贴秋膘是什么意思，贴秋膘吃什么最补，如何正确贴秋膘？
转眼已是十月，各地的秋味越来越浓。
金秋时节，秋风一起，不仅让人顿觉神清气爽，就连胃口也比之前大开了。
秋天一到，“贴秋膘”这件事就被婆婆妈妈们提上了日程。她们纷纷大展身手，变着法儿地给家人做好吃的来补补补。
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。
现金秋当令，我们贴膘后，真的可以秋冬少生病吗？
贴秋膘的说法从处来?
过去物资匮乏，人们经济条件困难，经常缺吃少穿的。在夏天，人们没有空调帮自己降温，也没冰箱帮食物保鲜，所以大部分人食欲会下降。
而经历一个“苦夏”的折磨后，人们的身体往往会变得消瘦、亏虚。
为了补偿夏天的亏损，人们需要补充能量、储存脂肪，以期冬天御寒保暖，便有了贴秋膘的传统。
这么看来，贴秋膘在当时，确实是有必要的。
实际上，虽然现在生活条件比以前好多了，但经历过酷暑的“摧残”，在秋天补一补，也没错！
但是，随着时代的变迁，人们对贴秋膘渐渐有了误解。
贴秋膘≠纯肉补，小心贴出一身病
起初，贴秋膘是指立秋当天或者立秋后偶尔吃点好的。如今，贴秋膘在很多人眼里，变成了单纯地“以肉贴膘，胡吃海喝一整季”。
现代人生活条件好，营养跟得上，有的人甚至吃出了“三高”——血压高、血糖高、血脂高。
说真的，如果盲目地“肉补”，获得的不是抗寒的能量，而是过多的脂肪，引发肥胖，进一步增加患上代谢综合征疾病的风险。
另外，一入秋就大量进补肉食，很容易伤及脾胃，加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。
注意：有胃肠疾病、心血管病、高脂血症、糖尿病等慢性病患者，是不能乱贴秋膘的，需要在医师的指导下进行食补。
所以说，贴秋膘其实是个技术活，要想“贴好膘”、达到强身健体的目的，还真不是“大补特补”这么简单。
你要问怎么“贴”才合适，小编有3个建议。
划重点：秋膘你得这么贴......
1. 调好脾胃，打下“贴秋膘”基础
经过一个酷暑的折磨，多数人的脾胃相对虚弱，想要在秋季进补得效，需要先养好脾胃。
建议大家平时多吃点能健脾消食的食物，如薏米、莲子、扁豆、冬瓜、米粥、山药莲子糊、藕粉羹等。
2. 进一步丰富食物种类
秋季，想要通过进补达到强身健体的目的，不能只是纯肉补，也要丰富食物种类，注意荤素搭配。
每餐应尽量有肉（鱼）、蔬菜、全谷物，以确保摄入足够的优质蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素。
肉类应该“多白少红”，多吃鱼类、禽类等白肉，少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉；
其次蔬菜水果可选择白色的，如莲藕、莲子、山药萝卜、百合、杏仁等；
吃适量鸡蛋、乳制品、豆制品等，可增加优质蛋白的摄入。
吃适量南瓜、红薯、燕麦等，可以补充碳水化合物，为大脑供能。
3. 适当多运动
秋天可以适当增加运动量，慢跑、登高都是不错的选择。这些运动有助于改善血液循环、提高心肺功能和人体对环境变化的适应能力。
注意：但还是要避开早晚气温较低和中午太阳猛烈的时候。
贴秋膘过冬是什么意思？
贴秋膘的说法一是因为夏天人食欲不振，脂肪消耗大，立秋之后暑热消退，食欲恢复，就要多吃一些。二来秋天是丰收季节，食物供应丰富，可以多多享用。三是由于立秋之后天气转凉，为了应对冬季寒冷，应多储备脂肪，保暖御寒。
原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。
今天立秋大家记得贴秋膘？
贴秋膘自然是吃吃吃，把夏天掉的肉要再补回来。北方吃肉，南方啃瓜。这是很久就传下来的习俗。立秋当天多吃些肉储够资本过冬。?
我今天在家炖了一锅红烧肉，如果一个夏天没吃红烧肉的话，我想很多人都有一种想法，那就是狠狠的搓一顿。今年不知咋地，猪肉价格一直高居不下，买五花肉都14块钱一斤，刚过年那会9块都没人买，越贵买的人越多，今年养猪场要发财?了。话不多说，分享一下我的红烧肉吧。
1.挑好的五花肉，三分肥，七分瘦，而且要薄五花，这种五花肉吃起来不腻。
2.将五花肉切成方块，锅内烧水，把五花肉放进去，开锅5分钟，过一下肉里的血滞，然后捞出用凉水冲洗干净。然后再切块，将肉切成1.5-2厘米的方块备用。
3.切葱段、姜片、蒜瓣，准备花椒、大料、桂皮、香叶、肉扣、干辣椒。
4.锅里放油，油热放葱姜蒜爆香，然后放花椒、大料、甜面酱、白糖，做成酱卤。
5.然后放五花肉，翻炒上色，颜色浅可以再放些老抽上色。
6.翻炒、颜色均匀，如果锅里油特别多的话可以舀出一些，免得油腻。
7.然后锅内添水，没过肉就可以，加肉扣、桂皮、香叶和红辣椒，辣椒只起提香的作用，不可多放。大火烧开，改小火炖四十分钟关火即可。
如果还嫌肉太油腻，可以将肉盛出来，带少点汤汁，用炒锅加青椒翻炒，这样吃起来更爽口。
好了，我的做法就是这样，欢迎点评留言，关注我，每天都有美食经验分享。
打秋膘什么意思？
中国民间有“贴秋膘”说法
在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，使得身体消瘦，体质下降，因此立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来。
“贴秋膘”起源北京，北京人自古好吃，比如说立春吃春饼，谷雨煮面条，端午包粽子，立秋炖大肉，戏称“贴秋膘”。
中医有“苦夏”之说，夏季人群常有相对性脾胃亚健康之症候。既有季节因素，也有心理因素，身体亦呈消耗之势。一旦立秋，民间用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，称之“贴秋膘”。此习俗从北到南广为流传。广东民间也有适逢季节交替进补的习惯，例如“秋风起，食腊味”即是广东中秋、国庆节日的习俗之一。
最该补的是这食物是什么？
乱贴秋膘惹来4种病
1肠胃疾病
夏天温度高、湿度大，易引起肠胃不适。一入秋就大量进补肉食会加重肠胃负担。
再加上油腻食物本就不好消化，易致消化功能紊乱，出现腹泻、胃胀等症状。这时最该做的是给肠胃一个调整适应期，尽量少吃高油高脂食物。
2心脑血管疾病
对于有高血压、高血脂、动脉硬化等基础疾病的人来说，短时间集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危险，容易引发心脑血管疾病。
饮食应坚持以清淡为主，尽量别吃辛辣、高盐食物，避免三餐过饱，及时补充水分。
3痛风
痛风是由于嘌呤代谢紊乱，血尿酸增高，造成尿酸结晶沉积在关节及皮下组织而导致的疾病。
“贴秋膘”时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物，加之活动少、肥胖等因素，就容易引发痛风。
4急性胰腺炎
急性胰腺炎病因不明，但高脂饮食和大量酒精摄入是公认最主要诱因之一，主要表现为急性剧烈腹痛、发热、恶心呕吐等。
贴秋膘最该吃5类食物
绿叶菜和橙黄色蔬菜
夏季蔬果以瓜类为主，类胡萝卜素（能在体内转化为维生素A）、B族维生素含量低。
如不及时补充，冬春季节易出现暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，也容易造成叶酸和维生素B2不足。
多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等，就可解决这个问题。
发酵食品
体重较轻、消化不良的人秋天应适当多吃营养丰富又助消化的食品，比如发酵食品（各种发酵面食品、醪糟、豆豉、豆酱、豆汁、酸奶等）。
薯类
薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有利于提高胃肠的消化吸收能力。
现代研究认为，以它们作为主食能预防高血压等慢性病。秋季正是薯类出产的旺季，可替代部分精白米面，是非常好的健康主食。
蛋类
蛋类含有高质量的蛋白质、脂肪酸、12种维生素、丰富的卵磷脂，都是秋天应适当补充的营养物质。
蛋类消化吸收率高，清淡烹调的话，胃肠消化负担较小，尤其是儿童重要的营养来源。
坚果
每天1勺果仁不仅有利于心脏健康，还能提供维生素E和多种微量元素。
但入秋后气候干燥，最好别吃太多炒太干的坚果，建议原味生食，或用五香煮、轻烤。
身体瘦弱、贫血、低血压的人可适当吃些牛羊肉，必要时少量补点动物肝脏等富含铁的食物，再配上足够的主食，有助于改善健康、提高抗寒能力。
高血脂、脂肪肝患者不必刻意增加食量，可多锻炼身体，降低脂肪比例。▲
秋天到了吃盆盆肉的句子？
秋天到了，人的身体经过了一个夏天的炎热天气，身体能量大大减少，脂肪也会少掉很多，所以要多吃些肉肉来补充一下夏天丢失的能量，俗称，贴秋膘，意思就是说要多吃清淡有营养的东西，另外，冬天快要到了，要开始储存能量了，所以要吃盆盆肉肉。