鲁菜的发源地来自哪里？，鲁菜是指的哪个地方多些？
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我说说我的理解：鲁菜历史悠久。特别是近代以后，鲁菜在其自身的发展过程中不断向外延伸，范围几乎遍及黄河中下游以北的地区额，并成为中国的各大菜系之首。
而如今，一说起鲁菜，主要包括以福山帮为代表的胶东派、以德州、泰安为代表的济南派以及有“阳春白雪”之称的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。
胶东菜擅长爆、炸、熘、蒸，口味以鲜夺人，偏于清淡。济南派则以汤著称，辅以爆炒烧炸等，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。孔府菜则是重于调味工于火候，选料极其广泛也有自己的特色。“八仙过海闹罗汉”是孔府宴的招牌菜。
不知道我说的对不对，欢迎大家批评指正。
鲁菜的地域特征？
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言) ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。
鲁菜十大菜系之首？
鲁菜，
鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。
鲁菜三大流派？
经过长期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派，有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。
1、济南风味菜
济南菜是山东菜系的主要流派之一。济南菜以清香、鲜嫩和味纯着称，俗称一菜一味，百菜不重。烹调讲究火候，擅长爆、炒、烧、炸、熘。鲁菜精于制汤，则以济南为代表。济南的清汤、奶汤极为考究，独具一格。
济南菜在烹调中应用高级汤料调味，已有久远的历史，用肥母鸡、肥鸭、猪肘子经水煮，使其鲜味溶于汤中，再用鸡肉泥投入汤中，使鲜味益增，并把杂质吸附出去达到汤清味鲜之境。这就是济南菜中的清汤，再加骨料沸煮，使骨髓煮入汤中，汤呈乳白色，味醇厚，此为奶汤。
济南菜的形成、发展，经历了漫长的历程。至明清时代大体完备，自成格局。如今饮食业正常经营和烹调的近千种菜肴，其中多数是在清末已经盛行的济南菜。
2、胶东菜风味
胶东风味是鲁菜的主要流派之一。它的形成和发展，是和胶东的地理环境、物产资源、经济条件、风尚习俗等因素分不开的。
胶东烟台地区白石村遗址发掘证明，远在六七千年前，我们的古代先民已在海滨聚居，繁衍生息。捕鱼业在胶东由于有优越的条件而由来已久。胶东1300公里长的海岸线上盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了胶东烹饪以海味原料为主的特点。在特定历史条件下，世界航海业发达，我国沿海商埠开放，如烟台、青岛等，这为胶东烹饪广泛借鉴外来技术创造了条件，是胶东烹饪形成和发展的又一重要因素。胶东风味流派的形成，大约在明清时代，以清末最盛。由于原料独特，加上技术精湛，因而构成了胶东菜的风味特色它以清鲜，脆嫩、原汤原味见长，烹调技法以炸、熘、爆、炒、蒸、煎、扒为主。
3、孔府菜风味
孔府，是我国历史最久、规模最大的世袭家族。两千余年，历百余代，常有帝王朝对加封。在孔府日常生活中，孔府历代主人遵循先祖孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，对饮食要求精益求精，日常生活极其豪奢，此外还常迎迓圣驾，接待各级祭孔官员，因此孔府饮食酒宴频繁而讲究。再加上历代掌灶名厨对孔府菜不断丰富和发展，使其烹饪技艺达到了高超水平，创造力丰富多彩，并具有浓厚乡土风味的名馔佳肴，使之成为独树一帜的“公馆菜”，在山东菜系乃至全国内占有精彩的一席之地。 孔府膳食用料广泛，上至山珍海味，下至瓜果豆菜等，皆可入馔，日常饮食多是就地取材，而以乡土原料为主。孔府膳食的菜肴品种是不胜枚举的，是千百年来历代孔府的烹饪大师们勤劳智慧的结晶，是一份珍贵的文化遗产。孔府菜对于山东菜的形成和发展也产生了深远的影响。
山东省美食？
山东是鲁菜发源地。美食太多了，九转大肠，北京烤鸭，葱烧海参，淄博的博山菜很有特色，代表作风味茄子，豆腐箱，炸肉。
淄博的烧烤包荷叶饼确定很多人没吃过吧？
临沂炒鸡，山东沿海地区的海鲜特色：鲅鱼水饺，海肠捞饭，山东小吃代表油炸知了猴不知道算不算
山东鲁菜的发源地是哪些城市？
山东鲁菜起源于齐鲁风味，鲁菜的发祥地淄博市博山区，博山区原(博山市)(博山县)因博山而得其名。鲁菜为中华四大传统菜系之一。鲁菜历史悠久。
鲁菜经典菜品:
一品豆腐
葱烧海参
三丝鱼翅
白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。
博山区
位于山东省淄博市南部。区人民政府驻博山城。县东南有“博山”，故以山名县。曾名颜神店、颜神镇，又以河名为陇(笼)水。清雍正十二年(公元1734年)析益都、淄川、莱芜三县地置博山县，治博山城，属青州府。1914年属济南道，1925年属淄青道。1928年废道直属于省。1940年属泰山专区。1945年属鲁中行政区鲁山专区。1945年析博山县城和近郊置博山市，博山县政府移驻郭庄，县、市均属淄博特区。1956年裁市入县，旋复置，称淄博市，驻博山城，属淄博专区。1954年升为省辖市(地级)，原博山市改置博山区。博山县划属昌潍专区。1958年撤博山县，并入淄博市，其部分地划归博山区。素有“陶镇”、“琉璃之乡”之称。著名的博山陶瓷厂、“北国陶苑”淄博美术陶瓷厂驻此。农产有小麦、玉米等，特产香椿、花椒。矿产有煤、铜、磷、重晶石、石英、铝土、膨胀黏土、陶土等。有机电、轻纺、化工等工业。淄八铁路和205国道、博沂公路经此。名胜古迹有樵岭前溶洞、王母池、淋漓湖、白石洞、鲁山、颜文姜祠、碧霞元君行宫、齐长城等。