早茶是什么意思，美味可口的早茶有什么，中国哪些地方有早茶？
扬州早茶的种类非常丰富，其中的茶是必不可少的，茶水是色泽翠绿，清澈透亮，香气是高雅持久，滋味鲜醇，令人回味。扬州早茶中的面点小菜让人垂涎欲滴，有虾籽馄饨、白汤脆鱼面、蟹黄汤包等，这些都非常美味。
其中的三丁包，是包子中的极品，里面的馅软硬相应，油而不腻，包子皮松软鲜美，食不粘牙，造型美观，要是来到扬州这是必要品尝的。这些美味的早茶，要的是花时间品尝，这样才能真正地走进这座城市。
brunch和早茶区别？
答:brunch和早茶的区别在于:brunch即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词，而早午餐并不是每天都有，通常只有在周日才吃，就餐时间也比平时来得长，通常由上午10时至下午3时，这类餐厅往往突出休闲、温馨的主题。
而早茶是中国社交饮食习俗。早茶一般从7:00开始，根据地域的不同，时间略有差异，而在广东地区，早茶的时间从早上7点吃到下午4点，早茶以茶水为基础，配以零食、叉烧包、肠粉等，有些人喝早茶，是当做早餐来吃，有些人吃早茶，是早餐中饭一起吃，还有些人吃早茶，是当做社交谈生意来吃的。
北方人说早茶什么意思？
早茶指的是一种以茶与美食为基调的传统习俗，常见于广东、江苏等地，意思类似于吃早点，区别在吃早茶比较讲究，一般是全家人或朋友到茶楼或酒家点上茶水和茶点，边吃边聊，慢慢品尝，不过现在的吃早茶已经不受时间限制了，也可能在上午进行，也可能在中午进行。
广式早茶特点？
广式早茶是一种岭南民间饮食风俗。特点就是各式点心，种类凡多，风俭由人。早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶
你知道全国哪些地区有喝早茶的习惯吗？
你好?我是爱下厨de嘉嘉^_^很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。广东人有喝早茶的习惯，以下是我在广州喜欢的早茶美食。广东早茶点心比较常见的有叉烧包，肠粉，薄皮虾饺，薄皮虾饺，干蒸烧卖，奶黄包，萝卜糕，凤爪，蒸排骨等等。
1、肠粉 粤式肠粉想必大家都知道，要说广东早茶都有什么比较好吃，这道粤式肠粉一定是要吃的。这是广东茶楼必备的一种点心，粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来口感也比较鲜香，爽滑细腻。肠粉也是很健康的食物，里面含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。
2、叉烧包 是广东早茶中必不可少的一种，一直是广东人的最爱，也是比较大众化的点心，叉烧包的包皮采用的是酵母发酵法，吃起来包子的皮比较松软，叉烧包的馅料也很讲究，就是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟即可，叉烧包的特点就是表皮松软，馅香有汁。
3、薄皮虾饺 不仅好看，也是一道非常好吃的广东早茶点心，很多广东人都非常爱吃。用小麦面粉和虾仁作为主料制作而成，薄皮虾饺外观很好看，晶莹透明，持其阿里鲜甜适口，虾鲜味非常浓郁，制作起来也很讲究，是广东早茶必备。
4、干蒸烧卖 是广东省传统名点，广东早茶点心中的人气点心之一，属于粤菜系。干蒸烧卖用半肥瘦的猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋做成的，拌上了生抽、白糖、盐，以及鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒等配料，这道点心历史悠久，在上世纪30年代就已经风靡广东各地，一直是酒家茶市的爆款点心。
5、奶黄包 又称奶皇包，带着浓浓的奶香味和蛋黄香味，这是广东早茶点心，也是传统名点，属于广式风味。广东人喜欢喝早茶，喝早茶的时候，一般会点上一些点心，奶黄包就是其中点单率会比较高的一种点心，常见的馅料有三种。
6、凤爪 广式早茶中不可缺少的的一道菜，那就是凤爪，都知道凤爪里面有丰富的胶原蛋白，能保持皮肤的滋润，具有养颜之效。凤爪上面浇上了豉汁，蒸后，色泽红润，酥软可口，味道醇香，入口即脱骨，让人回味无穷。
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怎么在家里吃广式早茶？
您好首先很高兴能够回答您的这个问题，首先粤式的早茶确实很好吃，品种也是非常的丰富，比较有代表性的有虾饺，烧卖、叉烧包、蛋挞、糯米鸡、奶黄包、凤爪等，品种实在是太多了，下面我就给您和大家分享几种可以在家里做的广式早茶点心，希望能够对您有所帮助，同时也希望大家能够喜欢。分享前我要说一件事，广式点心讲究的是斤两准确，广东用的是港称一斤为16两，和北方的有些不同所以大家在制作的时候一定要分清，谢谢。
首先分享一个蛋挞：它的做法分蛋挞皮和蛋挞水，我们先说蛋挞皮的做法：水皮：面包粉一斤、玫瑰粉2斤、鸡蛋三个，白糖三两，清水一斤10两，提前把面粉过筛，鸡蛋和白糖加入面粉中用水和成光滑的面团铺平备用。油心：玫瑰粉三斤，一斤黄油、4斤起酥油和在一起铺在平盘里，用水皮包住油心擀平成长方形，对折三层然后在擀平对折三层，最后擀平折四层冷冻半小时拿出擀成大片，用模具戳成圆形按在蛋挞模具里
下面说蛋挞水：一斤白糖、一斤半鸡蛋，热水10两、牛奶18两、淡奶油8两调匀过筛，倒在蛋挞壳里如烤箱上下200度烤10分钟即可（比例有些大，大家可是适量的缩小，用数字除以10就可以）
第二种是烧卖：原料：高筋面粉、鸡蛋、陈村碱水、猪梅肉、虾仁 、红蟹子 、生粉
调料：盐、味、糖、胡椒粉、葱油、香油
第一步：港称1斤的高筋面粉加1钱的盐2钱的碱水然后18个左右的鸡蛋黄，和成面团擀薄用模具戳出面皮，广东叫大黄皮。
第二步：虾先冲水化了后用生粉拌匀在冲水（加生粉的目的就是让它带出虾里面的残留的沙子）最后在冲水
梅肉切指甲片放在盆里加生粉用手顺一个方向搅动上劲儿打出胶然后加盐、味、糖、少许胡椒粉调味加入洗好的大虾继续搅动最后加葱油香油放入冰箱冷冻半个小时。比例是2斤肉一斤虾，两钱盐、四两生粉、蚝油、味精各两钱、白糖4钱、鸡粉1钱、胡椒粉、沙姜粉适量
第三步：用戳好的皮放在手心里，盛馅放在皮的中央左手边转边像中间靠拢右手用馅板从上向下抹平馅料成型后在上边中间点缀点红色蟹子即可，成型的烧卖上蒸锅蒸8分钟即可成熟。