那些食物含蛋白质高？
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，蔬菜水果中很少。动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，补充适量的动物性蛋白质，可提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高。
含蛋白质的食物有哪些啊？
植物蛋白食品、豆制品豆腐、豆皮、豆腐干、豆奶、豆腐、豆腐棒、豆芽等花生、芝麻、干果等食品。动物蛋白食品、各种牲畜，家禽，海鲜，淡水产品，鸡蛋，肝脏，牛奶，奶酪等。除了水果和绿色蔬菜含有较少的蛋白质，所有的动物食品都含有大量的蛋白质。
蛋白质含量高的食物有哪些？
哪些食物含蛋白质高？
肉类、鱼类、蛋类、虾类、乳类、豆类、豆制品和果仁等食物中，蛋白质含量高。
根据来源的不同，蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白。含动物蛋白较多的食物有各种肉类、鱼类、蛋类、虾类、乳类等。这类食物中所含的蛋白较易被消化，而且含有较多人体自身不能制造的“必需氨基酸”。植物蛋白的主要来源为豆类、豆制品和果仁等。
粮食、水果及蔬菜中也含有植物蛋白，只是含量较低。
一般情况下，大部分人摄入的蛋白质量都过多。每人每天摄入的蛋白质最好是所摄入热量总量的10％～15％，成人每天要摄入50克，即一块扑克牌大小的鸡胸肉。过多摄入的蛋白质，如果没有用来锻炼以增加肌肉，就会随尿液排出体外，建议健康饮食。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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谁的蛋白质含量多？
肉类蛋白质比豆类、豆腐的高。；
1、动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%～22%，蛋类含蛋白质11%～14%，奶类一般含蛋白质3%～3.5%，并且富含多种营养素，是优质蛋白质食物来源。；而且动物蛋白质质量好，在人体内利用率高；但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇，吃多了对人体健康不利，容易发胖，并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。
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2、植物性蛋白质如谷类，含蛋白质10%左右，蛋白质含量不高，但由于我国膳食谷类蛋白为主，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源；在植物蛋白质中，豆类是一种例外，蛋白质含量高而且质量好，尤其是大豆含蛋白质高达35%～40%，相对于其它植物蛋白，人体利用率高，并且不含胆固醇。；扩展资料：；需要蛋白质的人：；
1、质疏松的人。
人体骨骼包括两部分，一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物，它们主要维持人体骨骼的硬度；而另一部分则是以骨胶原蛋白代表的有机物，它们主要维持人体骨骼的韧性。
当人体缺乏蛋白质时，骨胶原蛋白合成不足，可能导致骨骼韧性下降，变得松脆易折。；
2、容易感到疲乏的人。
人体血红蛋白主要是为人体各个组织器官运输氧气，排出二氧化碳的载体。
如果血红蛋白缺乏，则人体对氧气的获取能力下降，身体得不到足够的氧气，就会容易疲乏、犯困、精神不振。；参考资料：人民网-4类人需补充蛋白质 盘点富含蛋白质的食物
蛋白含量高的粮食排名？
1.菜籽油(99.9 克)2.鱼翅(干)(84.1 克)3.墨鱼(干)(65.3 克)4.螺旋藻(干)(64.7 克)5.鱿鱼(干)(60 克)6.干贝(55.6 克)7.鲍鱼干(54.1 克)8.海参（干）(50.2 克)9.淡菜（干）(47.8 克)10.酵母(47.6 克)11.蛏干(46.5 克)12.牛肉干(45.6 克)13.腐竹(44.6 克)
哪些食品是高质量的蛋白来源？
参考营养学《中国食物成分表》推荐几类食物中比较优质的高蛋白来源。
1. 蛋奶类
(1) 最优质的大家都知道的是鸡蛋蛋白啦，适合人体吸收笑话吸收。脂肪含量几乎可以忽略不计。适合减脂增肌时选择。
(2) 牛奶
当然蛋白质含量也高，但是如果在减脂阶段就早上见别喝全脂牛奶啦。脱脂奶豆腐蛋白质含量很高。
2. 肉类
(1)酱牛肉
比较适合减脂增肌的朋友选择啦，牛腱子揉，酱的时候少放些酱油调味料。
(2) 鸡胸肉
因为蛋白质含量还算不错，脂肪含量低成为健身人群的高频选择。但需要注意到底是，现在很多鸡胸肉为饲养到底鸡，激素含量可能太多，也不宜吃太多哦
3. 海鲜类
(1) 一般鱼虾都是不错的选择
(2) 推荐蛋白质含量很高的是虾米哦
4. 豆类豆制品
(1) 黄豆，黑豆，青豆，豌豆都是不错的素食蛋白质来源
(2) 豆腐干豆腐皮的蛋白质含量也都很高
(3) 素食里腐竹的蛋白质含量是很高的，推荐选择
5. 蔬菜
蔬菜里面有几样比较特殊，蛋白质含量较高的食物，如果是素食，可以选择口蘑，白芸豆，扁豆等。
6. 坚果类
杏仁，榛子，核桃仁，瓜子仁等蛋白质含量也都不错，但要慎重，因为坚果类油脂含量也很好。如果是在减脂增肌期间就一定要以粒为单位计算哦。