河南洛阳名小吃有哪些?
洛阳小吃“多如牛毛”,如果你有时间,到洛阳转一转,看一看,吃一吃,恐怕三天都不一定能把洛阳小吃,吃上一遍。不信接着往下看!
洛阳乃“水都”,虽然现在的洛阳没有那么多水,但是在古代,洛阳绝对称得上“水乡”,既然是祖上多水,自然洛阳的美食也要和水有关系了。
例如现在风靡洛阳城的尚佳美食“汤”,汤在洛阳江湖地位可谓是霸气十足,绝对堪称洛阳美食界的“扛霸子”了,洛阳的汤,包涵了众多分类,因为种类太多,咱就不一一细说了,咱们就说一说其中最为经典的“洛阳臭杂肝汤”。
这个臭杂肝汤在洛阳汤界虽然是臭名远扬的汤,虽然名气不是很好,但是它的味道可以堪称“经典臭香”!嗅之极臭,吃之极香,在一闻一品中,这个洛城名小吃绝对会占据你的内心,让你欲忘不能也!
这只是洛阳众多美食中的一个小插曲,洛阳美食界,堪称精品的数不胜数,都可以以“名”字予以冠名,例如:胡辣汤、小街锅贴、洛阳烩面、洛阳米线、洛阳浆面条糊涂面、洛阳饸烙面、洛阳蒸菜等等……
如果阁下有机会到洛阳,一定要去品尝一下“臭杂肝汤”噢!
定当让你记下这款“洛阳名小吃”!
能否用一道地方名吃来代表你的家乡呢?
有一个网友说,能不能用一道地方名吃来代表你的家乡,我想很多人都会说出一大堆,沈阳知名小吃很多,最有名莫过于鸡架这个食材。
鸡架的做法极多:熏鸡架、酱鸡架、卤鸡架、烤鸡架、炒鸡架、老汤鸡架、鸡架抻面、炸鸡架、拌鸡架、铁板鸡架等等,似乎没有一只鸡架能完整的离开沈阳,那么沈阳人非常爱吃鸡架吗?别的不吃吗?我们带着疑问来回答这个问题。
鸡架=鸡肋相传鸡架有一句古语:食之无味弃之可惜,对于其他地方人来说,这个比喻非常贴切,但是沈阳人用一双巧手把鸡架做出一百种独特的味道,可以说化腐朽为神奇,简单的食材就用简单的方法,一百个人就有一百个吃法,不论是溜光水滑的小妹子、还是浓妆艳抹的小姐姐、不论是油头粉面的小哥哥,还是独善其身的中年大叔,在喧嚣的城市里,没有什么东西能比一只烤鸡架一瓶啤酒勾引出东北的烟火气息了。食之无味的鸡架,到沈阳咋就成了夜宵界的头牌?
鸡架利润率超高据说毛利能达到百分之一千,一块钱一只的鸡架,经过大厨的烹制,先焯水、加上糖蜜腌制、再油炸、这样的鸡架肉丝更加紧致,骨架一咬就碎,脆骨几乎变得透明,这样的甜口美食售价高达十八元,利润率超过任何主菜吧,还有奥尔良风味鸡架,这一盘小小鸡架已经成了网红商品,堪比美国炸薯条的利润率,而且它有一个非常好听的名字,说出来不知道小马哥会不会生气。烤鸡架是夜市里面的产品、有生烤鸡架、也有卤完再烤,一个鸡架两种烤法,完全是两重口感,完全停不下来。烤鸡架并不容易,以前是碳烤,火候极难把握,现在电烤就好多了。
有鸡肉吃,谁还会吃鸡架呢?鸡是最常见的食材,做法极多,烧鸡、烤鸡、熏鸡、扒鸡、豉油鸡、白斩鸡,鸡架也有同样的做法,因为肉少骨头多,所以鸡架特别容易入味。很多屠宰加工厂,不会把剩下的鸡胸肉都留在肥大的鸡架上面,鸡架能卖多钱,还得是鸡肉价格更高一些,因此有人还发明了琵琶腿,把鸡架上的胸骨带到鸡腿上面,它们就是这样进行博弈,最终鸡架还是鸡架,肉更少一些,商贩就舍去瘦鸡架,转向做鸡骨棒,麻辣鸡骨棒更受欢迎,因为筋头巴脑更好吃。后来又出来单独的鸡叉,为了保证鸡架的纯洁性和完整性。建议吃贵一点的鸡架,市场上的十元钱三只鸡架并不能谁还会吃鸡架代表沈阳的鸡架产品。
它是味觉记忆城里的人喜欢吃大鱼大肉,闲暇时光并不努力吃到撑,就点鸡架的味道,喝点小酒,显得更加舒适,胃口这个东西,一旦吃惯了什么,就注定要跟随一辈子,有人说儿时的味觉是唯美记忆,留给沈阳的人记忆不多了,只有鸡架抻面才是24小时的思念,记得商贩煮鸡骨架的汤里会放十几种香料和药材,坐在面条馆里就着抻面吃鸡架,鸡架撕成小块,与辣椒油、香菜、榨菜一起拌着,平淡无华的美食仅需十元钱,每当饿了大半天之后,嗦一大口面条,啃一小口鸡架,这样吃法是最香的。当年沈阳人挺穷的,鸡架炖土豆经济实惠,成为了很多下岗家庭的选择。便宜又经吃的鸡架是下酒好菜,边吃边吹着。我总觉得鸡架之所以这么火,跟沈阳街头鸡架抻面、碳烤鸡架、铁板鸡架有很大的关系。
价格决定一切鸡架为什么成为美食圈的扛把子?熏酱菜里面的主心骨?还是价格更实在,一只猪蹄三十多,能买多少个五元的鸡架呢?,鸡架就这样慢慢走进了沈阳人的生活,成为沈阳日常的一部分,就像是重庆火锅、北京烤鸭一样,代表了城市的风味。
中国灰枣之乡?
灰枣产地主要产区为我国新疆维吾尔自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。近年来阿拉尔市灰枣产量在逐年攀升
灰枣也称为新郑灰枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色,核小肉厚,吃起来比一般的红枣要甜,原产地为河南新郑,后引种于全国各地,现新疆且末等地区均有分布去洛阳旅游有什么可以带回的特产?
被称之为“牡丹花都”“十三朝古都”的洛阳市,自然物产丰富,特产也就不计其数了。一说到洛阳特产那必须是大名鼎鼎的洛阳铲了?。嘿嘿……给大家开个小玩笑,回归正题,洛阳特产有些汤汤水水不容易携带,给大家介绍几个容易带的吧。
银条牡丹饼牡丹燕菜洛阳八大件工艺品呢有
唐三彩洛瓷以上这些大超市基本都有卖。
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湖北麻枣怎么做成的?
分四步。
1、将上等优质糯米用水浸透磨细,脱水如粉泥状,再按比例加入去皮蒸熟的槟榔芋,两者调合均匀,擀压成薄片晾干,再切成半指宽二寸长的酪坯。
2、油炸,先在不冷不热的油锅中浸泡,泡至果坯周边发白在慢慢加热升温,至果坯完全膨胀即可,3、煮汤,白砂糖按比例加水及适量饴糖,文火熬炼成糊状糖膏,4、上麻,把炸好的果坯倒入汤内拌和,取出再撒上配制的花生粉或芝麻粉即为成品。
柳林红枣的介绍?
柳林红枣是产于中国山西吕梁地区柳林县的一种红枣品牌。
主要由产于柳林的木枣加工而成,其中也包括未进行加工与开发的鲜枣。柳林红枣为柳林三大特产之一,三交红枣最为有名,盛产木枣,三交镇被国家农业部誉为:中国红枣第一镇!柳林木枣的主要产地在地处黄河沿岸的三交乡(在2000年前后,这里被中国农业部授予‘中国红枣第一镇’的美誉)。这里属峡谷地带,海拔低,气温高,日照强,昼夜温差大,气候干燥,有利于红枣生长的生理化活动和糖分积累。