韩国辣鱼汤的做法大全，正宗又地道

辣白菜鲈鱼最好吃的做法？

主要功效：温胃、消食。

材料：辣白菜200g、鲈鱼片200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大豆芽200g、姜粒和葱花适量(3-4人量)。

烹调方法： 鲈鱼洗净、切片；花甲加水养3-4小时，以便去泥沙；豆腐冲洗，切丁；辣白菜切块；大豆芽洗净。锅内加鱼片、花甲、辣白菜、姜粒煸炒，加水及豆腐、大豆芽，煮熟根据个人口味加盐调味，撒上葱花调味即可，也可以加入洋葱、金针菇和粉条等。

汤品点评：室外低温，蜗居家中不想出门，偶尔也想简单地解决温饱问题。这道汤简单快捷，动植物蛋白搭配，再配碗白饭就ok啦。

进食适量辛辣，如鲜辣椒、无过多添加的辣椒粉等及花椒、胡椒、咖喱、桂皮等香辛料(不包括辣椒油、辣酱、火锅等高盐高脂辣味食物)，还有可能帮助减肥——越来越多研究发现，食用一定量的辣椒素可减少胃酸分泌、减弱胃动力、增强饱腹感，同时刺激机体产热、促进能量消耗，从而达到控制体重的目的。但前提同样是在饮食、运动合理安排情况下。

凡事不宜过量，吃辣也是，以身体能承受的量为度。平素胃肠炎、痔疮、高血压、口疮、痤疮等，更不宜吃辣。

酸辣汤鱼片的家常做法？

酸辣汤鱼片[食物准备]

1、主角：一条草里鱼。三斤重的左右比较好，这种大小的草里鱼比较厚，更有Q的弹性，而且他的皮比较有嚼劲。

2、配菜：西红柿、金针菇、黄豆芽、黄瓜等适量，葱、姜、蒜、小米椒、小米辣（各适量）

3、调味料：醋、盐、鸡精

【酸汤鱼片制作工艺】

1、所有配菜洗净，切丁西红柿，黄瓜切片，葱头姜，大蒜，小米椒和小米切碎。

2、把草里鱼洗净，把背面的亮片肉做成蝴蝶片状，两面用流水洗净，鱼会更透明，味道更好。把干水倒入蛋清中，抓好，备用。把骨头切成小块。

3、往锅里加油，开火，把油加热，加入鱼骨炒至变黄。倒入准备好沸水。一定是白开水，鱼汤会更白。

4、放入胡椒粉，中火煮5分钟，放入小米。

5、加盐，尝尝汤汁，如果酸度不够，再加一点醋。

6、先把锅底的鱼骨取出，放在锅底，然后用漏勺取出锅底的“渣渣”，留下一个结实的汤汁。

7、加入金针菇，黄豆芽和黄瓜，煮2分钟，取出放入碗中。

8、把锅里的汤汁用大火烧开，加入鱼片，当鱼片全部变白后，你可以用滤器把他们拿出来放在盆里。鱼片放进去后不要搅拌，圆角的完整性会更好。

9、在锅中加入汤汁，撒上一些大蒜、葱、小米椒，并撒上热油，香气可口，令人垂涎欲滴。

酸辣鱼汤的做法大全？

大家好，我是觅食小叮当

酸酸辣辣开胃。开开心心吃鱼

今天我就跟大家分享我的拿手菜之一酸辣鱼汤，一定让你大饱眼福

用料:鲤鱼一条，酸菜适量，葱适量，胡萝卜三片，八角两个，花椒粒适量，草果两颗，香叶三片

1.首先把鱼处理干净，然后剔出鱼肉

2.接下来把剔好的鱼肉去皮，然后切薄片

3.锅里放清水，然后放鱼

4.然后再把葱，姜，胡萝卜，八角，草果，香叶，花椒粒放入

5.大火煮开，转小火慢炖

6.差不多半小时，放酸菜，继续炖

7.喜欢吃辣的小伙伴们，装碗之后再放一点辣椒油，会更好吃更过瘾

韩式鲫鱼汤做法？

把鱼切片，放入半勺料酒，半勺酱油，一点蚝油，一点盐和黑胡椒，然后放入一勺半水淀粉，拌匀，放置一边待其入味。

在锅里倒入两勺油，先把白葱，姜，蒜，干辣椒，花椒放进去，中火炒香后，加入郫县豆瓣炒一炒，然后加入一碗水

刀鱼鱼汤的做法？

用料：大白菜400克，黄豆芽220克，干刀鱼8－10条（做汤用的大鱼），

辅料:黄豆酱3汤匙，蒜茸1汤匙，净化水2升，韩国红辣椒粉1茶匙，盐1茶匙，韩式牛肉汤粉1/2茶匙，小葱4棵，切成5厘米的段。

1.把干刀鱼洗净，放入装有2升冷水的汤锅里，泡20分钟。锅置中火上，煮开后再煮20分钟，然后捞出刀鱼，保留汤汁。用冷水把豆芽洗3次，弃掉棕色或坏的豆芽。白菜洗净，切成4厘米的块，在开水里煮5分钟，捞出，用冷水冲一下，挤干水。

2.把黄豆酱放入刀鱼清汤里搅拌，直至黄豆酱均匀融入汤里。加入豆芽，熟白菜，大蒜，辣椒粉和盐，中火煮15分钟。

3.加入葱和牛肉汤粉，把火调小，再煮15分钟即好。

韩式辣焖鲫鱼的家常做法？

1.鲫鱼去鳞、取内脏、清水洗干净后,用白醋再洗鱼全身,可以洗去鱼皮上的脏物,去土腥味儿;

2.用白醋洗过后放置一会儿;

3.葱、姜切好,蒜剁末;