神厨豆腐的做法？
材料：豆腐，肉馅，豆瓣酱、辣椒面、花椒、老抽、蒜末、花椒粉、生粉，鸡精。
做法：开火向锅中倒入适量的水，等到水开之后倒入事先切好的豆腐块，煮一分钟左右之后关火，将锅里的豆腐烙出来并且用凉水将豆腐冲一下，放到一旁待用，另起锅倒入适量的油，等到油热了之后再放入事先剁好的肉馅，这里注意肉馅下锅后要不断的搅拌它，防止肉馅粘到锅底。等到肉馅炒到变色之后加入适量的豆瓣酱，等到肉上色之后加入适量的辣椒面，将事先准备好的蒜末倒入锅中翻炒，肉馅炒出蒜香之后加入适量的开水，倒入之间准备好的豆腐块，等到水烧开之后加入老抽酱油、花椒粉，当锅中的水快烧干的时候加入水淀粉，等到大约1分钟之后要加入第二次水淀粉继续翻炒，等到快出锅的时候加入适量的鸡精翻炒就可以了。如此一盘香喷喷的麻婆豆腐就这么出锅了。
花生豆腐的吃法？
原料：花生米、玉米淀粉、水。
做法步骤：

第1步、花生米加热水烫15分钟。

第2步、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。

第3步、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。

第4步、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。

第5步、搅匀备用。

第6步、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。

第7步、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。

第8步、把淀粉花生浆倒进锅里。

第9步、迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）。

第10步、花生浆糊倒进容器里。

第11步、等待成形就行。

第12步、切成小块（切的时候刀沾点水）。

第13步、淋上调料即可。
小贴士：
玉米淀粉跟花生比例为1:1哦~
豆腐怎么吃好吃？
第一种：鱼香豆腐。
做鱼香豆腐需要准备嫩豆腐，将其切成块状，然后准备半根胡萝卜、半个青椒以及50克黑木耳，将它们洗净后分别切成丝状，再将2瓣大蒜切成蒜末。食材全部处理好就可以起锅烧水，等水煮沸以后在里面加入少量的盐，将豆腐在盐水中焯水两分钟捞出。做好食材的处理以后调制鱼香汁，在碗中放入2勺醋和生抽、1勺老抽和糖以及淀粉，再加入半勺盐和五勺水搅拌均匀即可。此时热锅冷油，加2勺郫县豆瓣酱和蒜末在锅中炒出香味，再将切好的胡萝卜丝、青椒丝以及木耳丝倒进去翻炒，炒得差不多熟了以后再将小块豆腐轻轻下锅翻炒，最后倒入鱼香汁煮到汤汁浓稠，撒上一点小葱花即可出锅第二种：麻婆豆腐。
做麻婆豆腐的时候首先需要准备一盒绢豆腐，将其切成两厘米左右的小块，把它们在盐水中进行豆腐的焯水处理，然后将其捞出浸泡在清水中。这个时候就可以起锅烧火，倒入适量菜籽油，开中小火等油热后放入花椒粒爆香，再将花椒粒捡出扔掉。此时在油锅内倒入75克牛肉末，翻炒到变色再加入30克豆瓣酱、15克豆豉、适量的姜末和辣椒粉，将它们翻炒均匀。炒好以后加入豆腐和适量的高汤，盖过豆腐即可，开大火煮至沸腾再转中小火焖上三分钟，焖好以后我们接着在里面加入适量的生抽和盐进行调味，然后开大火收汁，最后加入水淀粉勾芡一下，最好分三次进行勾芡，出锅前撒上一点花椒面和葱花即可。第三种：咖喱豆腐。
做咖喱豆腐时需要准备20克洋葱，将其切成末，接着将60克土豆和胡萝卜以及200克南豆腐分别切成块状然后焯水处理。热锅烧油，在锅中倒入洋葱爆香，接着把土豆和胡萝卜也倒入锅中翻炒，等土豆被炒到半透明以后倒入一小碗的清水，盖上锅盖焖煮上一会，煮熟土豆即可。接着将豆腐加入到锅内，加30克的红咖喱酱和适量的盐进行翻炒，最后倒入15克牛奶煮上两分钟即可出锅，出锅后可以撒上一点葱花。
宫保鱼豆腐怎么做好吃？
材料：北豆腐1块，大葱（葱白部分，半根），生姜，黄瓜半根，炸好的花生米1小碗，干辣椒和花椒粒，盐适量，食用油；宫保酱汁：酱油2勺，食醋1勺，白糖 15克，料酒1勺，湿淀粉2勺半，味精适量；做法1、 将大葱和生姜洗净，大葱切1厘米左右的小段，生姜切片，黄瓜切小丁，干辣椒粗剪成节儿，炸好的花生米去掉外皮；2、 北豆腐洗净，过沸水后控水，晾凉后切成约2厘米的小方块，入油锅轻煎，两面至黄后，捞出沥油待用；3、 炒锅放入食用油，油热后放入干辣椒和花椒粒，轻翻出香后加入煎过的豆腐丁和花生米，大火炒散，再放入葱段、姜片和黄瓜丁；4、 淋入调好的宫保酱汁，快速翻炒，混香撒上适量的盐，即可装盘食用了。: )
宫爆鸡辣豆腐家常做法？
鸡胸肉切丁，入生抽，盐，淀粉水抓匀，喂半小时
步骤 2
喂肉的时候，将豆腐切丁，煮一锅水，放少许盐，将豆腐丁放入，水再次沸腾时将豆腐捞出，再将青椒切丁备用
步骤 3
平底锅放少许油，待油6成热时，放入豆腐丁，中火煎至两面金黄，称出
步骤 4
这时可以先制作碗汁儿，取一小碗，先放入葱段和姜米，再放入少许盐，两勺醋两勺糖，一勺老抽一勺清水，半勺鸡精，再放入少许淀粉搅匀
步骤 5
锅中再放入少许油，中火油稍热时，放入花椒，待花椒出香味儿后，小火放入干辣椒，辣椒味出来后，中火放入鸡丁滑散，待鸡丁变色后放入一勺郫县豆瓣，炒匀后放入豆腐丁和青椒丁
步骤 6
此时改大火，倒入碗汁儿，翻炒几下关火，淋香油拌匀，即可出锅
豆腐怎么做好吃？
周末在家没有什么事情，老公说想吃豆腐了，中午给老公做了一份肉末豆腐，老公夸我做的比大厨还香，还想吃，可惜没有了。老公吃了还想吃的家常菜，上桌香得人流口水，真是解馋又下饭！这道肉末豆腐的做法很简单。大家要知道在烹饪肉末豆腐时，豆腐别直接下锅了，倒入1碗稀淀粉水，这样做出来的豆腐不仅不碎还没豆腥味，颜色红亮，看着就有食欲，浇在米饭上，真是绝了！建议减少翻拌次数，而且选用颠锅或者晃动锅子来均匀受热。这道肉末豆腐的具体做法请看下面的操作，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
肉末豆腐
By 蕾宝的烟味生活
配料：
豆腐 1块、五花肉 200克、姜 10克、蒜 4瓣、辣椒 4个
烹饪步骤：
1.准备所需原材料，并清洗干净，然后将豆腐切成小丁，猪肉剁成肉末，生姜、大蒜、辣椒切碎备用；
2.接下来腌肉：往肉末中调入1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖，搅拌均匀，然后调入1勺淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟以上；
3.起锅锅内倒入适量清水，调入半勺食盐，倒入豆腐丁，大火焯煮3分钟左右，然后捞出控干水份备用；
4.再次起锅倒入适量食用油，油热后倒入肉末，快速翻炒变色；
5.紧接着倒入蒜末、姜末、辣椒碎，煸炒出香味；
6.继续调入1勺豆瓣酱，煸炒出红油；
7.倒入1碗稀淀粉水（1勺淀粉与1碗水搅拌均匀）；
8.紧接着倒入豆腐丁，调入1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，稍微翻拌均匀，然后中小火炖煮至汤汁变得粘稠，不时的晃动炒锅，防止汤汁糊底；
9.等到汤汁收干的差不多，然后倒入香葱碎，搅拌均匀即可出锅，这样一道色香味俱全的肉末豆腐就完成了，请问你准备好米饭了吗？