正宗卤肉饭的配方是什么？
你好，很高兴回答这个问题
台式卤肉饭实际很简单，现在分享一个台式卤肉饭做法
1、水烧开后把五花肉放入锅中,放点姜片和葱结再放少许料酒闷煮十分钟后，切成条状待用
2、热锅放少许油,油热后放入香料、葱、姜煸炒,下五花肉,肉至金黄色时加入老抽、料酒、南乳汁、清水
3、大火烧开后改小火烧制40分钟,加入糖、鸡精、少许盐,汁烧浓稠后大火收汁
4、另起个锅烧加水烧开后加入菜心加盐焯水捞出
5、盛碗米饭扣在盘子上,将应肉浇在靠饭位置,加入菜心、鸡蛋
台湾盛产水稻、甘蔗、水果被称为什么？
“蓬莱仙岛”台湾是个美丽的宝岛，也是个丰富的宝岛。
1. 因台湾盛产水稻，其中最著名的是“蓬莱米”，为此有“蓬莱仙岛”之誉；
2. 早期大量种植甘蔗而盛产蔗糖，因而有“东方糖库”之称；
3. 盛产水果，香蕉、菠萝、柑桔、荔枝、龙眼、木瓜、柚子、批杷、芒果、莲雾、槟榔、椰子 等，一年四季不断，因而有“水果之乡”之称。
正宗台湾卤肉饭是怎么做的？
正宗台式卤肉饭
爱吃一君“对于爱吃肉的朋友们来说，这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候，整个楼道都散发着诱人的卤肉香气。经过一个多小时的细火慢炖，肉质软烂，酱汁浓郁，汤汁拌饭简直就是一绝。”
用料主料五花肉400克鸡蛋5个辅料葱1个冰糖8克生姜3片蒜4个料酒1勺八角适量正宗台式卤肉饭的做法1.将所有的食材准备齐全。
2.鸡蛋煮熟后，去壳。
3.将辅料都切好，香菇泡发好后切丁。
4.五花肉切小块。
5.锅中放入一大勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放葱头丝小火煸炒。
6.煸炒到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来，葱油留在锅里。
7.放入五花肉丁煸炒。
8.炒到五花肉变得微微焦黄，肥油都煸出来以后，放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和辣椒圈。
9.放入一大勺料酒。
10.放入冰糖。
11.放入一勺老抽和一茶匙生抽，煸炒至上色。
12.放入香菇丁，炒出香味来。
13.将泡香菇的水倒入锅里，再加入适量的清水。卤肉饭生抽
14.放入鸡蛋和刚刚煸炒的葱油丝。
15.大火烧开之后转入到电炖锅中。
16.炖一个小时，撒少许胡椒粉出锅。
台湾农业以生产稻米和甘蔗为主，素有什么之称？
以下供参考台湾产甘蔗素有甜岛之称有生产各种水果素有水果王国之称台湾岛物产丰富也有宝岛之称。三个任选一个。
正宗台湾饭团的做法是什么？
1、把紫米、红豆和糙米放在一起洗净，放入飞利浦智芯电饭煲中，加入1:1的水
2、选择［东北米－香糯－粗粮饭］模式，煮45分钟
3、锅热后放油，将菜圃和酸菜炒出香味
4、将煮好的杂粮饭平铺在案板上，依次放入菜圃、酸菜、卤蛋、肉松和油条，再卷起来
5、正宗台湾杂粮饭团完成！
我想知道正宗台湾饭团怎么做?需要哪些配料？
主料：大米（或糯米）、油条
配料（甜味）：白糖
配料（咸味）：可加榨菜、虾皮、肉松
做法：
为了增加米饭的粘性，我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。（记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。）先把饭做好待用。
裁一段保鲜膜，用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油，可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上，如果用手，可以把手沾湿，饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘，垫在保鲜膜下面，待会儿就更易包了。（这是我们新手的做法，街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。）
把油条放在铺好的米饭中间，喜欢吃甜味的，就加点白糖。
我两种口味都喜欢，就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法（象永和豆浆店里卖的），可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松，加不加油条都可以。
最后把饭团包起来，捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着，方便边吃边捏，不粘手。(如果饭量大些的，可以多放点饭多加点油条，包好的粢饭团就是个头圆圆的了。)