富含维生素A的食物有哪些？
维生素A是人体不可或缺的一种微量营养素，含有维生素A的食物有很多，含量最高的是动物肝脏，其次是肉、蛋黄、奶制品，还有胡萝卜等深色蔬菜。
在很多网红辅食教程里，都会教家长把猪肝磨碎煮粥或做小饼，给宝宝吃。
其实不太推荐这么做，因为肝脏里维生素A的含量很高，补一次，就够几天的量了，多吃容易过量。毕竟，维生素A是脂溶性的，摄入过多会积蓄在人体内，反而有害。
宝宝对维A的耐受量还很小，0~1岁婴儿每天补充1500 IU维生素A；1岁以上儿童每天补充2000 IU维生素A是十分安全、有效的。如果经常吃猪肝，那建议4岁以下宝宝一天不要超过14克，大人每天也不要多于50克。另外要注意必须从正规渠道（市场、超市）购买，检验检疫合格的新鲜健康猪肝，拿回家清洗干净烧熟。
关于维生素A中毒，最新《儿科学》教材中指出：
急性中毒：婴幼儿，一次服用维生素A超过30万 IU。
慢性中毒：婴幼儿，一次性服用5万~10万 IU，连服6个月。对于特别敏感的小婴儿，每日服用超过2万 IU，连服3个月。
哪些蔬菜水果中维生素A含量比较多且容易被身体吸收？
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维生素A（retinol）又名视黄醇，与类胡萝卜素一样对热、酸、碱稳定，一般加工防烹调方法不会引起破坏，但易被氧化，高温与紫外线可促进这种氧化破坏，若与磷脂、VE和VC及其他抗氧化剂并存则较为稳定。 下面我们就来具体看一下富含维生素A的食物以及它的一些功效。
自然界中很多食物都富含维生素A，水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
水果蔬菜中虽然很多富含维生素A的，动物性食物中的维生素A更容易被吸收，例如猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。
含维生素ab的蔬菜和水果？
富含维生素A的食物：
一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。
三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
四、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺
维生素B1：广泛存在，尤其种子外皮，动物内脏，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。
维生素B2：广泛存在，动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。
维生素B3：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果
维生素B5：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所以含蛋白质的食物
维生素B6：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类
维生素B7：广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米
维生素B9：动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果
维生素B12：来源于动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类，乳及乳制品中含少量
维生素a食物有哪些？
含有维生素a的食物真的有非常多，富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。另外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。
什么植物含维生素a最高？
植物含维生素a最高的是胡萝卜，胡萝卜所含的胡萝卜素可在人体内合成维生素a。植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
什么萝卜有维生素a？
胡萝卜富含维生素A，维生素A可以滋养眼睛，滋润皮肤，对眼睛皮肤非常有好处。皮肤粗糙眼睛干涩都应该多吃点胡萝卜。家里有孩子的，也应该常做点胡萝卜给孩子吃。不过有孩子挑食的不爱吃胡萝卜，可以榨汁搅和在面粉里做成馒头给孩子吃。也可以做成胡萝卜肉丸或者胡萝卜和橙子一起榨汁喝，也很好喝。总之，胡萝卜吃法多种多样，可以任意变着法的吃。
不过，胡萝卜里的胡萝卜素是容易溶入油里的，有油的胡萝卜素更容易让人体吸收，从而维生素A的摄入量也会更高