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美食标配,面线糊的配料少了不成样子

面线糊的配料少了不成样子,放入煮滚的水煮软。和水制作成.面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。放入清水中煮半个钟头,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸,再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中,并不停打至面线浮起、锅中汤汁成糊状。还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中,等汤煮开后放入线面,淀粉100克、五花...

美食标配,面线糊的配料少了不成样子,一岁宝宝吃的面线糊怎么煮?

材料:干面线30克、鲲仔鱼1汤匙、胡萝卜末半汤匙、小白菜末半汤匙。

做法:

㈠先将胡萝卜去皮与小白菜分别洗净后,切成细末。

㈡鲲仔鱼洗净后备用。

㈢干面线先用手折成小段,放入煮滚的水煮软。

㈣待面线煮至8分熟后,加入鲲仔鱼、胡萝卜末及小白菜末,一同再煮至熟软即可。

好处:这道面线糊既可以作为点心,若增加材料的用量就能作为正餐。面线是淀粉类食物,鲲仔鱼富含蛋白质及钙质,而胡萝卜及小白菜可提供宝宝所需的蔬菜量。

关于泉州面线糊的简要简介是什么?

福建省泉州的本土小吃,呈糊状,是由细面线,番薯粉,和水制作成. 面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。先以纱布包好虾糠,放入清水中煮半个钟头,捞起虾糠,汤汁过滤待用。把鱼干的肉撕成丝,锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸,再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中,加入精盐、味精等调好味,淀粉调水后徐徐舀入锅中,并不停打至面线浮起、锅中汤汁成糊状。煮时要掌握好火候,达到糊而不烂、糊得清楚。面线糊除以海鲜作配料外,还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中,使油脂融人其中。食用时可与油条搭配,并以炸葱花、胡椒粉调味,气味更浓烈可口。

福州面线糊做法?

面线糊是福建闽南传统小吃,现在也引进到福州。做法是先在汤料加入海蛎,虾米,紫菜等做辅料,等汤煮开后放入线面,水开后即可食用。

面线糊配料有哪些?

很高兴回答您的问题

面线糊的配料:

淀粉100克、五花肉100克、虾仁100克、猪血100克、调和油适量、香菇适量、香菜适量。

面线糊做法:

1.香菇要提前用水浸泡。

2.新鲜猪血切块

3.青菜、香菜、韭菜、豆芽。

4.五花肉切条。

5.速冻的虾仁。

6.线面。

7.花生米刚炸的。

8.把这些材料全部洗干净后改刀。

9.锅里下油先煸炒香菇,五花肉。

10.接着放青菜杆,虾仁一起翻炒。

11.加入盐、鸡精、耗油、老酒翻炒入味。

12.另一个锅里烧开水。

13.把刚才炒的所有菜都倒入锅里再加入一盒浓汤宝,或者高汤。

14.待水再次开后加入面线。

15.其次把青菜加入。

16.最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去,倒的时候要不停的搅拌,防止糊儿成块。

17.用大火再慢慢煮两三分钟。

18.成功

什么是面线糊?

就是把面糊放在一个容器里,挤到窝边 等它一熟了以后传到锅里掺上水,就成了面线糊啦

面线糊的做法?

面线糊的做法

1.蛏干、香菇需要提前用开水浸泡

2.新鲜的猪血 切块

3.青菜、香菜、韭菜、豆芽

4.五花肉切条

5.速冻的虾仁

6.线面

7.自己炸的花生米

8.把这些材料全部洗干净后 切成所需的尺寸

9.锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉

10.接着放青菜杆、虾仁一起翻炒

11.加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味

12.另一个锅里烧开水

13.把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤

14.待水再次开后加入面线

15.其次把青菜叶加入

16.最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去 倒的时候要不挺的搅拌 以免糊成块

17.用大火再慢慢煮上3-4分钟

18.最后的成品

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