每年农历十一月十八号是中国民间传统二十四节气中的一个重要节气--冬至。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，是中国民间的传统祭祖节日，也是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在中国古代民间有“冬至大如年”的说法。一提到冬至，北方的朋友会说要吃饺子，南方的朋友会说要吃汤圆等等，其实冬至的习俗地域有一定的关系，不仅仅是吃饺吃汤圆，下面让我们一起来看看各地区冬至习俗都有哪些特点？
1.潮汕冬至吃冬节丸
潮汕当地有句民谚是“冬节没返没祖宗”，意思是说在外的人无论如何，在冬至这天都要回家祭拜祖先和神灵，在中午前到祠堂进行祭拜，然后再吃团圆饭，团圆饭中必吃的一道就是冬节丸，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，表示虽未过大年，但人们已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光的民谚。
2.苏州冬至喝酿酒
苏州在冬至这一天要祭拜祖先，而且还会挂喜神像，早些年小辈穿新衣到长辈处拜谒，又称“贺冬”，礼俗基本和过年一样，不过现在这种拜谒已经不太常见了，但是这一天一定要喝一年只做一次的冬酿酒，又叫做“酒娘“。冬酿酒是由米酒和桂花酿制而成，金黄的酒色，浮起阵阵桂花香，酒香怡人，好不快乐。
3.宁夏冬至吃“头脑”
宁夏地区冬至这一天会吃羊肉粉汤饺子，当地老百姓把羊肉粉汤起了个怪名字--“头脑”。冬至在当地又叫鬼节，羊肉粉汤饺子做好后先供起来一份，还要给近邻送上一碗。羊肉粉汤饺子对当地人来说是习空见惯的饭食，反而是外地人没吃过这种香辣的饺子，也算是宁夏地区特色的一种风味小吃吧。
4.北方地区吃饺子--“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
北方人吃饺子需要追溯一下历史，饺子是东汉南阳医圣张仲景发明的。当年张仲景在冬季施舍“祛寒娇耳汤”给老百姓治疗冻耳朵，挽救了许多平民百姓的生命，人们把他记在心里。后来张仲景在冬至这天去世，人们为了纪念他，每年冬至家家户户都要包饺子吃，并说冬至吃饺子，耳朵就不会冻掉了，而且“娇耳”和“饺儿”谐音，于是便有了这一传统。
5.江苏冬至吃年糕
从清末民初直到现在，杭州人在冬至都喜吃年糕。每逢冬至三餐做不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。
6.广东冬至吃烧腊
冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
7.湖南湖北冬至吃赤豆糯米饭
湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于产妇滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。
8.台湾冬至九层糕祭祖
在我国台湾，冬至还保留着九层糕祭祖的传统。九层糕，亦称九重糕，是一种古老的汉族特色糕点小吃。九层，意为长长久久，步步高升。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。冬至拜祖，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
好啦，以上就是小编盘点的各地区冬至习俗，小伙伴们还知道哪些冬至习俗，欢迎留言补充哦