草头圈子是什么美食，在哪里才能吃到，上海著名晚餐？
我为你提供无敌约会招数!优雅浪漫的氛围、精致可口的菜肴，对于年轻情侣来说，烛光晚餐是约会不能少的节目之一，不如就在那曼妙浪漫的光影中，静静享受一份别致情趣吧。1. Kathleen’s 5 Rooftop Restaurant & Bar
地址：上海黄浦区南京西路325号上海美术馆5楼(近黄陂北路)
推荐理由：七夕节约会在上海美术馆的顶楼，全透明的玻璃之城，挡不住夜空的星辰。
2.萤七人间
地址：上海静安区巨鹿路805号(近富民路)
推荐理由：七夕节情侣的最爱，餐厅里光线暗暗，只有一盏聚光灯幽幽照射在桌子中央。服务生身上挂着小小发光的饰件，行走在幽暗中，宛若一只只漂浮在空气中的萤火虫。
3.椰香天堂
地址：上海静安区富民路38号(近延安中路)
推荐理由：在此七夕佳节，佛像、轻柔的音乐、弥漫着的奇异香气，布置极具东南亚风情，室内暗暗的。
4.一点红
地址：上海浦东新区滨江大道滨江公园6号门附近(近富城路)
推荐理由：无处不在的七夕节浪漫魔法，这里每一盏摇曳的烛光就好像天上星星
四字菜名？
A 花好月圆：虾仁炒鸡蛋；
B 游龙戏凤：鱿鱼炒鸡片；
C 绝代双骄：炒青红辣椒；
D 银芽盖被:黄豆芽掐头去尾白梗上盖一层煎鸡蛋；
E 步步登高：竹笋炒排骨；
F 用心良苦：苦瓜炒猪心；
G 文武双全：青豆炒青虾；
H 桃园结义：三鲜烧白菜；
I 刻骨铭心：油淋风鸡；
J 出类拔萃：拔丝类菜肴，如拔丝山药 地瓜等。
上海人愿意吃猪肠么？
上海是愿意吃猪肠的。因为上海有一道著名的本帮菜叫草头圈子，就是用草头和猪肠子做成的，是用草头菜烧好后做垫底，再将猪肠子横着切成一厘米左右宽度的断子，然后红烧好，再码放在烧好的草头菜上面，荤素搭配，也不油腻，十分可口。
苜蓿是黄花菜吗？
苜蓿和黄花菜不是同一种菜。 苜蓿又名金花菜，在春天刚刚长出来的时候，掐尖洗净焯水拌凉菜很好吃，名菜“草头圈子”里的草头就是苜蓿芽，甘肃很多地方还用来做浆水。紫花苜蓿长老后就是很好的家畜饲料。 黄花菜就是金针菜，可鲜食，但须去除黑色花蕊！黄花菜成熟后基本都是晒干备用，名菜“木须肉”中就是干黄花菜泡软后使用的。
上海人喜欢吃的草头？
苜蓿在南方也不少见，仿佛杂草一般到处生长，而在每年八九月的时候，苜蓿会出现在江南各地的菜市场跟超市里，而且还真的不便宜。
通常来说，鲜嫩的苜蓿嫩芽，都有十几元一斤，算是非常时鲜的蔬菜。
在苏南与上海地区，苜蓿被称作是草头、草籽，用嫩叶做成菜肴、糕点都很受欢迎。
原本苜蓿产于西南亚的伊朗地区，汉朝张骞通西域之后将其带回了中土，不过苜蓿主要是用作牧草而种植的，北方各地的牧区，都会种植大量的苜蓿。
张骞将苜蓿带回中土之后，受到了欢迎，除了用作牧草喂养牲畜之外，人们发现这玩意儿的嫩芽嫩叶也相当好吃，所以也将其当成是蔬菜。
因为苜蓿的生命力很强，很容易生长，在发生灾荒的年份里，格外受重视。
实在没有食物的人们，对于苜蓿这种原本作为青贮饲料的植物，也趋之若鹜，有吃的总比没有吃的强，这也是千百年来不变的道理。
事实上，苜蓿不仅可以吃，而且还的确很好吃，营养物丰富，古时候的人发现这样的草实在是个宝贝，因此到处种植，从塞外到江南，苜蓿都不算少见的植物。
明清时期，江南地区就已将苜蓿作为一种时鲜蔬菜食用，尤其是在松江、苏州等地，人们将鲜嫩的苜蓿芽称作是草头，非常喜欢。
通常来说，江南人吃草头主要就是清炒，方法很简单，最大限度品尝其鲜嫩味道。
而在牧区，像是内蒙与新疆地区，苜蓿也是一种日常会吃的蔬菜，牧区的物产原本就没有那么的多样化，人们能吃到的蔬菜也很少。
不管是蒙古还是新疆，牧区的蔬菜种类在过去都没那么丰富，人们能吃的蔬菜也较少，而苜蓿这玩意儿生长旺盛，所以人们也会吃苜蓿芽，主要用来做煎饼、汤、饺子。
元朝的时候，蒙古人萨都剌就写有“圣经佛偈通宵读，苜蓿堆盘胜食肉”。
宋元时代，北方的女真与蒙古等，都将苜蓿作为一种美食，晚清与近现代，内地移民大量前往内蒙、新疆等地，人们对于苜蓿吃法也越来越多，并且明显受到了内地饮食的影响。
通常来说，牧区的人们都将苜蓿作为食物辅料，并非直接作为蔬菜吃，比方说做成馅儿，或者作为汤料，或者将其切碎了和面，然后做成煎饼之类的。
苜蓿生长旺盛营养丰富，加上有很好吃，所以各个地方的人们都有吃苜蓿的习惯，当然也就是在苜蓿鲜嫩的时候，趁着时鲜尝个鲜，平常还是作为牧草。
上海本帮菜菜谱？
上海本帮菜
熏鱼；红烧肉；黄鱼煨面；油爆虾；清炒蟹粉；糖藕；蟹柳芦笋；金必来浓汤；黄鱼面；花雕醉鸡；蟹粉炖蛋白；小豌豆；水晶虾
海蜇头；蟹粉豆腐；八宝辣酱；桂花拉糕；灌汤虾球；醉虾；红烧鮰鱼；鸽蛋圆子；红烧洄鱼；红烧肉；腰果酥；草头圈子
点心：乔家栅点心铺经营的擂沙圆；枣沈大成点心店油氽馒头。春风松月楼素菜馆素材包；湖滨点心店葱油面；五芳斋的糟田螺。鲜得来的排骨年糕；小杨生煎
扩展资料本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。