红茶文化之祁门红茶和正山小种哪个好，正山小种和祁门红茶哪个适合做茶叶蛋？
正山小种和祁门红茶，都属于红茶。共同特点是煮茶叶蛋上色好。至于香气个人更偏爱祁门香。
祁门红茶口感怎么样？
祁门红茶是产自安徽祁门的一种红茶，如滇红工夫、闽红工夫、宜红工夫，隶属于工夫红茶范畴。而祁红则在国际声明远播，最早出口，国际有一个专属名字“祁门香”,此外，还有什么群芳最、红茶皇后、王子茶等美称，也可见其昔日之繁华。
价位要看卖家啦。
分类上，市场上祁红主要可见的，根据工艺和品质可分：祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰等。
1.祁红工夫
祁红工夫可谓是工夫红茶的典范也是最为传统的工艺过程。传统祁门工夫红茶制作过程精细繁复，颇费时力。其主要就是精制工艺极其复杂，通过打袋、筛分、烘干等工艺。打袋造成红茶是碎的，也便于筛分等级；干燥有两道，对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法呈现不同的滋味和香气类型。而其中还有一道拼配，尤其考研师傅功力，调和出正宗祁红的香气。且因为工艺的复杂性，工夫红茶一般在夏季才上市。
品质上，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，复杂而优雅，滋味更加醇和，似翩翩君子、温润如玉的优雅。
2.祁红香螺、祁红毛峰
祁红香螺、祁红毛峰。此二者可谓属于名优祁红路线，采摘原料更加讲究，一般单芽和一芽一叶为主，在传统工艺基础上，发酵后通过揉捻造型或者理条来达到外形的美观，精制过程则相对简单，发酵度略低于传统的祁红工夫。祁红香螺则因为揉捻原因较毛峰茶汁渗出也更多。
品质上，正因为如此，祁红香螺、祁红毛峰不但更加漂亮，香气上甜花果香突出，滋味更甜润，少了些工夫醇厚感，叶底红亮多芽。而后院茶社（微公：后院茶社）在寻找祁红香螺时，也是尽量去贴和传统工夫红茶的那种感受去找，一个是香气馥郁程度，一个是口感的醇厚，总感觉这样才是正宗的“祁门香”。当然也是各有所爱吧
而冲泡上，祁红工夫一般冲泡时间更短，10秒左右；香螺和毛峰茶汤不易析出，大约15秒左右，水温可达95℃左右。
此外，不得不提的是，常常见到市场上有些仿照福建红茶做法制作的所谓“祁红”，其外形满布金毫（要知道即使最高等级的祁红其金毫也不及他们多），看起来确实漂亮，很抓人眼球，然而滋味则是一种薯香，可谓平平，不能感受到正宗祁红那种蜜甜香气。很是可惜。
中国最好的红茶叫什么名产地在那？
中国最好的红茶产地在云南临沧市的凤庆县，茶名：滇红。我上世纪六十年代就在上海的《萌芽》杂志上知道了这种茶的大名，远销到世界很多国家。上今日头条一搜，可以搜索到许多资讯和海量图片！下边的8个配图，可见滇红的本来面目。第二个，中国红，惊艳了爱好红茶人的眼球。[赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
国标红茶品质排名？
1.小种红茶。
红茶可分为正山小种和外山小种。正山小种外观粗壮，色黝黑。泡水后汤色橙黄透亮，香味自然，有花果香，口感醇厚。烟小种散发着松烟和桂圆汤的味道。
2.滇红功夫。
滇红功夫分滇红功夫茶和滇红红碎茶。滇红茶冲泡后，汤鲜红明亮。上品滇红，茶汤与茶杯的接触处往往呈现出一个金圈。冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，是优质的表现。
3.祁门功夫。
祁门功夫红茶是中国传统功夫茶中的瑰宝，以其外形苗秀，色有"宝光"和青气浓郁而得名，在国内外享有盛誉。
4.宁红功夫。
修水古称宁州，生产的红茶被称为宁功夫茶。19世纪中叶，宁红功夫茶已经成为当时著名的红茶之一。
5.川红功夫。
川红功夫茶是一种产于20世纪50年代的功夫茶。50多年来，川红功夫茶品牌，在省内外都获得了良好的口碑。2014年，川功夫红茶制作技艺成为四川省非物质文化遗产。
6.闽红功夫。
闽红功夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，都是福建特产。这三种功夫茶有不同的起源、品种、质量和风格，但每一种都有自己的消费爱好者，盛兴经久不衰。
7.越红功夫。
越功夫茶以条索紧而直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形而著称，。越红功夫茶紧实，细而直，色泽暗沉，外形美观，内质风味纯正，汤色明浅，叶底略暗。越红毫色银白或灰白。
8.湖红功夫。
湖红功夫是中国，历史悠久的功夫红茶之一，对中国功夫茶的发展起到了非常重要的作用。
9.宜红功夫。
宜红功夫茶是一种饮品，其原料包括宜红茶条等。宜红红茶紧实细腻，色泽深红，香气清甜纯正，汤色红艳，滋味鲜醇，叶色鲜艳。高档茶汤会出现“冷后浑”的现象。
10.九曲红梅
九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的瑰宝。九曲茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产产品质量最好。
红茶哪一款茶最好？
滇红，凤庆的好，大叶种，浓厚，做奶茶很好；正山小种，传统的有烟熏，现在基本很少了。
祁门红茶，世界三大高香红茶，但传统的祁门红茶会有点碎，不好看，反而在国内影响一般，国外响当当的，现在有创新的祁门香螺和祁门毛峰，比较好看一些。
川红，橘子香；广东英德红茶；江西宁红，当年出口很多，现在没落了；福建的政和，坦洋，白琳功夫，如果不生活在福建，喝到的人少；杭州九曲红梅，名字好听；浙江越红；江苏苏红；宜昌宜红；台湾红茶，比较出名的是日月潭的；海南红茶；湖南的湘红。
还有一些新创的，信阳红，前年火过；贵州遵义红，贵州的红茶品质很好的，但是没有自己的茶，许多福建茶商去贵州做。
国外的，印度大吉岭和阿萨姆，大吉岭的海拔高，挨着尼泊尔，喜马拉雅山南麓，阿萨姆挨着中国藏南，大吉岭品质好；斯里兰卡乌伐；肯尼亚；越南；印尼。
金黄色的红茶有哪些品种？
红茶有：祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红。
（1）金骏眉
金骏眉被称为红茶中的顶级，是非常火热的红茶品种。金骏眉冲泡后的汤色呈金黄色，有着淡淡的果香，蜜香以及花香的香味。
（2）正山小种
红茶最早的品种可以说是正山小种了，也可以称为小种红茶。但因为市面上太多假冒的小种红茶，所以取名为正山小种，代表着正宗的意思。
（3）滇红
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。
（4）祁门红茶
祁门红茶在中国非常的出名，还有另一个名字叫做祁门工夫，还被称为世界三大高香红茶有着很悠久的历史以及很高的荣誉