最滋补的冬季美食，冬天吃羊肉的好处，为什么冬至要吃羊肉？
冬至吃羊肉的说法源自 汉代汉高祖时期，同时冬至也是一年中最短的一天，所以有冬至大如年的说法，一直有在冬至这天开始滋补能够达到最好的效果，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。
冬至吃羊肉的好处
补肾
冬至吃羊肉补肾。
增强免疫力
冬至吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
补血
冬至吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
补气
冬至吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
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东方花雪
春夏秋冬四季吃羊肉分别都有什么好处？
羊肉性温热，最适合冬天的时候进补，暖和身子还能强身健体。不管是羊蝎子火锅还是羊肉煲的做法，冬天的整条街，都是弥漫着羊肉的香味。娇娇今天说的当归生姜羊肉汤，只要简单的食材一起放进去煲煮，直到羊肉软烂入味，汤汁浓厚，就可以开始上桌了。简单又不失暖心。如果是出门漂泊在外的自己，不妨叫上朋友一起。吃饱了，暖和了，才有力气继续在陌生的城市拼搏。吃完这一锅，相信你也会力量满满食材：羊肉300克，枸杞20克，盐6克，鸡精2克，当归适量，生姜适量，大葱适量；做法：1、首先，羊肉过沸水汆烫去血水，捞出，沥干水分；2、大葱切段；生姜切片，备用；枸杞洗净后，浸泡一会儿；3、砂锅中放入羊肉、当归、生姜、枸杞、大葱，加入清水；4、小火炖两个小时；5、加盐、鸡精调味；6、稍炖后，出锅即可食用；萝卜炖羊肉是用白萝卜、羊肉制作的一道家常菜。萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效
羊肉汤对人体有什么好处？
羊肉，其肉质细腻，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，羊肉汤营养都在汤里面
1.多喝羊肉汤能提高身体素质，提高抗疾病能
2.补肾壮阳
3.补肝明目
4.健腺益气
5.滋补驱寒
你家乡最美味的羊肉菜品是什么？
感谢邀请：
我家乡冬天也流行吃羊肉，但是和北方人喜欢的羊肉汤不太一样，毕竟因为地理天气环境不同，就算是冬天天气也不会很冷，而且冬天寒冷的时间比较短。其次我们当地以吃山羊为主，和北方的绵阳还是有区别的。山羊的膻味比较重。所以用来熬汤并不见得受欢迎。
但是我们冬天羊肉基本上做羊肉煲比较多。最基础的羊肉煲里要有材料：羊肉、甘蔗、姜、柱候酱、蒜头、葱段、白酒、糖、老抽、盐。辅菜可以根据自己的喜好来添加，最受欢迎的是马蹄，洋葱，菜椒 白萝卜、胡萝卜、腐竹等等 。这些食材都可以随意搭配。但是建议用马蹄或者白萝卜，因为有不少人食用羊肉后会上火，而马蹄正好可以缓解。
1、 切好的羊肉清洗，马蹄去皮对半切，胡萝卜洗净切滚刀块，青皮甘蔗切长条，生姜切块备用。2、热锅下油，爆香姜片；放进羊肉，大火炒时撒些料酒。3、羊肉煸炒透后，加马蹄、胡萝卜、甘蔗，和1勺白糖2大勺柱候酱，翻炒均匀。4、加入没过羊肉的清水，大火煮开，转小火焖一个40分钟。5、40分钟后加入少量老抽、盐和蒜段后，大火收至酱汁浓稠；6、把羊肉倒入砂锅，小火加热5分钟，关火即可食用。
羊肉煲一般冬天才吃，而且我们比较喜欢吃有嚼劲的羊肉，所以不需要煲太长时间。这也是好北方吃羊肉的区别。
羊肉功效？
羊肉功效
羊肉具有补充钙、铁元素，促进消化吸收及防寒滋补等功效。
羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、铁、磷、镁、钾、锰、铜等成分。羊肉性温味甘，入脾肾经，可以补气血、助元阳，具有以下功效：
1.羊肉中钙、铁含量丰富，胆固醇含量低，具有滋补身体的作用。
2.羊肉可增加消化酶，保护胃肠道，有助于食物消化。
3.冬天食用羊肉，具有防寒和滋补的双重功效。
但需要注意的是，食用羊肉需适量，勿贪食。
本内容由中国中医科学院望京医院 针灸（脑病）科 副主任医师 袁盈审核
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为什么冬天要吃羊肉汤？
因为羊肉性温热，温中暖肾，益气补血，特别是在寒冷的冬季，吃上一碗羊肉汤就会四肢通透，周身暖和。
如果汤中熬上些许中药材，做成“药膳”，诸如 当归羊肉汤 羊肉肉质细腻，其脂肪和胆固醇 含量比起猪肉牛肉都要低一些。
而羊杂来自羊身上的边角料和内脏，特别是有明目作用的羊肝，其维生素A含量非常高，几乎高过所有食物，对于保养眼睛大有裨益。
还有羊肺、羊肚、羊血等，也都含有丰富的蛋白质和各种矿物质，净补。
但羊肉大补，也不易多食毕竟是热性食物 吃多了身体吃不消！