豆汁儿是不是满族人发明的？
豆汁不是满族人发明的。
豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
黄豆汁和豆浆的区别？
豆汁和豆浆的区别是原料不同、制作工艺不同、颜色不同、味道不同。
一、原料不同
1、豆汁：豆汁是以黄豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。
2、豆浆：豆浆的传统原料是黄豆。
二、制作工艺不同
1、豆汁：豆汁将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。
2、豆浆：将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
三、颜色不同
1、豆汁：豆汁是灰绿色。
2、豆浆：豆浆是淡黄色。
四、味道不同
1、豆汁：豆汁是酸甜中带点儿臭。
2、豆浆：豆浆有咸甜两种味道。
豆汁儿和豆浆是一种东西吗？
豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品.豆浆是人们喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。通俗的说.豆浆是豆子摸出来的汁液.豆汁是做豆腐剩下来的水.
豆汁和酸奶的区别？
两者区别是一个是绿豆，一个是黄豆。口味，营养都不同。豆汁的制作原料为绿豆，酸奶的原材料是黄豆，豆汁是用残渣发酵制成，酸甜中带点儿臭，很多人都喝不惯。
酸奶口感更好，多数酸奶比较甜，有促进肠道消化功能，豆汁适合早上喝，酸奶凉性，适合饭后喝。
豆浆和豆汁的区别？
豆浆是用豆子泡好磨成豆浆，豆浆好喝，豆汁是用绿豆发酵磨成汁，有去火的作用。
豆汁的文化价值？
北京独具特色的传统小吃
豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情