邳州市学生元旦放假通知，妈妈用1斤蒜腌制糖醋蒜？
亲爱的友们，今天是2021年1月1日，美食坐家在这里首先祝大家元旦节快乐！糖醋蒜顾名思义，就是主要用糖和醋腌渍出来的大蒜，一般都是整头蒜腌渍的。应该说，腌制糖醋蒜方法是比较简单的，但所谓“众口难调”就说明没有一个准确的糖醋比例，可以保证所有人都觉得合适，有人喜甜，有人喜酸，有人喜辣，有人喜咸，有人喜淡，所以说，口味不同配方可能就有所差别。不过我们可以给出一个相对适合更多人口味的糖醋比例区间，以及一些糖、醋的选择和使用细节。
以美食坐家个人20多年腌制糖醋蒜的厨房经验：大蒜1斤可放醋半斤（即2:1的比例）、白糖2两、盐2钱（10克），这样做出来的糖醋蒜，酸甜适中，清脆爽口，滋味柔和，完全没有了生蒜的那种浓烈的辛辣味，冬天喝粥，夏天凉菜，甚至吃火锅来几口都不错，而且放一年都不坏。下面，我就把自己腌制糖醋蒜的方法步骤分享给大家，喜欢的朋友们就一起来看一下吧。美食坐家的实践证明，腌制糖醋蒜以选择头肥大的，鲜嫩的，红头的大蒜最为适宜，这样的蒜蒜味浓郁，质地脆嫩，吃起来更香，而且存放期长。
二、醋的选择：腌制糖醋蒜，陈醋、香醋、白醋、米醋等等都可以。醋的使用需要注意的是，首先最好不要用铁锅或者铁质容器盛装。其次，醋跟酒一样也是有度数的，用量跟度数高度有着直接的关系，度数越高就要酌情减少用量，但不建议使用度数超过6以上的醋。第三，不管使用什么醋，都要选择酿造醋，这样腌制的糖醋蒜味道才好。
三、糖的选择：糖的选择比较简单，使用普通白糖即可。不过，要确保糖在腌渍用的液体中完全溶解、搅匀，避免过多的糖份沉积在底部，导致大蒜腌渍出来口味不均匀。
四、蒜的处理：首先，把大蒜外面的几层表皮去掉，只留最里面一层皮，再把大蒜底部根蒂去掉，大蒜上面一头也切掉一部分。
然后，用凉开水清洗干净，最好是凉白开，不要用生水，这样腌蒜更不容易坏。再准备一盆凉开水，水里按1斤蒜放2钱（10克）食盐的比例搅拌均匀，把大蒜放进去浸泡24个小时，中途换一次水，也是用凉开水，也加上同样比例的盐，这样做的目的是为了泡去大蒜中的辛辣味，再次就是经过盐水泡过的大蒜不容易焉。
最后，把浸泡好的大蒜捞出来，放到阴凉的地方晾5~6个小时，晾干水分。注意，不能放到阳光下晒。
五、熬糖醋汁：锅清洗干净（必须洗净，不带一点油），倒入适量清水，加入醋和白糖烧煮开，边搅拌边烧煮，煮至白糖全部溶化，糖醋汁沸腾后，关火晾凉备用。
六、腌制密封：晾干水分的大蒜放到一个无生水无油的瓶（罐）子里，再倒入熬好的糖醋汁，加入少许50~60度纯粮酿造的高度白酒，瓶口封上保鲜膜，然后盖上盖子。糖醋蒜的腌制时间，与周围环境的温度有着很大关系，常温下以及在干燥的环境中，一般只需腌制20天左右就可以了，如果是在湿度大温度较低的环境下，那么就需要一个月左右的时间才可以开吃。吃的时候，要用专用筷子或夹子去夹，避免进入细菌，每次取后要及时盖上盖子，这样可存放一年都不坏。
温馨提示：腌制的糖醋蒜虽然好吃，但不是每个人都适合吃的，也不能天天吃，比如有近视眼、老花眼等等这些眼部疾病的人，就不能吃大蒜或者是少吃一些，否则会加重眼部的症状。吃糖醋蒜，吃了一次一定要隔段时间再吃，而且一次不能吃太多。
今年的大蒜价格还会持续走高吗？
今年的大蒜价格还会持续走高吗？
“高台跳水”的行情出现，蒜价不再是“蒜坚强”。
在6月份期间市场中的业内人士以及蒜农均普遍认为大蒜的“蒜你狠”行情将再次来临，可没想到实际的波动却是沿着相反的趋势前行。在6月中旬涨至高峰点4.5元/斤之后，不同档次的大蒜价开始陆续回落，截止7月23日，其中普通5.5cm的杂交红蒜价已回落至3.8元/斤；优质的6.5cm的杂交红蒜价将至4.2元/斤。两种规格的蒜降幅较前期的谷峰位置比较环比回落了15%。但与去年同期相比涨幅超过了300%。
从近2个月的蒜价波动来看，走强的概率在逐步降低，阶段性回落的趋势会是延续的状态。那么为什么在短时间内蒜价回头如此之快呢？小希认为原因有三个方面的缘故！
其一，收购商、囤货商抬价的影响情况在较弱，也就是说蒜的价位更接近理性化。无论何时大蒜的生产者（蒜农）与蒜囤货商对于蒜行情的把握分析容易处于弱势，囤货商通过自身资金的雄厚能力以及趋势分析的优势，分析预测未来的波动会准确于蒜农。由于今19年5-6月期间蒜价较理想，蒜农收获的大蒜基本被收购商所仓储，生产者自身剩余的大蒜数量占据较小的份额。而大量存储的囤货商趁机于6月份开始哄抬的出库价，使得各地蒜的出库交易价被一步步拉高，为自己前期收购的大蒜赢得丰厚的利润空间。近期的大蒜出货量并不理想，蒜价也正逐步回落。
其二，大蒜消费量在近期7月有所下滑的趋势，价位也呈现出走低的行情，所以近期7、8月份靠消费需求刺激蒜价挺强的因素在较弱。下游消费者从自身条件出发，前期仓储储备量能满足现阶段额的需求，所以近期并无继续大规模购进计划。而蒜生产者自身也有一定存货的能力，小规模的仓储在近期趁着较高的价位积极开仓出货，这就是惜售心理状态的较弱，拉低了大蒜的整体交易价。
第三，蒜的出口增幅、增强没能延续二季度的趋势。靠出口刺激蒜高价的底气不足。所以小希认为：今年的的蒜价后期继续大涨的概率几乎不存在，预计会是震荡下滑的态势，有可能回落至每斤3.0元！
上述纯属个人观点，仅供参考。欢迎批评指正。文字原创，图片来之网络！！谢谢
明年大蒜会不会涨价？
明年大蒜会不会涨价，现在可以种植大蒜吗？
现在进入10月上旬了，而大蒜的种植工作也接近尾声，种植早的大蒜也有的出芽了。因此来看，由于天气逐渐变凉，现在种植大蒜在时节上也不大合适，现在种植大蒜也有点晚了。
纵观今年的大蒜价格上涨，我们可以用“过山车”来形容，在今年的春夏季节，大蒜的价格也是一路上涨，从1元多一斤也想到4元多。可是进入秋季的几个月里，大蒜价格却出现了下滑，价格也不到3元一斤。那么问题来了，明年的大蒜会不会涨价呢，现在种植大蒜合适吗？李子来回答：
首先我们了解一下现在的大蒜价格：
10月10日大蒜的价格出炉，一般混级的大蒜价格在3.2～3.3元一斤，大混级的大蒜价格是3.4～3.6元一斤，4.5厘米的杂交红蒜价格是3～3.1元一斤，5公分的杂交红蒜价格是3.4～3.5元一斤，5.5厘米的大蒜价格是3.6～3.8元一斤，6公分的红蒜价格最高，在4～4.25元。而冷库里面的老蒜价格是最低的，价格在2.3～2.7元一斤。总体来说今天的大蒜价格略有上涨，大蒜价格均价在3元以上。而现在大蒜价格上涨的主要原因是，蒜农们手里的大蒜已经不多，而冷库的蒜商们也在对大蒜进行抗价所致，预计此后一段时间，大蒜的价格还会有所上涨，那明年的大蒜价格如何呢？
第一，明年大蒜的种植面积比今年增多20％以上，所以说明年大蒜的产量增多下，大蒜的上涨可能性不大。根据大蒜产地的了解，由于今年夏天的大蒜行情很好，因此全国各地的大蒜产区也是纷纷对大蒜进行扩大种植。根据了解，江苏邳州今年将增加种植面积22～25%，其他江苏的一些省市对今年的大蒜种植也有不同程度的增加。还有河北永年增加种植面积28～30%。山东商河、金乡的大蒜种植面积也在20％以上。今年的大蒜种植面积和去年相比明显增多，这也给明年的大蒜价格一个信号，就是“量多必便宜”，因此来说，明年的大蒜价格要比今年的大蒜便宜。
第二，现在冷库里的老蒜还没有卖干净，明年的新的大蒜又上市，所以在叠加的因素下，明年大蒜的价格是要下跌的。根据统计来看，现在库存50万吨老蒜以及现在库存的蒜芽在今年的年底才能消化掉。而现在大蒜加工业开工的又很少，大蒜的出口量又不是很多的情况下，今年库存的360万吨大蒜左右，也需要很长的时间进行消化。
而到明年3月1号后，南方云南四川新蒜大量上市，预估今年云南四川面积增加25%左右，因此来说，明年大蒜价格也是长时间回落的。
第三，现在已经进入了10月上旬，从大蒜的种植时间来看，现在也不合适了。大蒜选择适当的时间和种植温度进行播种也是很重要的，如果种植时间早了或者晚了都不利于大蒜的生长。一般来说，大蒜的温度在20℃至22℃之间，而种植时间在9月初到10月初进行播种，而最晚不能超过10月份的上旬。而现在来看，北方地区的天气原来越冷，因此现在大蒜的种植工作也接近尾声，是很不适宜种植大蒜的。
总上来说：根据上面的几种分析，在今年大蒜行情看好的情况下，明年的大蒜产量肯定增加。而每年的大蒜消费量，在没有特殊的情况下，基本上也是恒定的。而现在大蒜的种植时节也基本上接近尾声，因此来说，明年的大蒜价格下跌的情况下，现在种植大蒜不是十分看好的。
元旦小麦大概会多少钱一斤？
随着新小麦价格不断逼近拍卖粮到厂价，新小麦价格优势逐渐减少，贸易商和农户惜售心态有所松动，企业到货量明显增加，阶段性的供应格局宽松利空行情，企业试探性下调收购价格，小麦价格开始滞涨回落。今日小麦价格多少钱一斤？2020年小麦价格行情如何？下面就和火爆网小编一起来看看吧。
小麦价格
陕西宝鸡市凤翔县混合小麦1.18元/斤；山东菏泽市巨野县瘪小麦0.73元/斤；甘肃张掖市民乐县永良4号1元/斤；四川广元市剑阁县农大37531.15元/斤；安徽阜阳市颍上县混合小麦1.16元/斤；河南南阳市卧龙区混合小麦1.13元/斤；安徽滁州市明光市普通小麦1.35元/斤；江苏徐州市邳州市黑小麦1.17元/斤；辽宁大连市普兰店区普通小麦0.88元/斤；安徽亳州市利辛县混合小麦1.18元/斤；江苏南通市海安市次小麦0.73元/斤；湖北荆门市钟祥市郑麦90231.12元/斤；河南新乡市延津县丰德存麦5号1.3元/斤；黑龙江黑河市嫩江县白麦0.85元/斤；甘肃金昌市永昌县红麦1.15元/斤；内蒙古呼伦贝尔市牙克石市龙麦351.1元/斤等，以上价格仅供参考，小麦价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
12月份小麦价格行情走势分析
目前国内各地面粉企业小麦价格大多持稳，局部偏弱调整。河北地区面粉企业小麦收购价格为1.18-1.21元/斤，较上周五跌0.003-0.01元/斤。山东地区面粉企业小麦收购价格为1.18-1.21元/斤，较上周五跌0.005元/斤。河南地区面粉企业小麦收购价格为1.18-1.22元/斤，较上周五持平。江苏地区面粉企业小麦收购价格为1.15-1.21元/斤，较上周五持平。安徽地区面粉企业小麦收购价格为1.15-1.22元/斤，较上周五持平。湖北、陕西小麦收购价格为1.16-1.20元/斤，较上周五涨0.003元/斤。
从生产企业的角度来看，接下来采购会有所下降。一方面由于春节前备料已接近尾声，即使部分企业购货，数量也比较有限，对行情拉动不大。另一方面加工企业利润偏低，生产积极性受到影响，由于近一段时间小麦价格不断走高，面粉企业原料成本增加，只能提升面粉价格，然而下游经销商接受程度低，走货有受到影响，目前60粉每袋主流价74～75元/袋，标粉60～62元/袋，与11月上旬基本持平，利润受到挤压，影响生产积极性，收购意愿不强。
从小麦供应方面来看，供应比较宽松。从小麦大环境上看，目前小麦库存仍有大约7300多的万吨陈麦需要消化，并通过拍卖的形势投放市场。而新麦情况也不乐观，据国家粮油信息中心10月份数据显示，2019/20年度小麦总产1.34亿吨，总消费1.235亿吨，小麦节余量为1400万吨，比2018年增加了869万吨。数据说明，市场上小麦的供给是比较宽松的，所以小麦价格很难出现持续上涨。
总的来看，由于新陈小麦价格接轨，政策“天花板”的抑制效应开始显现，而大企业不断下调小麦价格，给小麦市场带来利空氛围，再加上元旦后各地轮换粮将不断流向市场，均给小麦后市带来压力。不过，在上有顶，下有底的大环境下，麦价也暂难大跌，预计后期仍将整体围绕拍卖价格运行。后期需随时关注随时关注政策面和阶段性供应情况。
在农村做点什么能挣点过年钱？
春节临近，再有一个多月就过年了，接下来就会有大批的农民工进入返乡大队，不少朋友开始准备年货，又是一个商机，那么春节期间身为农村的我们，怎么能利用春节这段时间赚点钱呢？首先为大家推荐摆地摊，可别小瞧摆地摊这个小生意，生意好的话年前这个把月赚个上万不是问题，那么摆地摊卖什么呢？今天为大家分享一下春节热卖的几种商品。
1、花卉装饰品
为什么推荐装饰品呢？过年很多人都会把家里打扫干干净净，迎接春节的到来，这个时候就需要简单装饰一下，比如买些花，客厅里插上几束花，感觉整个客厅都会有一种新鲜的气息，整洁干净，特别是年轻人，把自己的房间也要装饰一番，迎接新的一年的到来，卖花是最合适的，只赚不亏。
2、门花年画
从古自今，年画是必不可少的，特别是在农村，家家户户都需要，批发一张年画也就2毛钱左右，卖一元一张很是抢手，也可上门售卖，有些农村人这些小东西一般都是会要的，又不值钱，但是也需要，所以一般都会卖出去，一天下来也能赚个几百元。
3、烟花爆竹
卖这个可能需要证件，但在农村的话没有也可以卖，过年回家图个开心，很多孩子也就等着这几天，爸爸妈妈回来买好吃的、好玩的，晚上放几个烟花来增加一些年味，也是很多年轻人所爱好的，碰上一个大客户，赚上几百也是没问题的，不过风险较大。
4、干果零食
春节谁最高兴，当然是孩子们了，好吃好玩的不在话下，糖果瓜子什么的肯定少不了，再说春节人们都不干活了，闲着没事走亲串友的，坐着没事肯定要吃些瓜子、花生之类的零食，每天赚个几百很轻松。
5、水果
春节走亲串友水果肯定少不了，在农村年三十也要上贡品，水果也是必须的，年前卖不完，年后不够买，年后是走亲戚的日子，礼尚往来很正常，哪家不搬上几箱水果，春节年前年后也能赚个半年工资。
其实我认为，春季节要卖的种类很多，也不只这些吃的、喝的、玩的、用的等等，只要是关于这些，生意都不会坏，也可根据当地需求来选择，好了今天的分享就到这里了，大家有什么想说的吗？下方留言说说你们那里春节卖什么最赚钱呢？
大蒜会有好价钱吗？
市场定乾坤，模式赢未来。水无常形，兵无常势，能因市场变化而取胜者谓之神。大蒜潮起潮落几度秋，让人欢喜让人忧。市场经济决定大蒜的命运。自从大蒜上市以来，空投炒客，大仙大神，大咖大富可谓昼思夜想打造一夜暴富的神话。金乡大蒜，驰名中外。耳闻目睹了一代又一代人前赴后继的经济人的缩影，成功与失败在一念之差。三十年河东，三十年河西的人生转折点已一去而不返。一时一刻都会翻转人生的比比皆是，一夜成为大富大贵者。大蒜界属于深海领域，可遇而不可求。因从业大蒜每年都会发生命归黄泉之人，他们都是勇士！活着的人应该祭奠他们的勇气和担当！金乡种植大蒜，己有2000多年的悠久历史。泛海沉沦，物是人非。一部新时代的大蒜交响曲每天都在上演。我只想用一句话告慰朋友们：珍惜当下，且行且珍惜！