集众家之方，请大家根据自己的客观条件和需要进行操作。
自制花椒辣椒油(1)
取一锅，不妨大些，要有盖子。
放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。
辣椒红油又一法(2)
一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油
先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。
加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。
做辣椒酱(3)
辣椒系列食品加工方法
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。
鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0。1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。
等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。
4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。
（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。
辣椒酱(4)
新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。
吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。
或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。
糟辣椒的做法(5)
糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。
小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。
将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。
最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。
注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。
其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，要等上三五天才会好吃。辣椒会渐渐变酸，开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以做一种特殊的辣酱用来炒生菜等蔬菜，还有炒魔芋豆腐，或者做炒饭，嫩黄的鸡蛋，鲜红的辣椒丁，洁白的米饭,很好吃的。
自制辣椒油(6)
蒜头一磅去皮打六成烂,但不要打成蓉了。放到油里炸,油要多多。
(我每次用1L的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些。)加入干虾仁,
和干贝(干贝不要整块)。
小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火。
加入盐和葱白。盖上盖子,让其自然凉即可。
微波炉制辣椒油(7)
。用一小碗,放上几勺油。以一碗底为例,在微波炉里加热2-3分钟。拿出来,放入辣椒面。
这时如果油沸腾(别怕,一点泡泡,不会溅出来)就合适了,如果没有沸腾,再加热1,2分钟。
优点:现做现吃,辣椒油格外香;不用锅,省的浪费油和洗锅;不用担心辣椒炸糊。
使辣椒油更辣(8)
我也是噬辣不要命的，经常因吃辣，胃口疼的我直翻白眼,可还是没记性，每当辣瘾上来，我就刻苦钻研、挖掘辣味，
后来从水煮肉的过程中发现，要使辣椒油更香更辣，不论用辣椒面还是碎辣椒，最好都先在烧热的干锅中，把辣椒（面）先稍炒一下（火别太大，防止炒糊），然后再放在容器中。
另在火上烧辣油……照下面的这个方子操练。
厨房体会
我嗜辣，做菜求简单，为了不污染环境，常吃炖的和凉拌菜，熟油辣椒是关键。我的熟油辣椒做法是：选用极细的辣椒面，有点象做韩国泡菜的那种，可加入芝麻放入容器。
把植物油烧辣后用勺子舀入容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油晾温，再一起倒入容器中，这种做法辣椒不会糊，颜色也好看。常吃凉拌芹菜，（开水中一焯去掉生味即可，个人认为是芹菜最简单，最好吃的做法，一定要加点醋）凉拌黄瓜，粉丝豆芽凉拌，土豆丝凉拌，拌凉粉。
而拌荤菜，比如肚丝，鸡肉，肘子肉，一定加上少许由姜，蒜，花椒粒剁碎的绒，加上葱丝，淋上辣椒油！
我觉得自己从国内带最好的厨具是沙锅，新式的，直火不裂的那种，用不同肉料熬底，羊肉，鸡肉，排骨都可，再加入白菜，豆腐，虾，小香肠，土豆片，粉丝，渔丸等等，各来一些，有菜有肉有汤，再做一碗由酱油，味精，辣椒油，盐，老干妈组成的蘸水蘸
着吃。
辣椒油——凉拌必备（9）
锅中放入300ml植物油加热至冒烟，倒入干净无水空碗
待油温稍降（扔进一根姜丝没有立即炸焦即可），加入少许姜丝，十多颗花椒，辣椒粉（或辣椒碎），边加边搅动
放凉即可用，放有盖瓶中不冷藏也可存放一两个月
凉拌菜时加入两勺，非常美味
试试傣家油辣椒吧!!!（10）
这是从我一个朋友那偷学来的,他可是如假包换的傣族。
记得第一次他给了我一大瓶,一个星期后我咳了一个多月才缓过劲儿来,因为我一个星期二十几餐全是开水泡饭就辣椒啥菜都没吃过。到了北美就可以放心大吃特吃了。不过还是请大家注意适量,身体要紧!!!
材料:
辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香!),盐和鸡粉适量
做法1:
将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可。
做法2:
先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味,放入花椒和鸡粉熄火即可。这种做法的特点是:蒜粒(可以切大一点,多放一点)吃起来又香又酥脆,我通常都是用这个方法。
注:
1>辣椒和油的比例1(辣椒):3(油),油的多少随个人喜好而定
2>在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请放到安全的地方以免发生以外烫伤事件,尤其是离小孩子远一点!!!
油辣椒做法(11)
备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。
制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。
油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
南方人去哈尔滨读书是怎样的体验？
哈尔滨，满语晒鱼的场子，一说扁状的岛屿（太阳岛）。我在那里上的大学，一别多年不见，甚是想念。
我是武汉人，在哈尔滨读书还是上个世纪90年代末的事了，那感觉就是两个字，酸爽。
对于南方人来说，哈尔滨还是有充满典型的异域风情，特别中央大街。
特别爽的是夏天昼夜温差大，白天最高温度也就30多度，夜晚20度，睡觉那叫一个舒服，比起武汉来简直就是在春天里。还有一点让我特别开心的就是没有蚊子、苍蝇，南方人都知道这两个小东西多讨厌了！
最有特点的是冬天室内温暖如春，可以穿单衣，最多套一件毛衣。而且干燥，从来不用晒被子，被子在宿舍里放一个寒假，来了之后跟晒过了一样，充满阳光的味道。嗑不完的瓜子随便丢在桌上，不用担心他会受潮。真的让人很欣喜，比武汉不要舒服太多！
但是干燥，一开始会让南方的人上火，大一刚去的时候很多人嘴唇发黑，课间都匆匆跑回宿舍喝一缸子水，有的同学甚至吃牛黄解毒片来清火。
当然暖和的代价是门窗关得死死的不透气，两层窗户不说，窗户缝在冬天来临之前，我们都用纸条给糊起来了。有时候感觉缺氧一样，上课容易犯困，直打瞌睡。
室内暖和但室外是很冷的。
一上溜冰课我就迷上了溜冰。真冰和旱冰是天壤之别，一是干净，摔倒了起来拍一拍就可以了，二是阻力很小，轻轻一滑可以滑很远，风大一点儿，站着不动直接吹起来，呵呵。
以前我上学的时候是大澡堂，出来头发还没有干，用梳子一梳，雪花直飘！想梳个什么造型得赶紧，马上就可以给你冻住定型，哈哈。一甩头发吱铃铃直响，都结冰了。
人行道上的积雪被人踩成了冰带，经常几个人站在冰带上不动，另一个人走在旁边的雪地上，一只手搭在他们肩上，轻松推着他们走。或者几个人一起助跑一下，然后站在冰带上一起滑很远，非常好玩。
那时候我们都是到开水房去打热水。基本上过一个冬天后，寝室里面的热水瓶全部都被摔碎了，只剩下瓶壳子。开水房出门有一小段下坡路，由于刚打完水，热水瓶底沾的水滴在上面，慢慢结成了厚厚的一层冰。南方去的同学特别是女生走出来，真的是如履薄冰，小心翼翼，但是还是会经常突然听到“啊”的一声，然后就是“嘭嘭”热水瓶掉地上爆裂的声音。最可气的是北方会溜冰的高手，直接站在上面，手里拎着热水瓶，潇洒地滑下来。
有一次要回老家之前，出门去买人参，在外面连续呆了几个小时，结果脸冻僵了，不会说话，揉了半天才缓过来。
再一次就是去看冰灯，因为是晚上，更冷。尽管做好了准备，把能穿的衣服都穿上了，还是太年轻，耳朵差点冻掉了，后来整个耳朵冻死了一层皮。
冬天还有卖冰棍的，冰棍儿就摆在地上卖，还真有人买。但我喜欢吃的是冰糖葫芦，基本上见一次买一次，味道非常好，而且去了核。南方的冰糖葫芦没有那个冰凉酸爽的味儿，徒有其行啊。
说到吃的了自从离开了学校，就再也没有吃到那么正宗的味道了。红肠、地三鲜、猪肉炖粉、小鸡炖蘑菇、锅包肉、酸辣白菜、溜茄子、蘸酱菜、拍黄瓜、木须柿子等等，太多了，不能说了，受不了，但是我最想念的是哈尔滨鲜啤酒。
像一个洒水车一样运酒车送到学校来，有时候直接桶装的，1块8一杯，可惜那时候不是每餐都喝得起。清凉苦冽爽口，在别的地方再也没喝过那么好喝的鲜扎了。
还有松雷大厦里面的俄罗斯小白妞，哈哈。
毕业后，一直没有再去过哈尔滨了自从那次把耳朵冻死皮之后，越来越觉得外面太冷，不敢轻易出门。现在想着冬天去觉得好冷，夏天去又觉得没意思，一直没法成行。
相对于南方来说，北方整体来说生活成本还是相对大些。比如说做房子要做夹层，还有通暖气。冬天出门确实冷，不很方便，新鲜蔬菜比较少，冬天卖蔬菜都要用被子盖起来，以防冻坏，卖鲜鱼的得在水箱下面烧火，不然冻住了。
冬天的周末，一放假就只吃两餐饭。9点钟一餐，下午3点一餐，真饿得受不了，现在应该有改进了吧。
再就是春天风太大，5、6级的风呼呼地吹个没完，出门睁开眼都难，春天基本上就在风中吹过去了。
整体来说，南方人在北方读书还是很舒服的因为暑假短，寒假长，所以可以享受哈尔滨夏天的清凉，又可以避开漫长冬季的严寒。住在那里可能有些不习惯，但读书非常之舒服。
我思念美丽的松花江，太阳岛，还有漂亮的俄罗斯小白妞。
这个家常菜最好吃的做法是什么？
白菜猪肉炖粉条！妥妥的一道东北大菜！家常菜，是东北地区汉族传统菜，由猪肉、粉条、白菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等各种香料做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜。也是一道下酒菜！
分享给大家制作方法，个人觉得按照我这个方法，做出来的最好吃！
食材准备：五花肉、粉条、白菜
制作方法：1、锅热倒油，等油热以后，放入五花肉，炒出油脂！
2、放入葱花、姜片、干辣椒爆香！
3、下入大白菜的菜帮，炒软，加入2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油
4、再加入适量盐、白糖调味，放入白菜叶！炒软以后，放入粉丝！加入适量清水！
5、加入葱段，焖煮5分钟即可
一道东北大菜，白菜猪肉炖粉条就完成啦！再来个米饭！
个人觉得这样子做不输饭店制作的，可以在家尝试下！