上海南翔小笼包,拥有百年历史的小吃,为什么上海南翔小笼包那么有名气?
这可能是头条最全地道上海小笼清单,带你避开游客店吃正宗小笼!
毛毛美食指南
3天前
大家晚上好!《上海小笼寻店指南》之小笼终极巡礼和各位准时见面啦!
自从发了两期上海小笼介绍合集后,读者朋友们的热情支持和肯定真的让我备受感动!那么今天毛哥想趁热打铁,干脆来一个上海小笼终极好店汇总,给予大家尽可能最全面的上海地道小笼指南。
这期我们废话不多说,直接进入正题。首先还是老规矩,为方便没看到前两集的朋友们,我先把上两期介绍过的八家小笼奉上:
NO.1 佳家汤包 上海市黄河路90号
NO.2 万寿斋 上海市山阴路123号
NO.3 屋有鲜 上海市召稼楼沈社公路2073号
NO.4 莱莱小笼 上海市天津路504号
NO.5 珊珊小笼 上海市仙霞路774号
NO.6 麟笼坊 上海市建国东路10号
NO.7 福德小笼 上海市东余杭路862号
NO.8 五云德小笼传奇 上海市四川中路504号
OK,本期介绍开始~准备好开车啦!
NO .9 上味馆南翔小笼 上海市杏山路596号(地铁分枫桥路3号出口)
注意哈,不是南翔镇的小笼,店名是上味馆南翔小笼,这是一家在附近街坊很有口碑的小笼馆子,虽然不在南翔但是小笼味道比南翔当地的还好!
首先上场鲜肉小笼,标准的老上海小笼个头,玲珑剔透,透着白净的外皮仿佛能看到饱满鲜美的肉馅,期待!
上味馆鲜肉小笼
一口下去,哇~~鲜美的汤汁瞬间涌上你的舌尖,鲜而不腻,汤汁清澈,一切都是标准老上海小笼做派,肉馅扎实鲜香好吃,美味!
上味馆鲜肉小笼
再来一笼蟹粉小笼,蟹粉量足,鲜甜味道和猪肉馅完美搭配,沾上香醋入口,真的有在吃大闸蟹的感觉。好吃!
上味馆蟹粉小笼
上味馆是一家在街坊颇受欢迎的店,十几年开下来人气一点没减,靠的真就是稳定的味道,毛哥很推荐。
NO.10 吾介小笼馆 上海市南翔镇人民街122号
终于轮到一家南翔当地的小笼店登场啦!在南翔这么多小笼店里,吾介小笼馆能脱颖而出被食客熟知,不靠出众的口味是很难的。这家店装修复古,周围环境安静,第一次来真的很难发现这里还有家小笼馆子。
鲜肉小笼同样是小巧可爱,褶子清晰,每次看到标准的上海小笼我都感觉特别亲切,主要吃起来也方便,毛哥嘴大有时候一口一个哈哈。
吾介小笼
先来一口开个天窗(毛哥开大了点),真的太诱人!汤汁清澈透明,没有酱油,好评!肉馅紧实一团,材料新鲜!汤汁真的鲜美而不麻嘴,肉馅香浓好吃!真的不错!
吾介小笼
另外店里除了小笼,本帮菜毛哥觉得做得也是不错的,响油鳝糊,清炒虾仁,还有超级下饭的红烧头尾都是上乘出品,绝不会让你失望。好几次来这毛哥都吃了不下三碗米饭。
吾介小笼馆本帮菜
NO.11 富春小笼 上海市愚园路650号
说上海小笼绝不可能少的了富春小笼,毛哥这也是无差别排序现在才到富春出场,虽迟但到哈。富春也算是上海的经典招牌,不少老上海人心中小笼的代名词。
先登场的还是鲜肉小笼,个头略大于前两家,褶子略深,感觉汤汁肉馅也是比一般要饱满不少,诱人哇!
富春鲜肉小笼
用筷子稍稍夹起一点,立马就能感受到饱满充实的汤汁和肉馅带来的“下坠感”,这真的是太诱惑毛哥了!
富春鲜肉小笼
赶紧迫不及待来一口,哇!真的味道太棒了,我要重点说一下它家的汤汁,据说肉皮冻熬煮的时候加入了鸡爪,所以汤汁中能吃到鸡汁儿的鲜美,和一般的小笼显得与众不同,毛哥每次来富春都被它家的鲜肉个吃胀了肚子。
富春鲜肉小笼
除了鲜肉,富春的蟹粉和鲜虾小笼口味也是相当赞,外皮上一点诱人油亮的澄黄色,让小笼粉人心动不已!
富春蟹粉小笼
吃起来真的是相当不错,虾仁大只爽口弹牙,蟹粉量足鲜甜美味,这两者和肉馅都特别搭,我是建议来富春吃的话各来一笼,这样吃得最爽啦!
这家老字号饮食店保持了几十年稳定的出品真的不容易,每次来上海,我都会优先选择来富春解解馋。店里的装修也是颇有民国气息,红桌绿柱,街坊们的谈笑声不绝于耳,不错的气氛。
NO.12 又一村 上海市四平路591号
又是一家经典街坊小笼馆,开了十几年虽然环境都没怎么变,但是人气一直很火爆,饭点时候还总得要排队。
标准的老国营馆子,后厨师傅们各个白大褂白帽子,在后面认真得包着小笼,看着就让人觉得味道踏实。
鲜肉小笼个头略大于万寿斋,皮子白净,有时候又碟子装上来,饱满的汤汁让上面的小笼自然下垂,看着还别有一番诱人呢。
又一村鲜肉小笼
咬开一口吮吸一口汤汁,鲜甜!这家的味道多了一丢丢的甜但是决不是苏州无锡那种甜腻,这一丢丢甜美让这个肉馅汤汁的鲜美更上了一层楼,好吃!上海的小笼味道做法虽然大一统,但是各家还是有自己的特色。
又一村鲜肉小笼
另外不得不提一下这家的锅贴。现在上海好吃的锅贴馆子越来越少了,又一村绝对是排得上号的一家,皮子软硬适中有嚼头,肉馅紧实鲜美,特别好吃。毛哥很推荐!
又一村锅贴
NO.13 上品小笼 上海市潍坊路85-1号
又是一家典型的街坊小馆,虽然不太被外来游客所知,但是这附近街坊来看这家近乎于食堂的小店,小笼味道真的不一般。
鲜肉小笼是标准的老上海派头一笼16个,个头小巧精致,一看就让人馋涎欲滴呀。
上品鲜肉小笼
一口下去,真的让你见识到什么时候好的小笼,汤汁清澈不浑,肉馅紧实不散,好的材料吃起来自然味道好,鲜美的汤汁和好吃的肉馅同时在嘴里的感觉真的是难以形容的美妙,太好吃了。
上品鲜肉小笼
店里另外还有一种不错的吃法,全家福小笼,有四种口味:鲜肉,蟹粉,香菇,虾仁,一笼多种选择,毛哥很喜欢!
上品全家福
先试一试没怎么吃过的香菇小笼,一直觉得两者很少搭配,实际上一入口感觉两者搭配非常不错,香菇的香味完全融入了肉馅,好吃得不行!
上品香菇小笼
另外鲜虾小笼也值得一吃!虾仁在我吃过的鲜虾里算大的,口感脆弹,虾味十足,沾上香醋之后更加美味好吃了!
上品鲜虾小笼
呼呼~~码字码图不知不觉两个小时又过去了,毛哥的肚子又开始叫了!没办法,看着这些自己拍的这些诱人的照片,怎么能受得了!毛哥也是佩服自己的忍耐力了!
好了,本期的小笼介绍就先到这里(毛哥的胃抗议好久了),一共三期的上海小笼也要先告一段落啦,期望读者粉丝朋友在上海能吃得开心玩得快乐,如果大家还有不错的小笼推荐,欢迎在留言里告诉毛哥哈,毛哥采纳优质的评论后会送出精美小礼物感谢您!
再次感谢各位吃友的支持!
下期预告:上海生煎之终极盘点!
让我们下期不见不散!
我想知道正宗的南翔小笼包店的具体地址?
上海南翔小笼包的知名老店就是在南翔古绮园门口的那个,是正宗的百年老店
上海特产排行榜前十名小食品?
1.上海锅贴,制作精巧,味道精美形似饺子;
2.金泽状元糕;
3.上海生煎馒头,色泽金黄表皮松软吃起来香脆适口;
4.上海高桥松饼,5.城隍庙五香豆,起源于上世纪70年代,吃起来软糯可口,香气四溢,来上海旅游的外地朋友都会带一些回去送亲朋好友;
6.梨膏糖,有着非常悠久的历史,据说起源于唐朝名人魏征;
7.叶榭软糕,创始于明朝万历年间,已有400多年历史;
8.南桥进京腐乳,出名于清朝同治年间;
9.上海麻酥糖;
10.上海特色蟹壳黄等等。
上海嘉定百年老店南翔小笼价格?
古猗园附近有很多南翔小笼,统一价都是20元一笼,有20个貌似,最正宗的话,就是大门口边上的那家,很大,桌子古色古香,可以停车子,很好找的。
上海第一家小笼包店?
上海百年老店南翔小笼包,上海人从小吃到大。
小笼包皮薄多汁,咬开的瞬间丰富的汁水就从小笼包里疯狂地涌出来,滴滴答答有滴落在碗里的也有顺着嘴角流出来的,小笼包里的汤汁非常的鲜美,薄薄的皮里面包着一整只鲜虾和一些猪肉,虾仁Q弹,猪肉鲜美,汤汁集合了两者的美味,一颗小笼包下肚,味蕾就像是被打通了任督二脉一样,筷子开始不由自主的又夹起了一个小笼包。
昆明哪里有正宗的上海南翔小笼包卖?
上海南翔小笼包的知名老店就是在南翔古绮园门口的那个,是正宗的百年老店