福建有哪些好茶值得推荐?
福建省,位于我国东南沿海,自古以来便是产茶大省,“闽茶”种类繁杂,产区众多,品质上乘,在我国茶史上熠熠生辉,令茶客们魂牵梦萦,更是打通了福建与世界的联结。
福建茶馥郁隽永,香飘万家,早已在海内外刮起了一阵儿最炫“闽茶风”。说起福建,大家都知道,它是个不折不扣的茶叶大省。到了福建,不亚于来到了茶叶大观园。
福建不仅盛产乌龙茶、红茶、白茶,以及绿茶、花茶。在这几大茶类中,不乏国家级和历史名茶。
1.乌龙茶,福建可以说就是我国乌龙茶的“祖庭”,几乎囊括了我国乌龙茶中的大部分名品,邻省的台湾乌龙茶、广东乌龙茶都与福建有着千丝万缕的联系。
闽南铁观音与闽北大红袍,是福建乌龙茶两颗璀璨的明珠,一南一北,代表了我国乌龙茶两种极具特色的精制工艺,也是作为乌龙茶的代表性名品双双入选我国十大名茶。铁观音的“观音韵、圣妙香”独步天下;大红袍的“岩骨花香、高贵血统”举世无双。
2.红茶
福建红茶产区也在闽北武夷山,以正山小种和金骏眉为代表,生长于武夷桐木关境内。由于桐木关自然保护区并不随便对外人开放,至今还保留着最为原始的森林资源及自然环境,茶树在这里生长,在这里加工,最后销往全国各地甚至海外,茶客们被这种独特的 “桐木气息” 深深吸引,近年来,也多了一些红茶爱好者费尽心思跑来武夷山桐木关寻茶。
3.白茶
白茶,在我国茶叶大观园中是独特且小众的存在,福建白茶主产区在福鼎、政和、建阳、松溪等地。相较于其他茶类,白茶的制作工艺显得很简单,没有大红袍或铁观音那样繁杂的工序,在最大程度上保留着茶叶原始的滋味。白茶更似一个不施粉黛,与世无争的女子,冲泡后浮着茶毫,甘爽清甜,细腻绵柔。
4.绿茶
福建还产绿茶?没错,不仅产绿茶,而且品质也不赖。福建绿茶的主要种类有烘青绿茶、炒青绿茶、半烘炒绿茶。主产区覆盖范围在宁德、南平、福州、泉州、龙岩、三明等地区。
绿茶是我国分布范围最广的茶系,各个茶产区几乎都能看见绿茶的身影,绿茶虽说是随处可见,但一方水土养一方茶,不同产区的绿茶,都散发着独特的气息。
写到这里,我想骄傲地说一声:茶为国饮,闽茶为优。欢迎大家来福建游好山好水品好茶。
闽北4大名茶?
1.大红袍 大红袍是武夷岩茶中最负盛名的,可谓“茶中之圣”。“大红袍”名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”
2.肉桂茶 肉桂亦称玉桂,由于它的香气滋味像桂皮香,所以在习惯上称“肉桂”
3.铁罗汉 铁罗汉是四大名丛之一。铁罗汉以福建武夷山慧苑内鬼洞的名丛铁罗汉鲜叶制成的乌龙茶
4.水仙茶 水仙及闽北水仙,乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带
福建除了铁观音、武夷岩茶、正山小种、金骏眉、福鼎白茶、坦洋工夫,还有哪些好茶?
题目中所说已经包含很全面了,都是一些比较知名的茶叶系列。早期还有茉莉花茶,近年来生产规模已经很小了。白茶还有政和白茶,口感略低于福鼎白茶;红茶还有福鼎白琳工夫,寿宁高山红,不过近些年产量已经很少了!
福建各市名茶?
1、福州茉莉花茶
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶,福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。
2、永泰绿茶
永泰绿茶是福建福州的传统特色名茶,有着悠久的历史,早在唐代就有生产佳茗记载。福州有着优越的气候条件,气候温暖,雨量充足,四季分明,立体气候显著,在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式,经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的,具有外形条索紧结、匀整,色泽绿润毫显;香气栗香显、带花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐的品质特征。
3、半岩茶
半岩茶是福建福州的特色名茶,有着悠久的历史,因产量不多,过去或作贡品,或为高官显贵享用。此茶生在鼓山岩层或丛荫之中,少有阳光直接照射,纯为天然雨露滋润长成,故味清色淡而芳香。用鼓山龙头泉之水冲沏此茶,气味芬芳,久留齿颊,效果尤佳。
中国南方福建名茶有什么,你知道吗相关了解点第9点
1。 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2。 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有:祁红、滇红、英红。 3。 黑茶 黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。 普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。 4。 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5。 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天; 6。 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。
福建茶有几种分类?
我们大家都知道,咱们中国茶叶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶六大茶类。
福建是一个多茶的省,已经有一千多年的茶叶文化历史了,福建省是乌龙茶、红茶和白茶的发源地,而且还是白茶和乌龙茶之乡;武夷岩茶、大红袍以及铁观音都是名扬中外的名茶。
而茶主要又以制茶中的发酵程度进行分类,福建作为全国著名的茶乡,所产各种茶闻名天下,但很多人不知道这些茶真正的产地。
福建主要有以下名茶:
乌龙茶类:闽南乌龙茶:安溪铁观音、黄金桂、本山、漳平水仙、永春佛手、漳州黄芽奇兰。
闽北乌龙茶:武夷岩茶(大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉等品种)
红茶类:正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫
白茶类:白毫银针、白牡丹、贡梅、寿眉
花茶福州茉莉花茶
以上这些名茶在福建的产地主要分布如下: